در حالی که بیشتر مردم یک یا دو جین و تونیک می‌نوشند، اغلب پیش نمی‌آید که شخصی به بار می‌آید و درخواست یک قلاب جین می‌کند. این کوکتل که زمانی یک نوشیدنی کاملاً محبوب بود، به اندازه سایر کوکتل های پیش از ممنوعیت مانند کوکتل های قدیمی محبوب نیست. با این حال، این نوشیدنی جین منحصر به فرد ارتقای قابل توجهی را دریافت کرده است که به آن کمک کرده راه خود را در سراسر بارهای سراسر جهان باز کند.
زبند جین اصل
قلاب جین اصلی در طول قرن 19مشهور شد و یک نوع خاص از قالب زنجیر بود.نوشیدنی‌های اسلینگ از نظر تاریخی به عنوان مخلوطی از الکل، آب، شکر و جوز هندی تعریف می‌شدند و جین اسلینگ بیشترین قدرت ماندگاری را در بین انواع دیگر فلاخن‌های مشروب داشت.
مواد لازم
- 1 قاشق چایخوری شکر
- پاشیدن آب
- 2 اونس جین
- یخ
- جوز هندی تازه رنده شده
- برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان سنگی شکر و آب را با هم مخلوط کنید.
- وقتی شکر حل شد، جین را اضافه کنید.
- یخ و جوز هندی را اضافه کنید.
- مخلوط را با هم هم بزنید.
- با یک برش لیمو تزیین کنید
زبند جین مدرن
وقتی جین اسلینگ دوباره وارد بازار کوکتل شد، بازسازی بسیار شایسته‌ای دریافت کرد تا با ذائقه‌های پس از ممنوعیت مطابقت داشته باشد.این دستور العمل مدرن برای جین اسلینگ واقعاً شبیه دستور العمل کلاسیک نیست و موادی مانند بیتر، ورموت، آب سودا و آب لیمو را به آن اضافه می کند.
مواد لازم
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- شربت ساده 1 اونس
- 1 داش آنگوستورا تلخ
- 1½ اونس جین
- 1 اونس ورموت شیرین
- یخ
- نوشابه
- برش های لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، آبلیمو، شربت ساده، بیتر، جین و ورموت شیرین را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان کالینز پر از یخ صاف کرده و روی آن را با آب سودا بریزید.
- با چند برش لیمو تزیین کنید.
تغییر زنجیر جین
شما می توانید با تبدیل کردن خود و دوستانتان به یکی از این مدل های مدرن از کوکتل های کلاسیک، جین اسلینگ را وارد قرن بیست و یکم کنید.
جین اسلینگ پارچ
در اینجا یک راه سریع برای چند برابر کردن دستور العمل زنجیر جین مدرن برای پذیرایی از حدود پانزده مهمان وجود دارد.
مواد لازم
- 5 اونس آب لیموترش تازه
- 7½ اونس شربت ساده
- 7 داش آنگوستورا تلخ
- 11 اونس جین
- 7 اونس ورموت شیرین
- یخ
- نوشابه
- برش های لیمو
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، آبلیمو و شربت ساده را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در پارچ صاف کنید.
- بیتر، جین و ورموت را اضافه کنید. هم بزنید.
- یخ را اضافه کنید و روی آن را با نوشابه و برش های لیمو اضافه کنید.
اسلینگ تادی داغ
اگر به دنبال چیزی برای لذت بردن در آن شب های سرد زمستان هستید، این زنجیر عروسک داغ را امتحان کنید، که زنجیر جین را با دستور غذای کلاسیک تادی داغ برای یک نوشیدنی لذیذ گرم کننده سینه تطبیق می دهد.
مواد لازم
- ¾ فنجان آب
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- جوز هندی تازه رنده شده
- 2 اونس جین
- چرخ لیمو برای تزیین
- چوب دارچین برای تزئین (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک قابلمه، آب را روی حرارت قرار دهید.
- بعد از جوش آمدن، عسل، آبلیمو، جوز هندی و جین را با هم مخلوط کنید.
- بعد از اینکه عسل کاملاً از بین رفت از روی حرارت بردارید.
- مخلوط را داخل ماگ بریزید و در صورت تمایل با چرخ لیمو و چوب دارچین تزیین کنید.
اسلینگ سنگاپور
اسلینگ سنگاپور از نظر محبوبیت از زنجیر جین پیشی گرفته است، با طعم تارتش.
مواد لازم
- 1 اونس آب آناناس
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¼ اونس بندیکتین
- ¼ اونس لیکور پرتقال
- ¼ اونس لیکور آلبالو
- جین ۱ اونس
- یخ
- نوشابه باشگاهی
- برش پرتقال برای تزیین
- شاخه نعناع برای تزیین (اختیاری)
دستورالعمل
- در یک کوکتل شیکر، آب آناناس، آبلیمو، بندیکتین، لیکور پرتقال، لیکور گیلاس و جین را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان هایبال پر از یخ صاف کنید.
- تاپ با نوشابه.
- با یک برش پرتقال و یک شاخه نعناع اختیاری تزیین کنید.
فلاخن لیمو
یک افزودنی عالی به فهرست نوشیدنی های تابستانی شما، این دستور غذای لیموی لذت بخش طراوت و شیرین است.
مواد لازم
- ¼ اونس شربت عسل ساده
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- 2 اونس جین لیمو
- یخ
- جوز هندی تازه رنده شده
- سلتزر لیمو
- برش لیمو برای تزیین
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، شربت ساده، آبلیمو و جین را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان هایبال پر از یخ صاف کنید.
- سلطزر را تزیین کنید و با خلال لیمو و شاخه نعنا تزیین کنید.
زنگرونی
جین نوش های چاشنی شده کاملاً با نگرونی آشنا هستند، اما احتمالاً هرگز آن را به این شکل تجربه نکرده اند. زنجیر نگرونی پایه و اساس یک نگرونی را می گیرد و آن را به یک کوکتل سبک اسلینگ تطبیق می دهد.
مواد لازم
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 1 اونس Campari
- 1 اونس ورموت شیرین
- جین ۱ اونس
- جوز هندی تازه رنده شده
- پاشیدن آب
- یخ
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان شکر، کامپاری، ورموت شیرین، جین، جوز هندی و آب را با هم مخلوط کنید.
- یخ را اضافه کنید و هم بزنید تا خنک شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی پر از یخ صاف کنید.
- با لیموترش تزیین کنید.
دستور پخت خود را آزمایش کنید
یکی از هیجان‌انگیزترین بخش‌های ساخت یک کوکتل جدید، تجربه کردن راحت با دستور غذا برای ایجاد یک چرخش جدید در کلاسیک قدیمی است. شما لازم نیست یک میکسولوژیست آموزش دیده باشید تا بتوانید موادی را برای ایجاد نوشیدنی اضافه یا جایگزین کنید که نمی توانید از تصور آن در ذهن خود دست بردارید.در اینجا چند نکته و ترفند برای روش های آزمایش با این فرمول وجود دارد:
- جین های طعم دار را در مخلوط قرار دهید.
- شربت های ساده طعم دار برای شیرین شدن درست کنید.
- از امتحان لیکورهای مختلف مثل شامبور یا آمارتو نترسید.
- قسمتی از ادویه ها بریزید تا مخلوط های اصلی خود را گرد کنید.
راههایی برای تزیین زنجیر جین
چه جین اسلینگ کلاسیک را دوست داشته باشید چه مدرن، می‌توانید هر کدام از آنها را با چاشنی نوشیدنی‌هایتان با یکی از این چاشنی‌های مختلف، چشم‌نواز کنید:
- گل خوراکی
- رینگ شور/شکر
- پیچش مرکبات
- پوست مرکبات
- برش های میوه
- شمشیر کوکتل
در یک زنجیر جین تاب بزنید
اگر از نوشیدن همان کوکتل های جین هر بار که برای شام بیرون می روید خسته شده اید، از ساقی بخواهید که به جای آن برای شما یک قلاب جین درست کند. کوکتل های پیش از ممنوعیت داغ تر از همیشه هستند و زمان آن فرا رسیده است که شما از آن استفاده کنید - جوانه های چشایی شما بابت آن از شما تشکر خواهند کرد.
