برای کاشت سبزیجات زمستانی در گرجستان لازم نیست متخصص باغبانی باشید. در واقع، باغبانی زمستانه ممکن است بسیار ساده تر از کاشت بهاره یا برداشت تابستانی باشد. مطمئناً علف های هرز کمتری برای کشیدن وجود دارد و آبیاری کار دشواری نیست زیرا مجبور نیستید با گرمای 100 درجه مقابله کنید. با پیروی از چند دستورالعمل ساده و درک شرایط رشد برای منطقه خود، می توانید باغ زمستانی خود را به یک فریزر پر از سوپ ها و کاسرول های خانگی تبدیل کنید.
برنامه ریزی
مناطق سرسختی گرجستان از 7a در بخش شمال غربی ایالت تا 8b پایین در نزدیکی ساوانا متغیر است.با توجه به نوسان زیاد دما و تاریخ یخبندان، مطمئن شوید که گیاهانی را که برای رشد در منطقه خود کشت می کنید، انتخاب کنید. اولین تاریخ یخبندان حتی در شمال گرجستان اواسط اکتبر است، بنابراین شما باید بتوانید قبل از سرد شدن زمین برای رشد نهال ها را بکارید.
کلید باغ های زمستانی موفق این است که مطمئن شوید خاک به اندازه کافی گرم می ماند تا گیاهان به بلوغ برسند. ساده ترین راه برای انجام این کار استفاده از تخت های مرتفع است. یک بستر مرتفع به خورشید اجازه می دهد تا خاک را سریعتر گرم کند. این امر به ویژه مهم است زیرا گیاهان در طول ماه های زمستان روزانه کمتر نور خورشید دریافت می کنند. ابزار دیگری که ممکن است بخواهید از آن استفاده کنید یک قاب کلوش یا سرد است. هر دو مورد با نگه داشتن گرمای ناشی از پرتوهای خورشید از نزدیک در اطراف گیاه بدون اینکه برگها از نور مستقیم خورشید محروم شوند، "اثر گلخانه ای" ایجاد می کنند. کلوش و قاب سرد نیز از گیاهان لطیف در برابر باد محافظت می کند.
انواع سبزیجات زمستانی که در گرجستان می رویند
این سبزیجات را می توان در اواخر تابستان برای برداشت زمستان کاشت:
- هویج
- چغندر
- پارسنیپس
- روتاباگا
- پیاز
- کلم
- کاهو برگ
- اسفناج
این سبزیجات را می توان در پاییز برای برداشت بهاره کاشت:
- کلم بروکلی
- هویج
- شلغم
- کلربی
- پارسنیپس
- گل کلم
- خردل
- کلم
- تربچه
- چغندر
کاشت
پس از مشورت با تاریخ یخبندان منطقه خود، از یک تقویم برای تعیین اینکه گیاهان باید چه زمانی در زمین بروند استفاده کنید. برای تصمیم گیری در مورد زمان کاشت، تعداد هفته ها را تا زمان بلوغ از اولین تاریخ یخبندان کم کنید. در حالت ایده‌آل، سبزیجات زمستانی گرجستان حداقل چند هفته زمان برداشت خواهند داشت قبل از اینکه در زمستان به حالت خواب بروند.گیاهانی مانند سبزیجات ریشه ای که انتظار برداشت آنها را تا بهار ندارید، می توان چندین هفته پس از اولین تاریخ یخبندان کاشت، اما باید مطمئن شوید که خاک هنوز به اندازه کافی سست است تا بتوان از آن استفاده کرد.
اگر زمین سفت است، موادی مانند پیت ماس، ورمیکولیت و کمپوست اضافه کنید تا سفت تر شود. پس از کاشت، برای حفظ رطوبت و حفظ گرما در ریشه، یک لایه ضخیم مالچ بپوشانید. سطوح رطوبت را بطور دوره ای با قرار دادن انگشت خود تقریباً دو تا سه اینچ زیر سطح خاک بررسی کنید. اگر احساس می کنید خشک می شود، باید آبیاری کنید. اگر احساس می کنید مرطوب است، چند روز صبر کنید و دوباره بررسی کنید.
برداشت
باغ خود را از نزدیک برای نشانه هایی که گیاه آماده برداشت است نظارت کنید. سبزی هایی که در باغ های زمستانی کاشته می شوند ممکن است به دلیل کاهش میزان نور خورشید روزانه مدت بیشتری طول بکشد تا بالغ شوند. در مناطقی از جنوب گرجستان، ممکن است بتوانید دو محصول از گیاهان خاصی مانند بروکلی دریافت کنید. به سادگی سر را از ساقه جدا کنید زمانی که آنها کاملاً اندازه نیستند.سپس ساقه باید زمان داشته باشد تا قبل از اینکه زمستان کامل شود، چند سر کوچکتر تولید کند.
