جین یکی از معدود مشروباتی است که قرار نیست به تنهایی میل شود، بلکه باید آن را در کوکتل مخلوط کرد. طعم های گیاهی آن به خوبی با انواع میکسرها ترکیب می شود و خود را به مجموعه ای از کوکتل های خوشمزه می دهد.
جین و تونیک
شرکت هند شرقی بریتانیا در ابتدا جین و تونیک را برای مبارزه با مالاریا تولید کرد. آنها این کوکتل را برای پنهان کردن طعم تلخ کینین درست کردند که از این بیماری پیشگیری و درمان می کرد. این نوشیدنی به دلیل طبیعت ساده، طعم تلخ و شیرینی که دارد، امروزه محبوبیت خود را حفظ کرده است.
مواد لازم
- 3 اونس جین خشک لندن
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- آب تونیک برای پر کردن
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، جین و آبلیمو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان کولین یا هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با تونیک بالا برید.
- با لیموترش تزیین کنید.
مارتینی
مارتینی ها در انواع مختلف بسیار محبوب شده اند. کوکتلی که همه چیز را شروع کرد، مارتینی کلاسیک است که با جین، ورموت خشک و چاشنی زیتون اسپانیایی درست می شود. مارتینی ها از اواخر دهه 1800 محبوبیت زیادی پیدا کرده اند و همچنان جزء اصلی در میان میکسولوژیست ها هستند.نویسنده E. B. وایت مارتینی را "اکسیر آرامش" نامید. نوشیدنی خشک و خنک با خاصیت گیاهی است.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- 1 اونس ورموت خشک
- یخ
- روبان آهکی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین و ورموت خشک را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با روبان لیمویی تزیین کنید.
تام کالینز
این کوکتل شیرین و گازدار طعمی شبیه لیموناد با جین دارد. این یک نوشیدنی با طراوت است که مردم اغلب در روزهای گرم تابستان از آن لذت می برند. دستور العمل نوشیدنی از فریبکاری در سال 1874 در نیویورک نشأت گرفت که در آن مردم می‌پرسیدند: "آیا تام کالینز را دیده‌ای؟" هیچ کس هرگز این کار را نکرده بود، و در نهایت، مردم شروع به گزارش مشاهده تام کالینز در سراسر شهر کردند.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- 2 اونس آب لیموی تازه
- 1½ اونس شربت ساده
- یخ
- نوشابه برای پر کردن
- برش لیمو و کوکتل آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال یا کالینز، یخ، جین، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با نوشابه پر کنید.
- هم بزنید تا همه مواد مخلوط شوند.
- با خلال لیمو و گیلاس کوکتل تزیین کنید.
Sloe Gin Fizz
این نوشیدنی گازدار حاوی جین اسلو، یک جین خاکی و پفکی است که یک نوشیدنی جین متعادل و شیرین ایجاد می کند که به راحتی کم می شود. در واقع، نوشیدنی بودن آن احتمالاً دلیل محبوبیت آن است.
مواد لازم
- 2 اونس اسلو جین
- 1 اونس آب لیموترش تازه
- ¾ اونس شربت ساده
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، اسلو جین، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی یخ تازه داخل کولین یا لیوان هایبال صاف کنید.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با قاچ لیمو تزیین کنید.
نگرونی
نگرونی یک کوکتل آسان است که با سه قسمت مساوی - جین، ورموت شیرین و کامپاری درست می شود. کوکتل به خودی خود کیفیت تلخی دارد و بیشتر دستورهای نگرونی دقیقاً مشابه هستند، با تغییرات کم یا بدون تغییر.
مواد لازم
- جین ۱ اونس
- 1 اونس Campari
- 1 اونس ورموت شیرین
- یخ و مکعب پادشاه
- پوست پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان همزن، یخ، جین، کامپاری و ورموت شیرین را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگ روی کینگ مکعب یا یخ تازه صاف کنید.
- با پوست پرتقال تزیین کنید.
گیملت
این نوشیدنی با طراوت ترش و خوشمزه است زیرا لیموترش مکمل طعم های گیاهی جین است. گیملت به دلیل طعم تند نوشیدنی نامگذاری شده است زیرا گیمل نیز ابزاری تیز و سوراخ کننده است که سوراخ می کند.
مواد لازم
- 2½ اونس جین
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با لیموترش تزیین کنید.
لیم ریکی
لیمو ریکی یکی دیگر از نوشیدنی‌های آسان سه ماده‌ای جین است: آب لیمو، جین و آب سودا. این یک نوشیدنی تازه و با طعم لیمو ترش است که ویژگی گیاهی خوبی دارد. برخلاف گیملت، لیمو ریکی قند ندارد، بنابراین یک نوشیدنی بسیار ترش است.
ریکی اصلی با بوربن در دهه 1880 ساخته شد. با این حال، ظرف 10 سال، جین ریکی به نوشیدنی انتخابی تبدیل شد. اگرچه ممکن است این نوشیدنی به طور مبهم قدیمی به نظر برسد، اما بسیاری از مردم از طعم ترش و طراوت و حداقل شیرینی آن لذت می برند.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال یا سنگ، یخ، جین و آبلیمو را اضافه کنید.
- با نوشابه کلمبی پر کنید
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با لیموترش تزیین کنید.
گیبسون
مشابه مارتینی، نوشیدنی آن خشک و خنک است، اما پیازها به نوشیدنی طعمی معطر اضافه می کنند که مردم آن را خوشایند می دانند. شباهت آن به مارتینی با لبه خاکی، گیبسون را به یک انتخاب محبوب تبدیل کرده است.
مواد لازم
- 1½ اونس جین خشک لندن
- ¾ اونس ورموت خشک
- یخ
- 2 عدد پیاز کوکتل برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین و ورموت خشک را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پیاز کوکتل تزیین کنید.
اسلینگ سنگاپور
این نوشیدنی میوه ای که یادآور یک کوکتل گرمسیری خوش طعم است، در اوایل دهه 1900 در یک بار در سنگاپور ساخته شد و نام آن را جین اسلینگ گذاشت. با گسترش محبوبیت در سراسر جهان، نام آن را به Sling Singapore تغییر داد. طعم اسلینگ سنگاپور شبیه میوه پانچ با طعمی از تلخ و سبزی است.
مواد لازم
- 1½ اونس جین
- ½ اونس لیکور آلبالو
- ¼ اونس لیکور پرتقال
- ¼ اونس Bénédictine
- 1 اونس آب آناناس
- ½ اونس آبلیمو
- ½ اونس گرنادین
- 1 داش تلخ معطر
- یخ
- گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، لیکور آلبالو، لیکور پرتقال، بندیکتین، آب آناناس، آبلیمو، گرنادین و بیتر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه طوفان یا هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
چای سرد لانگ آیلند
چای سرد لانگ آیلند حاوی انواع مختلفی از انواع مشروب از جمله جین است.با کمال تعجب، چای سرد لانگ آیلند با محتوای الکل بالایی که دارد، کمی شبیه چای سرد غیر الکلی با طعم برجسته لیمو است. فقط آهسته مصرف کنید زیرا در یک نوشیدنی مقدار زیادی الکل وجود دارد.
مواد لازم
- ½ اونس جین
- ½ اونس تکیلا
- ½ اونس ودکا
- ½ اونس رام سبک
- ½ اونس شربت ساده
- ¾ اونس سه ثانیه
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- کولا به بالا
- چرخ لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال، یخ، جین، تکیلا، ودکا، رام، شربت ساده، سه ثانیه و آبلیمو را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با نوشابه تزیین کنید.
- با چرخ لیمو تزیین کنید.
هوانوردی
جین دیلایت با رنگ بنفش همانقدر خوشمزه است که چشم نواز است.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس لیکور ماراسکینو
- ¼ اونس کرم بنفشه
- یخ
- کوکتل آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، آبلیمو، لیکور مارااسکینو و کرم دِویولت را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با کوکتل آلبالو تزیین کنید.
فرانسه 75
نامگذاری شده به خاطر ضربات سنگین توپخانه، 75 فرانسوی ممکن است شیک به نظر برسد، اما تعداد بیش از حد آنها باعث می شود که شما ضربه مشت را حس کنید.
مواد لازم
- جین ۱ اونس
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس شربت ساده
- شامپاین برای خرید
- لیموپیچ برای تزیین
دستورالعمل
- در یک فلوت شامپاین، جین، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- به آرامی بچرخانید تا مخلوط شود.
- با شامپاین پر کنید.
- با لیمو پیچ تزیین کنید.
برامبل
یکی از نوشیدنی‌های جین جدیدتر، برامبل یک کوکتل جین لایه‌بندی شده با نت‌های غنی از شاه توت است، اگرچه می‌توان از لیکور تمشک به‌صورت پیچ استفاده کرد.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- 1 اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس شربت ساده
- ½ اونس براندی شاه توت
- یخ و یخ خرد شده
- شاه توت کامل و شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی سنگ شیشه روی یخ خرد شده صاف کنید.
- آهسته براندی شاه توت بریزید، اجازه دهید غرق شود، مخلوط نکنید.
- با شاه توت کامل و شاخه نعنا تزیین کنید.
کلام آخر
کوکتل کلمه آخر، مانند نگرونی، از دستور العمل ساده ای با نسبت مساوی در بین مواد تشکیل دهنده استفاده می کند. سادگی و طعم الهی آن باعث شکوفایی آن از قبل از نهی شده است.
مواد لازم
- ¾ اونس جین
- ¾ اونس چارتر سبز
- ¾ اونس لیکور ماراسکینو
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- چرخ لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، چارتروس سبز، لیکور ماراسکینو و آبلیمو اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
فلورادورا
فلورادورا یک ریف رنگارنگ بر روی تام کالینز است، با طعم تمشک به نوشیدنی کلاسیک ظاهری جدید می بخشد.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس لیکور تمشک
- یخ
- آبجوی زنجبیل را به پایان برسانید
- برش لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، جین، آبلیمو و لیکور تمشک را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با آبجو زنجبیل پر کنید.
- با خلال لیمو تزیین کنید.
هنکی پانکی
یکی از کوکتل‌های جین قدیمی‌تر، کوکتل hanky panky در طول سال‌ها مد شده و به دنبال فرورفتگی و جریان محبوبیت خود جین بوده است. اما این نوشیدنی تلخ و علفی ارزش توجه دارد.
مواد لازم
- 1¾ اونس جین
- 1½ اونس ورموت شیرین
- 1-2 داش Fernet-Branca
- یخ
- پیچ نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین، ورموت شیرین و فرنت برانکا را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- تزیین با پیچ نارنجی.
باشگاه شبدر
این نوشیدنی صورتی و خامه ای لذت بخش یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جین است. جای تعجب نیست که از اواخر دهه 1800 وجود داشته است.
مواد لازم
- 2 اونس جین
- ¾ اونس لیکور یا شربت تمشک
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- یخ
- تمشک کامل برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، جین، لیکور تمشک، آبلیمو و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.
- تکان خشک به مدت تقریبی 45 ثانیه تا مواد مخلوط شده و کف ایجاد شود.
- یخ را به شیکر اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با تمشک تزیین کنید.
نوشیدنی جین
نوشیدنی‌های تهیه‌شده با جین در طعم‌های متنوع و با درجات شیرینی متفاوتی عرضه می‌شوند. حتی اگر فکر می کنید که جین را دوست ندارید، آن را در کاربرد مورد نظر خود امتحان کنید - مخلوط با سایر مواد برای تهیه نوشیدنی های معطر و خوش طعم.حتی می‌توانید این نوشیدنی‌ها را با جین‌های خوشمزه خانگی که از میوه‌ها ساخته شده است، امتحان کنید. کوکتل های جین به اندازه کافی وجود دارد، از جمله نوشیدنی های غیر سنتی مانند کوکتل بلک جک، که حتی حساس ترین افراد نیز مجبور است نوشیدنی جین مورد علاقه خود را پیدا کند. فقط باید بدانید که چگونه جین بنوشید.
به دنبال چیزی کمی متفاوت هستید؟ جین و مربا را امتحان کنید.
