آموختن اینکه چه غذاهایی راحت‌تر رشد می‌کنند می‌تواند به شما در برنامه‌ریزی یک باغ سبزیجات و گیاهان کم‌معمول کمک کند. برخی از گیاهان حتی اگر از آنها غافل شوید غذا تولید می کنند.
آسان ترین سبزیجات برای کاشت در باغچه خانه
شما می توانید سبزیجات مختلف را در طول بهار، تابستان و پاییز بکارید تا منابع غذایی سالمی داشته باشید. خوردن فصلی دوباره محبوبیت پیدا کرده است و باعث می شود سبزیجات خانگی برای کاشت و برداشت لذت بیشتری ببرند.
چغندر
محصول ریشه، چغندر در بهار و اوایل تابستان و پاییز رشد می کند.شما به احتمال زیاد آخرین محصول خود را در اواسط ژوئن برداشت خواهید کرد و در اواخر سپتامبر یا اوایل اکتبر دوباره برداشت را آغاز خواهید کرد. بلوغ معمولا بین 55 تا 70 روز بسته به واریته است. هر هفته محصولات متوالی بکارید تا مطمئن شوید که تمام چغندرهای مورد نظر خود را دارید. هنگام برداشت برگها را که خوشمزه و بسیار مغذی هستند دور نریزید.
هویج
هویج برای رشد آسان است. اطمینان حاصل کنید که خاک به اندازه کافی سست است تا این محصول ریشه آزادانه رشد کند. شما می خواهید در بهار و اوایل تابستان رشد کنید زیرا هویج گرمای تابستان را به خوبی تحمل نمی کند. آخرین برداشت شما به احتمال زیاد اواسط ژوئن خواهد بود. می توانید محصول پاییزی خود را در اواخر ژوئیه برای برداشت اکتبر بکارید. بسته بذر خود را از نظر تاریخ بلوغ بررسی کنید و بر اساس آن برنامه ریزی کنید.
خیار
خیار را می توان به صورت انگور روی زمین پرورش داد، اما برای بهترین نتیجه سعی کنید به صورت عمودی رشد کنید. خیارها خاک مرطوب را دوست ندارند، بنابراین به طور منظم آبیاری کنید، اما فقط برای اینکه خاک کمی مرطوب بماند. برای حفظ تولید خیار، روزانه برداشت کنید. تولید خیار در اواسط فصل رشد شروع به کند شدن می کند. با پاشیدن 2-3 قاشق غذاخوری نمک اپسوم روی زمین اطراف گیاه می توانید جان تازه ای به گیاهان خود بدهید.
سیر پیاز
پیازچه سیر (Allium tuberosum) برای هر کسی که می خواهد طعم سیر را در یک گیاه خوشه ای مناسب که از باغ شما پیشی نگیرد بسیار عالی است. این گیاه از خانواده پیاز است، اگرچه نمی توانید پیاز را مانند پیاز بخورید. در عوض، شاخه‌های بلند علف‌مانند را برداشت می‌کنید. فقط آنچه را که می خواهید برش دهید و این گیاه چند ساله در تمام تابستان و سال به سال به تولید خود ادامه خواهد داد.ممکن است به یکی از گیاهان مورد علاقه شما تبدیل شود.
لوبیا سبز
لوبیا سبز بوته ای یا قطبی یک غذای آسان برای رشد است. لوبیا سبز بوته ای تمایل دارد در طول گرمای تابستان بهتر از لوبیا قطبی به تولید خود ادامه دهد. بیشتر لوبیاها وقتی به دمای 98 درجه فارنهایت و بالاتر می رسند، رشد نمی کنند. به محض کاهش دما تا اواسط دهه 90، گیاهان دوباره شروع به رشد/تولید کردند. مطمئن شوید که حبوبات را برای برداشت هر روز بررسی می کنید زیرا آنها خیلی سریع رشد می کنند و هر چه بیشتر برداشت کنید، بیشتر تولید می کنند.
کاهو
اگر عاشق سالاد هستید، خیلی خوشتان می آید. انواع و اقسام کاهو برگی وجود دارد که یک غذای آسان برای رشد هستند. می توانید با بریدن برگ های بیرونی و دست نخورده ماندن گیاه برداشت محصول را انجام دهید. می توانید در یک منطقه نیمه سایه کاشت کنید. مطمئن شوید که انواعی را بکارید که گرمای گرم تابستان را کاهش ندهند.فقط به طور منظم آبیاری کنید و می توانید هر روز از سالادهای تازه لذت ببرید!
بامیه
بامیه غذایی بسیار آسان برای رشد است. باید آنها را با فاصله دو فوتی از هم بکارید تا فضای زیادی برای پخش شدن داشته باشند. اینها گیاهان بزرگ و تولیدکنندگان پربار هستند. بین بوته ها کاهو بکارید تا برگ های بامیه یک سایبان محافظ روی بوته های کاهو تشکیل دهند. غلاف بامیه را هر دو تا سه روز یا بیشتر برداشت کنید تا گیاه تولید کند.
سیب زمینی
سیب زمینی محصولی آسان برای رشد است. برای ایجاد تپه های مورد نیاز به یک زمین یا باغ بزرگ نیاز دارید. برخی از باغبان ها از وان یا بشکه برای پرورش مقدار محدودی سیب زمینی استفاده می کنند، اما شما به ظرفی با تهویه هوای خوب نیاز دارید. بزرگترین تهدید آفت، سوسک سیب زمینی است. گوزن برگ‌های سیب‌زمینی شیرین را می‌خورد، اما هیچ گونه دیگری از آن را نمی‌خورد، زیرا آن برگها برای گوزن سمی هستند.
تربچه
تربچه یکی دیگر از گیاهان ریشه ای است که به راحتی رشد می کند. شما هر دو هفته یکبار محصولات متوالی بکارید تا اطمینان حاصل کنید که محصول مستمری در طول بهار و اوایل تابستان و همچنین پاییز خواهید داشت. مثل هویج، گرمای تابستان برای تربچه خیلی دوستانه نیست.
اسفناج
اسفناج بهتر است در بهار و اوایل تابستان و دوباره در پاییز کشت شود. اسفناج نیوزیلندی یکی از انواعی است که می تواند گرمای اواسط تابستان را تحمل کند. کاشت جانشینی برداشت ثابت را تضمین می کند. می‌توانید برگ‌های اسفناج را برداشت کنید یا ساقه آن را حدود دو اینچ از خط خاک ببرید تا رشد جدید را تشویق کنید.
چارد سوئیس
شغال سوئیسی در نور کامل یا جزئی خورشید رشد می کند. در شمال، در بهار یا اوایل تابستان می‌کارید تا برداشت پاییزی داشته باشید. باغبانان جنوبی می توانند چغندر سوئیس را از اوایل پاییز تا اواخر بهار پرورش دهند. شما می توانید کل گیاه را برداشت کنید، یا روش ترجیحی این است که برگ های بیرونی را برداشت کنید تا گیاه به تولید خود ادامه دهد.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی به راحتی رشد می کند. شما می خواهید مطمئن شوید که خاک غنی از مواد مغذی برای پیوند گوجه فرنگی خود دارید. پس از گلدهی اولین میوه، می توانید هر سه هفته یکبار با استفاده از کود مخصوص گوجه فرنگی برای بهترین نتیجه، پانسمان بپوشید. بزرگترین تهدید آفت کرم شاخ است. با برداشتن کرم های شاخ، مراقب باشید که به شاخ گزنده دست نزنید.
کدو حلوایی و تابستانی
کدو کدو حلوایی و کدو تابستانی غذاهای بسیار آسانی برای رشد هستند. شما می خواهید با بررسی هر روز کدو حلوایی، با برداشت همراه باشید. بزرگترین تهدید کدو حلوایی و حشرات بدبو هستند. زمانی که برگ های بزرگ شروع به افتادن می کنند، می توانید متوجه شوید که آیا هجوم دارید یا خیر. گرمای شدید تابستان نیز می تواند باعث ریزش برگ ها شود.
آسانترین کشت گیاهان مدیترانه ای
بیشتر گیاهان مدیترانه ای عملاً بدون نگرانی رشد می کنند. از آنجایی که این گیاهان خوش طعم در برابر خشکسالی مقاوم هستند، نیازی به لخت کردن ندارند. آنها حتی با کمترین مراقبت رشد خواهند کرد. برای استفاده آسان در آشپزی می توانید تمام این گیاهان را در داخل خانه خود پرورش دهید. هیچ کدام از آنها پاهای خیس را دوست ندارند، بنابراین هر 2-4 هفته یکبار آبیاری کنید.
رزماری
رزماری (Salvia rosmarinus) به محض اینکه ریشه بزند و در باغ شما مستقر شود، رشد بسیار آسانی دارد.ممکن است لازم باشد تا زمانی که به طور محکم ثابت شود به آن مراقبت بیشتری کنید. بعد از اینکه با خوشحالی در آن مستقر شد، می تواند بی توجهی و آبیاری کم را تحمل کند. می توانید رزماری را به عنوان گیاه همراه هویج، لوبیا و کلم بکارید. برای حمایت از رشد بهتر مریم گلی می توانید با مریم گلی بکارید.
پونه کوهی
پونه کوهی یونانی (Origanum vulgare) محبوب ترین گونه است. پونه کوهی پربار است و رشد آن آسان است. شما می خواهید آن را در یک منطقه محصور نگهداری کنید، در غیر این صورت به سرعت باغ گیاهان شما را فرا خواهد گرفت. شما باید مرتباً آن را کاهش دهید.
آویشن
آویشن (Thymus vulgaris) اغلب در آشپزی همراه با مریم گلی و رزماری استفاده می شود. مانند پونه کوهی، گیاهی است که در حال رشد است. با سایر گیاهان مدیترانه ای بکارید.
مریم
مریم گلی (Salvia officinalis) یک گیاه معطر و تند است. به سرعت در باغ مستقر می شود. برای تحریک رشد، برگها را مرتباً برداشت کنید.
ریحان
ریحان (Ocimum basilicum) به راحتی رشد می کند. ریحان شیرین یک انتخاب معطر و آشپزی عالی ارائه می دهد. نسبت به رزماری به آب بیشتری نیاز دارد اما نگهداری کمی دارد. به عنوان همراه گوجه فرنگی بکارید تا طعم گوجه فرنگی بهتری داشته باشد و از آفاتی مانند کرم شاخ گوجه فرنگی، مگس سفید و پشه دور نگه دارید.
جعفری
جعفری (Petroselinum crispum) یک انتخاب محبوب برای آشپزی است. جعفری ایتالیایی (برگ تخت) بیشتر کاشته می شود، اگرچه جعفری فرفری اغلب به عنوان چاشنی استفاده می شود.بزرگترین تهدید آفت، کرم جعفری است که در واقع مرحله کاترپیلار پروانه دم پرستوی سیاه شرقی است. کرم های جعفری می توانند در عرض چند ساعت تمام برگ های گیاه جعفری را از بین ببرند.
روش آسان میوه
درخت لیمو مایر به راحتی رشد می کند. از نظر بیولوژیکی، توت ها به عنوان یک میوه در لیست قرار می گیرند و ساده ترین آنها برای رشد توت فرنگی، شاه توت و تمشک هستند.
درخت لیمو مایر
درخت‌های لیمو مایر زمانی که در مکانی آفتابی در حیاط شما کاشته می‌شوند تا 10 دقیقه رشد می‌کنند و تا 12 دقیقه گسترش دارند. با این حال، اگر به دنبال درخت میوه پاسیو هستید، درخت لیمو مایر یک انتخاب ایده آل است زیرا ظرف/گلدان رشد درختان را متوقف می کند و اندازه آن را قابل کنترل نگه می دارد. می توانید درخت را برای ماه های زمستان به داخل خانه خود ببرید. بسته به اندازه/سن درختی که خریداری می کنید، ممکن است فصل اول میوه داشته باشید.درختان پایه 2 سال طول می کشد تا میوه دهند. در طول دوره رشد، زمانی که اولین میوه ها ظاهر می شوند، کود دهی کنید. درخت لیمو تا پاییز به شکوفه دادن و میوه خود ادامه می دهد تا زمانی که کود دهی را متوقف کنید.
توت فرنگی
توت فرنگی میوه ای بسیار آسان برای رشد است. شما به خاکی با زهکشی خوب نیاز دارید. این ها در ردیف های تپه ای کاشته می شوند تا توت ها بتوانند به سمت پایین حرکت کنند. راب ها بزرگترین آفت هستند، اما به راحتی قابل کنترل هستند. فقط آبجو را در درب یا ظرف کم عمق شیشه بریزید و سطح زمین را در نزدیکی گیاهان قرار دهید. این تنها چیزی است که برای جلوگیری از خوردن توت فرنگی‌ها توسط راب‌ها نیاز دارید. شما باید توت فرنگی را فقط بعد از فصل برداشت کود دهید، هرگز در بهار. شما نمی خواهید توت فرنگی های شما در سال اول تولید شوند، بنابراین هر گونه شکوفه را از بین ببرید. این تضمین می کند که هر فصل بعد از آن محصول سپر را تضمین می کند.
تمشک و شاه توت
بدانید که انگور، تمشک و شاه توت در سال دوم تولید می کنند، مگر اینکه گیاهان یک ساله را خریداری کنید. توت ها روی عصا رشد می کنند، بنابراین هر سال عصای قدیمی را پس از تولید می برید. عصاهای جدیدی که امسال تولید شدند، سال آینده توت ها را تولید خواهند کرد. در طول فصل رشد هر 2 هفته یکبار به گیاهان خود غذا می دهید، اما باید در اواسط تابستان و در اواخر ژوئن متوقف شود. برای بهترین نتیجه باید دستورالعمل های سازنده کود را دنبال کنید. کپک پودری بزرگترین تهدید برای این توت ها است و به دلیل محیط بیش از حد مرطوب/خیس ایجاد می شود. مگس اره و کرم میوه بدترین آفات هستند. اگر درمان نشود، برگها پژمرده می شوند و توت کمی خواهید داشت.
باغ خود را بر اساس ساده ترین غذاها برای رشد برنامه ریزی کنید
وقتی فهمیدید که راحت ترین غذاها برای رشد کدامند، می توانید باغچه خود را برنامه ریزی کنید. برای بهترین نتایج، باید یک طرح باغ کامل با تاریخ کاشت ایجاد کنید.
