باغبانی اگر در شمال غربی اقیانوس آرام زندگی می کنید لازم نیست با تابستان به پایان برسد. با کمی برنامه ریزی، عقل سلیم و آگاهی از اینکه چه بکارید و چه زمانی بکارید، می توانید در هر زمانی از سال سبزیجات تازه از باغ خود برداشت کنید.
انتخاب مکان
هنگام انتخاب مکان برای یک مکان رشد پاییز یا زمستان از عقل سلیم "سبز" خود استفاده کنید. ضلع جنوبی خانه شما، سوله، دیوار یا انبار مکان مناسبی برای قرار گرفتن در معرض نور خورشید و محافظت در برابر بادهای شمالی است.یک شیب رو به جنوب نیز ایده آل خواهد بود. به گفته اد هیوم، باغبان متخصص با یکی از طولانی ترین برنامه های تلویزیونی باغبانی تاریخ به نام باغبانی در آمریکا، یک دیوار یا بادگیر می تواند از 10 تا 15 درجه به باغ پاییزی یا زمستانی شما گرما اضافه کند.
آماده سازی خاک
آماده سازی خوب خاک باعث سلامت گیاهان می شود. اطمینان حاصل کنید که خاک دارای زهکشی خوبی است، به خصوص در مناطقی مانند شمال غربی اقیانوس آرام، که در آن باران شدید ممکن است در ماه های پاییز و زمستان رخ دهد. طبق گفته اد هیوم، تخت های مرتفع به زهکشی کمک می کند و همچنین می تواند به افزایش دمای خاک 8 تا 12 درجه کمک کند. تخت های مرتفع باید حداقل 12 اینچ عمق داشته باشند و می توان آنها را با چوب، سنگ، آجر یا بتن نگه داشت. از لاستیک های قدیمی می توان برای ساخت تخت های تک گیاهی استفاده کرد. لاستیک های مشکی گرمای خورشید را جذب می کنند که به گرم شدن خاک داخل کمک می کند.
اندازه ذرات خاک نیز بر زهکشی تأثیر می گذارد. ذرات ماسه بزرگترین هستند و اجازه زهکشی خوبی را می دهند، در حالی که ذرات خاک رس کوچکترین هستند و اغلب مانع از زهکشی می شوند.اگر خاک شما زهکشی ضعیفی دارد یا خیلی سریع زهکشی می کند، می توانید با افزودن مواد آلی مانند: به بهبود آن کمک کنید.
- کمپوست
- کود
- قالب برگ
کود دامی یا یک کود آلی نیز به افزودن مواد مغذی به خاک کمک می کند که برای رشد خوب گیاه ضروری است.
زمان کاشت
هنگام کاشت سبزیجات برای برداشت پاییزه یا زمستانه باید عوامل مختلفی را در نظر گرفت. مدت زمانی که طول می کشد تا هر سبزی بالغ شود یک عامل است. تاریخ تقریبی اولین یخبندان کشنده در منطقه شما عامل دیگری است. برای تخمین تاریخ اولین یخبندان کشنده و اطلاعاتی در مورد مقاومت محصولات مختلف سبزیجات با مقامات باغ محلی خود تماس بگیرید.
Ed Hume Seeds.com راهنمای کاشت سبزیجات در اورگان را بر اساس فریز اواخر اکتبر پیشنهاد می کند:
اواسط ژوئیه (محصولات دیررس - 90 روز)
- چغندر
- کلم بروکسل
- کلم
- گل کلم
- هویج
- باقلا
- پیازهای گلوب
- پارسنیپ
- روتاباگا
اواسط مرداد (محصولات نیمه فصل - 60 روز)
- کلارد
- کلم زودرس
- هویج زودرس
- کلربی
- تره
- گلهای چند ساله
- گیاهان چند ساله
- چارد سوییس
- شلغم
- گل کلم زمستانی
اواسط سپتامبر (محصولات زودرس - 30 روز)
- کلم بروکلی
- پیاز خوشه ای
- پیازچه
- محصولات پوششی
- بذر چمن
- کاهوهای برگ
- خردل
- تربچه
- اسفناج
روشهای جایگزین باغبانی در هوای سرد
شما می توانید با ساختن انواع مختلفی از سازه هایی که گرما را به دام می اندازند و از آسیب باد، یخبندان و باران بیش از حد به محصولات شما جلوگیری می کنند، فصل رشد خود را به پایان تاریخ یخبندان کشنده ادامه دهید.
قاب سرد
قاب سرد یک جعبه یا سازه چوبی بدون ته است. می توانید به راحتی آنها را با استفاده از قاب های پنجره قدیمی و کمی چوب، آجر یا سایر مصالح ساختمانی بسازید. اگر شیشه شکسته است، می توانید از پلاستیک شفاف یا فایبرگلاس استفاده کنید. پایه را با همان ابعاد قاب پنجره بسازید، با این حال، مطمئن شوید که پشت قاب بالاتر از جلو باشد، به طوری که وقتی قاب روی زمین قرار دارد، از پشت به جلو به سمت پایین شیب داشته باشد. اندازه خوب می تواند 18 اینچ ارتفاع در پشت و 12 اینچ در جلو (یا شیب حداقل شش اینچ) باشد.قاب سرد باید در مکانی آفتابی قرار گیرد که نور طبیعی گرما را برای گیاهان داخل آن فراهم کند.
گرمکن
گرمگاه یکی دیگر از سازه های در حال رشد شبیه به قاب سرد است با این تفاوت که گرمای اضافی از خاک تامین می شود. خاک معمولاً به دو روش مختلف گرم می شود.
- گرم کود:برای یک بستر کود، حدود 9 تا 10 اینچ در زمین فرو کنید و سپس حدود هشت اینچ کاه و کود اسب اضافه کنید. کود را با حدود شش اینچ خاک خوب بپوشانید.
- هاتبد برقی: هاتبرد برقی بسیار شبیه به گرمخانه کود دامی ساخته می شود. منطقه ای به عمق هشت تا نه اینچ حفر کنید. کابل گرمایش کنترل‌شده با ترموستات را که می‌توانید از مرکز باغ خریداری کنید، روی تخت قرار دهید و کابل را با دقت به جلو و عقب با فاصله یکسان حلقه کنید. مطمئن شوید که کابل را به خود رد نکنید یا لمس نکنید.کابل را با دو اینچ ماسه بپوشانید و سپس یک تکه پارچه سخت افزاری را روی ماسه قرار دهید. در نهایت حدود چهار تا شش اینچ خاک خوب اضافه کنید.
کلوش
کلوش پوششی سبک، قابل حمل و قابل استفاده مجدد است که گرما و رطوبت خورشید را به دام می اندازد. کلوش ها که در اصل از شیشه های شیشه ای قرار داده شده روی گیاهان منفرد ساخته شده اند، می توانند به صورت تونل برای پوشش تمام ردیف ها ساخته شوند. کلوش می تواند به همین سادگی باشد:
- دو پانل شیشه ای در بالا برای پوشش های نوع قاب A
- بطری های پلاستیکی یا شیشه ای روی گیاهان جداگانه
- قاب سیمی تونلی شکل که با فایبرگلاس یا پلاستیک شفاف پوشیده شده است
لذت بردن از میوه ها (یا سبزیجات) کار خود
آب و هوای معتدل زمستانی شمال غرب اقیانوس آرام امکان رشد و برداشت سبزیجات تازه را در ماه های پاییز و زمستان فراهم می کند.باغبانی در هوای سرد با رشد در هوای گرم متفاوت است، زیرا گیاهان در هوای سردتر آهسته‌تر رشد می‌کنند و باید تلاش بیشتری برای محافظت از گیاهان در برابر هوای سخت انجام شود. با این حال، وقتی می توانید وارد حیاط خلوت خود شوید و مواد تازه را برای یک سالاد شام در اواسط ژانویه جمع آوری کنید، خواهید فهمید که ارزش تلاش بیشتری را داشت.
