وقتی نوبت به نوشیدنی‌های کارائیب می‌رسد، رام اغلب روح انتخابی است. این کلمه که از ملاس نیشکر تقطیر شده است، تصاویری از کشتی های بلند، دزدان دریایی مست، و جزایر گرمسیری را تداعی می کند.
اگر نمی توانید تمام راه را به کارائیب سفر کنید تا از یک رام خوشمزه یا کوکتل گرمسیری لذت ببرید، ناامید نشوید. شما هنوز هم می توانید هر یک از دستور العمل های نوشیدنی کارائیب زیر را در راحتی در خانه خود درست کنید. ترکیب پیراهن و جوراب و صندل گل روشن اختیاری است.
Cuba Libre (کوبا)
این جایگزین ساده کارائیب را برای رام سنتی و کوکاکولا امتحان کنید. این کوبا لیبره یک کوکتل ساده و با طراوت کارائیب است. مقداری آب لیموترش تازه فشرده اضافه کنید تا آبلیموی خود را برجسته کنید.
مواد لازم
- 2 اونس رام سبک
- 2-3 قاچ آهک
- یخ
- کولا به بالا
دستورالعمل
- در یک سنگ یا لیوان هایبال، یخ، لیموترش و رام را اضافه کنید.
- با نوشابه تزیین کنید.
کوئینز پارک سوئیزل (ترینیداد)
شما می خواهید مهارت های خود را در swizzling و لایه بندی با یک کوکتل عکس مناسب از ترینیداد آزمایش کنید.
مواد لازم
- 6-10 برگ نعناع تازه
- 2 اونس رام دمرارا یا رام کهنه
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- شربت ساده 1 اونس
- 2 داش تلخ معطر
- یخ
- تلخ معطر برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال یا کالینز نعنا را با شربت ساده مخلوط کنید.
- یخ، رام، آبلیمو و تلخ را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- لیوان را تا نیمه با یخ خرد شده پر کنید.
- به طور مختصر با میله یا قاشق هم بزنید.
- لیوان را کاملا با یخ خرد شده پر کنید.
- با دو دانه تلخ معطر تزیین کنید، هم نزنید.
طوفان (ایالات متحده آمریکا)
اگرچه طوفان از نظر فنی در نیواورلئان سرچشمه گرفت، مطمئناً می توانید طعم تأثیر کارائیب را در مواد تشکیل دهنده بچشید. این نوشیدنی از رام روشن و تیره و همچنین از مجموعه ای باورنکردنی از آب میوه ها استفاده می کند: میوه شور، لیموترش و آناناس.
مواد لازم
- 2 اونس رام سبک
- 2 اونس رام تیره
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس آب پرتقال
- ½ اونس آب میوه شور
- ½ اونس آب آناناس
- ¼ اونس شربت ساده
- ¼ اونس گرنادین
- یخ
- برش پرتقال، قاچ آناناس، گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام، آبلیمو، آب پرتقال، آب شور، آب آناناس، شربت ساده و گرانادین را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی لیوان طوفان یا هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با قاچ آناناس و خلال پرتقال و آلبالو تزیین کنید.
طوفان های بیشتر (ایالات متحده آمریکا)
هیچ دو طوفانی شبیه هم نیستند، بنابراین اگر می‌خواهید ببینید چه کوکتل‌های طوفان دیگری وجود دارد، می‌توانیم ببینیم. هر یک از این دستور العمل های طوفان شما را از بین می برد.
پانچ رام کارائیب (کارائیب)
با دستور غذای کلاسیک پانچ رام کارائیب با سر به رام و آب میوه شیرجه بزنید. برای سفر سریع به جزایر نیازی به پاسپورت نیست.
باهاما ماما (باهاما)
گول ظاهر یا نام را نخورید-- کوکتل کارائیب باهاما ماما طعم معطری دارد.
مواد لازم
- 1½ اونس رام نارگیل
- 1 اونس رام تیره بیش از حد مقاوم
- ½ اونس لیکور قهوه
- 2 اونس آب آناناس
- ¾ اونس آب لیموترش تازه
- ¼ اونس گرنادین
- یخ
- برش پرتقال و آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام، لیکور قهوه، آب آناناس، آب لیمو و گرانادین را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- روی لیوان طوفان یا هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با خلال پرتقال و آلبالو تزیین کنید.
تاریک و طوفانی (برمودا)
منشا تاریکی و طوفانی را می توان در برمودا یافت. نام آن اشاره ای به طوفان هایی است که در خارج از اقیانوس می وزد.
مواد لازم
- 2 اونس رام تیره
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- آبجوی زنجبیل را به پایان برسانید
- یخ
- قالب آهک برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان هایبال یا سنگ، یخ، رام تیره و آبلیمو را اضافه کنید.
- با آبجو زنجبیل پر کنید.
- با لیموترش تزیین کنید.
برمودا رام سوئیزل (برمودا)
Swizzle stick یا نه، باید هم بزنید تا این کوکتل خوب و کفی شود.
مواد لازم
- 1 اونس رام تیره
- 1 اونس رام طلا
- 2 اونس آب آناناس
- 2 اونس آب پرتقال تازه فشرده
- ½ اونس گرنادین
- 1-2 داش تلخ معطر
- یخ
- قالب نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان یخ، رام تیره، رام طلایی، آب آناناس، آب پرتقال، گرنادین و بیتر را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید و با قاشق یا قاشق هم بزنید.
- در لیوان سنگی روی یخ تازه بریزید.
- با قاچ نارنجی تزیین کنید.
Daiquiri (کوبا)
دایکیری کلاسیک چیز زیبایی است. آن طور که برخی فکر می کنند با شکر یا سایر مخلوط کن های از پیش ساخته شده پر نشده است. فقط سه ماده ساده یک کوکتل استوایی فوق العاده را می سازد.
مواد لازم
- 2 اونس رام سبک
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان کوپه را خنک کن.
- در کوکتل شیکر، یخ، رام سبک، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان خنک شده صاف کنید.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
هتل ناسیونال (کوبا)
هتل ناسیونال یا کوکتل چاپارا را امتحان کنید و کوکتل‌های کوبایی بیشتری را با طعم کارائیب به دست می‌آورید.
گومبی اسمش (باهاما)
شیرین، گرمسیری، و با رام سنگین - مطمئناً عاشق این نوشیدنی از باهاما هستید.
مواد لازم
- 2 اونس رام نارگیل
- 1 اونس رام ادویه دار
- ¾ اونس براندی زردآلو
- 2 اونس آب آناناس
- ½ اونس شربت ساده
- ¼ اونس گرنادین
- یخ
- برش پرتقال، قاچ آناناس و گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام، براندی زردآلو، آب آناناس و شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان طوفان روی یخ تازه صاف کنید.
- با تکه پرتقال و قاچ آناناس و گیلاس تزیین کنید.
کوکیتو (پورتوریکو)
از یک شات کوکیتوی خامه ای یا چیچایتو پورتوریکویی محبوب لذت ببرید تا سفر شما در دریای کارائیب کمی بیشتر طول بکشد.
موخیتو (کوبا)
موهیتو از کوبا سرچشمه گرفت و شایعاتی مبنی بر این که دومین کوکتل مورد علاقه ارنست همینگوی بود منتشر شد. امروزه می توانید انواع مختلفی از موهیتوهای کلاسیک را پیدا کنید.
مواد لازم
- 5-6 برگ نعناع تازه
- 1¾ اونس رام سبک
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شربت ساده
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- شاخه نعناع و برش لیموترش برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، برگ نعناع را با شربتی ساده مخلوط کنید.
- یخ، رام، آبلیمو و باقیمانده شربت ساده را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- بدون آبکشی در لیوان هایبال بریزید.
- با خلال لیموترش و شاخه نعنا تزیین کنید.
نسیم باهاما (باهاما)
اجازه دهید این دستور العمل های نسیم باهاما به سرعت مشکلات شما را به دریا برسانند.
Zombie (ایالات متحده)
مطمئنا آمریکایی است، اما طعم‌هایش کارائیب خالص است. خودتان را به یکی از این کوکتل ها محدود کنید. در غیر این صورت، شما احتمالاً مانند یک زامبی احساس خواهید کرد.
مواد لازم
- 1½ اونس رام سبک
- 1½ اونس رام طلا
- ½ اونس رام ضد 151
- 1 اونس آب آناناس
- 1 اونس آب لیموترش تازه
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¾ اونس شربت میوه شور
- ½ اونس گرنادین
- 2 داش تلخ معطر
- یخ
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام سبک، رام طلایی، رام ضد 151، آب آناناس، آب لیمو، آبلیمو، شربت میوه گل ساعتی، گرانادین و بیتر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان هایبال یا طوفان روی یخ تازه صاف کنید.
- با شاخه نعنا تزیین کنید.
مسکن (جزایر ویرجین بریتانیا)
یک یا دو مورد از این غذاهای ویژه را از جزایر ویرجین بریتانیا بنوشید، به زودی با یک کوکتل مسکن هیچ دردی احساس نخواهید کرد. از نظر جسمی، ذهنی، عاطفی. احتمالا شما هم برای چرت زدن آماده خواهید بود.
مواد لازم
- 2 اونس رام دریایی Prusser
- 4 اونس آب آناناس
- 1 اونس آب پرتقال
- 1½ اونس خامه نارگیل
- قطع آناناس و جوز هندی رنده شده برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام دریایی، آب آناناس، آب پرتقال و خامه نارگیل را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان هایبال یا پیلسنر روی یخ تازه صاف کنید.
- با قاچ آناناس و جوز هندی رنده شده تزیین کنید.
Planter's Punch (جامائیکا)
Planter's punch یک عنصر اصلی در صحنه کوکتل کارائیب است، با طعم‌های رام تیره که نت‌های میوه‌ای را برای یک خوراکی لذیذ متعادل می‌کند.
مواد لازم
- 2½ اونس رام تیره جامائیکا
- 1½ اونس آب آناناس
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ¼ اونس شربت ساده
- ¼ اونس گرنادین
- 2 داش تلخ معطر
- یخ
- گیلاس، چرخ پرتقال و برگ آناناس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام، آب آناناس، آبلیمو، شربت ساده، گرنادین و بیتر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با چرخ گیلاس و پرتقال و برگ آناناس تزیین کنید.
ال پرزیدنت (کوبا)
یک نوشیدنی رام نرم با مقدار مناسب لقمه - به عبارت دیگر، برای زمانی که می خواهید یک بوسه از دریای کارائیب را بدون آب میوه داشته باشید، عالی است.
مواد لازم
- 1½ اونس رام سفید
- ¾ اونس ورموت خشک
- ¼ اونس پرتقال کوراسائو
- 1 داش گرنادین
- یخ
دستورالعمل
- لیوان مارتینی یا کوپه را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، رام سفید، ورموت خشک، کوراسائو و گرانادین را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان خنک شده صاف کنید.
آلبالو ادویه دار (پورترو ریکو)
فقط به این دلیل که یک کوکتل زیر نور آفتاب درست می شود به این معنی نیست که شما به آب میوه یا نیم دوجین مواد تشکیل دهنده نیاز دارید - و این کوکتل پورتوریکویی این را ثابت می کند.
مواد لازم
- 2 اونس رام ادویه دار
- یخ
- گیلاس کولا برای خرید
- سه عدد گیلاس بدون هسته و خلال شده برای تزیین
مواد لازم
- در لیوان هایبال، یخ و رام ادویه دار را اضافه کنید.
- با گیلاس کولا تزیین کنید.
- با آلبالو تزیین کنید.
گومبی اسمش (باهاما)
شما می خواهید قبل از شروع ساختن این نوشیدنی از باهاما، مواد خود را جمع آوری کنید. اما فقط یکی از اینها، و عاشق خواهید شد.
مواد لازم
- 1 اونس رام تیره
- 1 اونس رام نارگیل
- ¾ اونس براندی زردآلو
- 2 اونس آب آناناس
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- 1 اونس آب پرتقال تازه فشرده
- 2-3 داش تلخ معطر
- یخ
- شاخه نعناع برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام تیره، رام نارگیل، براندی زردآلو، آب آناناس، آب پرتقال، آبلیمو و بیتر را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان هایبال روی یخ تازه صاف کنید.
- با شاخه نعنا تزیین کنید.
Bushwaker (جزایر ویرجین ایالات متحده)
ترکیب یا تکان داده شده، این یک غذای جزیره ای خامه ای و غنی است که بهترین دسر مایعی است که تا به حال خورده اید.
مواد لازم
- 2 اونس رام تیره
- ½ اونس لیکور قهوه
- ½ اونس کرم کاکائو
- 2 اونس شیر کامل
- 2 اونس خامه نارگیل
- یخ
- جوز هندی رنده شده برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام تیره، لیکور قهوه، کرم دکاکائو، شیر کامل و خامه نارگیل را اضافه کنید.
- خوب تکان دهید تا مخلوط و سرد شود.
- در یک لیوان هایبال یا کوکتل روی یخ تازه صاف کنید.
- با جوز هندی رنده شده تزیین کنید.
پینا کولادا (پورتوریکو)
پینا کولادا یک نوشیدنی نارگیل ترکیبی است که هم شیرین و هم با طراوت است. اگر می‌خواهید حس گرمسیری را تقویت کنید، می‌توانید یک قاچ آناناس را به چاشنی اضافه کنید.
مواد لازم
- 2 اونس رام سبک
- 1½ اونس آب آناناس
- 1¼ اونس خامه نارگیل
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 1 فنجان یخ
- 1 فنجان آناناس یخ زده
- برش پرتقال و آلبالو برای تزیین
دستورالعمل
- در مخلوط کن، رام، آب آناناس، خامه نارگیل، آبلیمو، آناناس یخ زده و یخ را اضافه کنید.
- هم بزنید تا غلظت دلخواه را بدست آورید.
- در لیوان طوفان یا هایبال بریزید.
- با خلال پرتقال و آلبالو تزیین کنید.
نسیم کارائیب (کارائیب)
این نوشیدنی به اندازه نسیم خنک در روزهای گرم با طراوت است. آناناس شیرین را با رام نارگیل و آب کرن بری ترکیب می کند.
مواد لازم
- 1½ اونس رام سبک
- ½ اونس لیکور موز
- 2 اونس آب آناناس
- 1½ اونس آب زغال اخته
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- یخ
- قطع آناناس و گیلاس برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، یخ، رام سبک، لیکور موز، آب آناناس، آب زغال اخته و آبلیمو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در یک لیوان هایبال یا طوفان روی یخ تازه صاف کنید.
- با قاچ آناناس و گیلاس تزیین کنید.
از طعم مناطق استوایی با دستور العمل های کوکتل کارائیب لذت ببرید
اگر این نوشیدنی‌های فوق‌العاده کارائیب هوس شما را برای یک کوکتل از جزایر برآورده نمی‌کند، برای الهام گرفتن بیشتر، چند دستور العمل نوشیدنی هاوایی یا نوشیدنی‌های ساحلی استوایی را بررسی کنید. در غیر این صورت، کوکتل خود را با مضمون کارائیب با ترکیب رم، آب گرمسیری و یک وعده یخ زیاد بسازید. اوه، و آن تزئین گرمسیری را فراموش نکنید!
