این 8 سبزی مقاوم در برابر سرما برای باغ پاییزی یا برای کاشت اوایل بهار عالی هستند. مقاوم در برابر یخ زدگی به طور دقیق تر به عنوان مقاوم در برابر سرما توصیف می شود، به این معنی که این سبزیجات پس از یخ زدگی همچنان خوب خواهند بود، اما ممکن است لزوماً در برابر یخ زدگی مقاوم نباشند. در بسیاری از موارد، یک یخ زدگی ملایم در واقع طعم سبزیجات را بهبود می بخشد.
8 سبزیجات مقاوم در برابر سرما را امتحان کنید
سبزیجات مقاوم در برابر سرما و سرمای زیادی برای امتحان کردن وجود دارد. این 8 سبزی مقاوم در برابر یخبندان از محبوب ترین ها و همچنین مقاوم ترین آنها حتی در برابر سرمازدگی سخت هستند
کلم بروکلی
کلم بروکلی را می توان از شش هفته قبل از اولین تاریخ بدون یخبندان کاشت، اما به عنوان یک محصول باغی پاییزی بهتر عمل می کند. گیاهان جوان باید قبل از کاشت در باغ خود سفت شوند. کلم بروکلی دمای 26 تا 31 درجه را تحمل می کند.
کلم بروکسل
کلم بروکسل در سرما به قدری خوب عمل می کند که اغلب در زمستان به خوبی برداشت می شود. این یکی از سبزیجات است که طعم آن در معرض دمای سرد بهبود می یابد. یخبندان در واقع محتوای قند را افزایش می‌دهد و طعم تلخی که اغلب در جوانه‌های تابستانی تجربه می‌شود را از بین می‌برد.
کلم
کلم دمای خنک تا ۲۶ درجه را بسته به نوع آن دوست دارد. در واقع، خواهید دید که آنها در هوای خنک پاییز بهترین عملکرد را دارند و در باغ تابستانی ناامید کننده هستند. با این حال، اگر آنها را به اندازه کافی زود شروع کنید، هنوز هم می توانید قبل از اینکه هوا خیلی گرم شود محصول خود را بدست آورید. تصور می شود که یک یخ زدگی ملایم باعث بهبود شیرینی کلم می شود.مراقب حشراتی مانند کلم خوارها باشید که دوست دارند گیاهان کلم شیرین را هم بخورند.
کلم
کلم پیچ می تواند دمای کمتر از 10 درجه را تحمل کند و همچنین به دلیل بهبود شیرینی پس از یخبندان مورد توجه است. سبزی بسیار مقاوم، کلم پیچ نه تنها سرما را تحمل می کند، بلکه با حشرات مانند کلم مشکلی ندارد.
کلربی
کهلرابی اصلاً هوای گرم تابستان را دوست ندارد، اما هوای خنک با پیازهای خوشمزه و شیرین که به صورت خام یا پخته شده فوق العاده هستند، پاداش می گیرد. پیوندها را می توان شش هفته قبل از یخبندان با برداشت مورد انتظار تنها در چند هفته کوتاه انجام داد. برداشت جوان با قطر حدود دو اینچ یا بیشتر. می توانید برگ ها را هم بپزید.
نخود
نخودفرنگی یکی از اولین محصولاتی است که در فصل بهار برداشت می شود. آنها می توانند یخبندان های سبک را با دمای 31 تا 33 درجه تحمل کنند. آنها را می توان از بذر چهار تا شش هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان مورد انتظار در منطقه شما کاشت.خوب آبیاری کنید و چیزی را برای انگورها فراهم کنید تا به محض بیرون آمدن آنها بالا بروند.
اسفناج
اسفناج در هوای سرد بسیار خوب عمل می کند و می تواند دمای 20 درجه را نیز تحمل کند. همچنین اگر زیر یک پوشش ردیفی یا قاب سرد رشد کنید تا از آن در برابر افراط محافظت کنید، می تواند یک محصول اوایل بهار باشد. نهال‌های اواخر فصل را می‌توان به شدت برای زمستان مالچ کرد، زمانی که دمای هوا به پایین‌ترین حد می‌رسد تا یک محصول خوب بهاری حاصل شود.
شلغم
شلغم یکی دیگر از سبزیجاتی است که با یخ زدگی طعم آن بهبود می یابد. آنها را می توان در اوایل بهار یا اواخر پاییز در آب و هوای جنوبی کاشت. اگر دمای هوا به کمتر از 10 درجه برسد، برگ‌های بالایی از بین می‌روند، اما خود ریشه همچنان برای خوردن خوب است. تا زمانی که زمین هنوز قابل کار است، می توانید به برداشت ریشه شلغم ادامه دهید.
نکات گیاهی مقاوم در برابر سرما
به طور کلی محصولات براسیکا به سرما مقاوم هستند. این شامل کلم بروکلی و کلم و همچنین گل کلم و تربچه است. کاهو یکی دیگر از سبزیجاتی است که در هوای خنک بهترین عملکرد را دارد.
هر نوع سبزیجاتی را که برای کاشت انتخاب می‌کنید، حتماً به دستورالعمل‌های روی بسته بذر یا برچسب گیاه نگاه کنید. این دستورالعمل‌ها شما را راهنمایی می‌کنند تا تنوع خاصی که انتخاب کرده‌اید بهترین عملکرد را داشته باشد.
فقط به این دلیل که شما یک سبزی دارید که به یخبندان مقاوم است، به این معنا نیست که همه انواع آن سبزی می توانند دمای یکسانی را تحمل کنند. توجه به زمان‌ها و روزهای کاشت تا زمان بلوغ در رابطه با تاریخ سرما بسیار مهم است.
