مردم هزاران سال است که سیب زمینی می کارند. جای تعجب نیست که در این مدت زمان، پرورش غده مورد علاقه همه کمی به یک علم تبدیل شده است. خوشبختانه سیب زمینی یکی از بخشنده ترین گیاهان در باغ سبزیجات است. قبل از اینکه متوجه شوید، در آن تپه‌ها حفاری خواهید کرد تا اولین اسپاد کوچک کوچک و ظریف را پیدا کنید.
قبل از کاشت
همانند بسیاری از چیزهای زندگی، آماده‌سازی دقیق و برنامه‌ریزی زودهنگام شما را تا حد زیادی از کار و ناامیدی نجات می‌دهد. کاشت سیب زمینی نه مرموز است و نه پیچیده، اما هنگام بررسی محل کاشت و انتخاب بذر سیب زمینی باید چند نکته را در نظر داشته باشید.برای بهترین بازدهی زایمان، موارد زیر را در نظر داشته باشید:
- سیب زمینی های قدیمی آشپزخانه، و حتی پوست کنده های جوانه زده در کمپوست، محصولات زیادی سیب زمینی تولید کرده اند. تنها مشکل این روش این است که سیب‌زمینی‌های آشپزخانه تجاری گاهی اوقات با مهارکننده‌های جوانه درمان می‌شوند تا عمر مفید طولانی‌تر شود. مقاومت در برابر جوانه زدن ممکن است یک مزیت برای سیب زمینی در انبار شما باشد، اما نه در باغ شما. به همین دلیل، بسیاری از باغبانان ترجیح می‌دهند از سیب‌زمینی بذر گواهی شده یا ترکیبی از استوک بذر گواهی شده و باقی مانده سیب‌زمینی آشپزخانه استفاده کنند.
- برای تسریع سبز شدن، سیب زمینی بذر را قبل از کاشت به مدت یک یا دو هفته در اتاقی تاریک، خشک و گرم نگهداری کنید. زمانی که آماده کاشت هستید، آنها باید تازه شروع به جوانه زدن کنند. سیب‌زمینی‌هایی که هنوز جوانه نزده‌اند یا علائم پوسیدگی نشان می‌دهند باید دور ریخته شوند، زیرا بعید است در باغچه خوب عمل کنند.
- اگر در حال کاشت محصول زودرس هستید، فقط از سیب زمینی های کوچک و کامل استفاده کنید. سیب‌زمینی‌های خرد شده معمولاً وقتی در اواخر فصل کاشته شوند خوب عمل می‌کنند، اما در خاک سرد تمایل به پوسیدگی دارند.
- محلی با خاک کمی اسیدی و غنی از مواد مغذی انتخاب کنید.
- در حالت ایده آل، محصولات را به صورت چرخشی بچرخانید تا سیب زمینی و اقوام آن مانند فلفل، گوجه فرنگی و بادمجان، دو سال متوالی در یک مکان کشت نشوند.
زمان کاشت
سیب زمینی معمولاً کمی یخبندان را تحمل می کند و ساقه ها و برگ های اصلی معمولاً در یکی دو هفته اول که در زمین هستند بیرون نمی آیند. به همین دلیل، کاشت سیب زمینی به طور کلی از 10 تا 14 روز قبل از آخرین یخبندان بی خطر است.
تعداد کاشت
به طور متوسط، هر پوند (0.45 کیلوگرم) بذر سیب زمینی باید حدود ده فوت (3 متر) ردیف سیب زمینی بکارد. با این تراکم کاشت، می توانید انتظار برداشت دو و نیم پوند (1.1 کیلوگرم) سیب زمینی تازه را برای هر فوت (30 سانتی متر) کاشت داشته باشید (مورد علاقه سبزیجات، لوئیس هول. انتشارات کاج لون، 1993.)
به عنوان مثال، اگر برای ماندگاری در زمستان به 50 پوند سیب زمینی نیاز دارید، انتظار داشته باشید که حدود 20 فوت (6 متر) ردیف با استفاده از حدود دو پوند سیب زمینی بذر بکارید.
همراهان برای سیب زمینی
همچنین به عنوان کشت مخلوط نیز شناخته می‌شود، کاشت همراه، تکنیکی است که در زمان خود شناخته شده است که از تعاملات بین گیاهان برای تشویق رشد، جلوگیری از بیماری یا بهترین استفاده از فضای باغ بهره می‌برد. برخی از گیاهان همراه خوب برای استفاده در کاشت سیب زمینی عبارتند از:
- ذرت:سیب زمینی یک محصول هوای خنک است. در حالی که کمی آفتاب خوب است، افزایش دمای داخلی برگ در واقع می تواند مانع فتوسنتز شود. ردیف های دوتایی سیب زمینی و ذرت به اندازه کافی روی سیب زمینی ها سایه می اندازد تا از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کند، در حالی که نور کافی برای رشد بهینه را می دهد. از آنجایی که هر دو گونه تغذیه کننده سنگین هستند، مطمئن شوید که خاک غنی از مواد مغذی و مواد آلی است تا از رقابت برای منابع جلوگیری شود.
- ترب: مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۹ از آنچه مادربزرگ‌ها سال‌ها در مورد ترب می‌گویند حمایت کرد. به نظر می رسد که برخی از ترکیبات موجود در ریشه ترب، محیط نامناسبی را برای رشد باکتری مسئول پوسته سیب زمینی ایجاد می کند و ترب را به یک گیاه همراه عالی برای پیشگیری از این بیماری تبدیل می کند.
روش کاشت سیب زمینی
- سیب زمینی دانه ای کوچک، به طور ایده آل دو تا سه اونس (۵۵-۸۵ گرم) وزن انتخاب کنید. سیب زمینی های بزرگتر را قبل از کاشت به تکه های کوچک برش دهید و هر تکه حداقل سه چشم داشته باشد که شروع به جوانه زدن کند.
- اجازه دهید قطعات حدوداً یک روز خشک شوند تا روی دو طرف برش پینه ایجاد شود. این امر احتمال حمله باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا به گوشت دانه سیب زمینی را کاهش می دهد.
- ترانشه‌های طولانی یا سوراخ‌های فردی به عمق حدود ۱۰ تا ۱۲ اینچ (۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متر) حفر کنید. خاک اطراف محل کاشت باید به خوبی کار شده و سست باشد تا حداکثر فضا برای رشد غده ها ایجاد شود.
- در هر محل رشد یک مشت کوچک پودر استخوان بپاشید. پودر استخوان سرشار از فسفر است که برای رشد خوب ریشه و غده ضروری است.
- هر 12 تا 14 اینچ (30-35 سانتی متر) یک دانه یا تکه سیب زمینی قرار دهید.
- سیب زمینی های تازه کاشته شده را با لایه شل خاک بپوشانید و خوب آب دهید.
- میتوانید سیب زمینی را در ظرف هم بکارید.
در طول فصل رشد
هنگامی که سیب‌زمینی‌های شما در حال رشد هستند، میتوانید هر هفته یک یا دو هفته با استفاده از چنگک یا بیل زدن، مقداری خاک را روی پایه گیاه قرار دهید. سیب زمینی های خود را به خوبی آبیاری کنید و گهگاهی یک مشت پودر استخوان در بالای ردیف بپاشید. در کوتاه ترین زمان، سیب زمینی دانه های کوچک و فروتن شما یک محصول سفت کننده از اسپاد آماده برای ذخیره سازی در زمستان تولید می کند.
