در طول قرن‌های متمادی که انسان‌ها باغ‌ها را پرورش داده‌اند، مردم متوجه شده‌اند که کدام سبزیجات با هم به خوبی رشد می‌کنند و به نظر می‌رسد کدام گیاهان مانع رشد یکدیگر می‌شوند. برخی از سبزیجات، گیاهان و گل ها با بهبود خاک به یکدیگر کمک می کنند، در حالی که برخی دیگر آفات را از یکدیگر دور می کنند. کاشت همراه طرحی جذاب برای عملکرد بیشتر باغ فراهم می کند.
کاشت همسفر
کاشت همراه، هنر و علم چیدن باغچه سبزی است به طوری که انواع سبزی های مکمل در یک بستر کاشته شوند.برخلاف تناوب زراعی، که به معنای کاشت پی در پی سبزیجات از خانواده های مختلف گیاهان در یک منطقه باغی فصل به فصل یا سال به سال برای به حداقل رساندن مشکلات حشرات و بیماری است، هدف کاشت همراه با ایجاد یک باغ هماهنگ با اجازه دادن به طبیعت برای به اشتراک گذاشتن نقاط قوت خود است.
قوانین یک شست سبز
قاعده شست (سبز) برای کاشت همراه این است که توجه داشته باشید سبزیجات از کدام خانواده هستند و به کاشت سبزیجات از خانواده های مکمل فکر کنید. به عنوان مثال، سبزیجات از خانواده کلم، دوست دارند با چغندر و اعضای خانواده سبزیجات برگ سبز کاشته شوند. برخی گیاهان دارویی با جلوگیری از آفات به آنها کمک می کنند. نعناع همچنین طعم کلم ها را بهبود می بخشد. شما می توانید هر یک از اعضای خانواده کلم ها مانند کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ و سایر گیاهان را در کنار این گیاهان بکارید و عملکرد بالاتر و بهبود مقاومت در برابر بیماری را مشاهده کنید.
از کاشت برخی سبزیجات در نزدیکی یکدیگر خودداری کنید
درست مانند مردمی که دوست دارند و دوست ندارند، سبزیجات نیز در واقع دوست دارند و دوست ندارند، به ویژه برای "همسایه های همسایه خود" که در کنار آنها در باغ کاشته شده اند. برخی از سبزیجات رشد و عملکرد را از سایر سبزیجات متوقف می کنند. با یک نمودار کاشت همراه، مانند نمودار ارائه شده در زیر، مشورت کنید تا مطمئن شوید سبزیجاتی را در کنار یکدیگر بکارید که به خوبی با هم کار می کنند.
مرجع آسان کدام سبزیجات با هم خوب رشد می کنند
نمودار زیر منابع سریع و آسانی را ارائه می دهد که نه تنها چه سبزیجاتی با هم رشد می کنند، بلکه از کاشت با هم اجتناب کنید.
| سبزیجات | گیاه همدم | با هم نکارید |
| مارچوبه | گوجه فرنگی | هیچکدام |
| لوبیا (بوته یا قطبی) | کرفس، ذرت، خیار، تربچه، توت فرنگی و مرزه تابستانی | سیر و پیاز |
| چغندر | لوبیا بوته ای (نه لوبیا پلک)، کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ، کاهو، پیاز، سیر | لوبیا پلو |
| خانواده کلم (کلم، کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم بروکسل) | چغندر، کرفس، شوید، شاتوت، کاهو، اسفناج، پیاز، سیب زمینی | لوبیا پلو |
| هویج | لوبیا، گوجه فرنگی | هیچکدام |
| کرفس | لوبیا، گوجه فرنگی، کلم | هیچکدام |
| ذرت | خیار، خربزه، کدو، نخود، لوبیا، کدو حلوایی | گوجه فرنگی |
| خیار | لوبیا، ذرت، نخود، کلم | هیچکدام |
| بادمجان | لوبیا،فلفل | هیچکدام |
| خربزه | ذرت، کدو تنبل، تربچه، کدو حلوایی | هیچکدام |
| پیاز | چغندر، هویج، چغندر، کاهو، فلفل | همه لوبیا و نخود |
| نخود | لوبیا، هویج، ذرت، خیار، تربچه، شلغم | سیر پیاز |
| سیب زمینی | لوبیا، ذرت، نخود | گوجه فرنگی |
| اسکواش | ذرت، خربزه، کدو تنبل | هیچکدام |
| گوجه فرنگی | هویج،کرفس،خیار،پیاز،فلفل | ذرت،سیب زمینی،سرمه |
اصحاب دیگر برای سبزیجات
بسیاری از سبزی های قدیمی که به آنها باغچه آشپزخانه نیز می گویند، سبزیجات مخلوط، سبزی و گل با هم. این نوع باغ نه تنها زیبا به نظر می رسد، بلکه از قدرت طبیعت برای ایجاد یک باغ ارگانیک استفاده می کند که به طور طبیعی آفات را دفع می کند.
گل همیشه بهار
گل همیشه بهار بسیاری از گونه های حشرات را دفع می کند. می توانید گل همیشه بهار را در اطراف گوجه فرنگی بکارید تا از کرم شاخدار سبز زشت جلوگیری کنید. این حشرات بزرگ می توانند کل گیاه گوجه فرنگی را در یک شب ببلعند. گل همیشه بهار را در اطراف کل باغ سبزی خود بکارید تا رنگ روشنی به آن اضافه کنید و از شکارچیان حشرات دوری کنید.
گیاهان
گیاهان به غذاها طعم می بخشند و همچنین می توانند حشرات مضر را از بین ببرند.
- نستورتیوم و رزماری از سوسک هایی که به لوبیا حمله می کنند جلوگیری می کند.
- آویشن کرم کلم را دفع می کند.
- پیازچه و سیر از شته ها جلوگیری می کند.
- پونه کوهی، مانند گل همیشه بهار، یک گیاه همه منظوره خوب برای باغبان ارگانیک است که می خواهد از اکثر آفات حشرات جلوگیری کند.
در بین سبزیجات آزادانه سبزی بکارید، در میان گیاهان گوجه فرنگی و فلفل، ریحان، پونه کوهی، رزماری و پیازچه بکارید. شما می توانید کل محصول را برداشت کنید و یک شام خوشمزه درست کنید.
از مزایای آن بهره ببرید
کاشت همراه به هر باغبانی این فرصت را می دهد که از قدرت طبیعت برای بازدهی بالاتر و همچنین کنترل حشرات طبیعی و ارگانیک استفاده کند. با قرار دادن چند گیاه اضافی با دقت انتخاب شده در میان سبزیجات، عملکرد باغ را افزایش می دهید و از برداشت پرباری لذت می برید.
