با لقبی مثل وزغ، قارچ واقعا چقدر مضر است؟
توضیح
قارچ یک قارچ است و یک گیاه واقعی نیست. آنها در مناطق گرم و مرطوب حیاط، باغ و کف جنگل شما رشد می کنند. ارگانیسم واقعی قارچ در زمین است و قسمت قارچ ساختار تولید مثل یا "گل" قارچ است. این شامل یک کلاه صاف است که به یک ساقه متصل است. در زیر کلاه ردیف هایی از آبشش وجود دارد که سلول های تولید مثلی به نام هاگ را در خود جای داده است. این هاگ ها برای انتشار و تولید قارچ بیشتر توسط باد آزاد می شوند.
قارچ بر روی مواد آلی موجود در خاک زندگی می کند. هرچه کثیفی شما حاوی مواد گیاهی فاسد بیشتری باشد، سالم تر است و قارچ بیشتری رشد می کند. یخبندان باعث می شود تا زمانی که هوای گرم و مرطوب بهاری برگردد پنهان شوند.
قارچ در باغ
انواع مختلفی از قارچ های باغی وجود دارد که هر کدام دغدغه های باغبانی خاص خود را دارند. مهم نیست که چه نوع هستند، اکثریت آنها آسیب جدی به گیاهان وارد نمی کنند. در بیشتر موارد، باغبانان ساده آنها را ناخوشایند می بینند. بهترین روش کنترل موقت این است که آنها را با چنگک به طور معمول به عنوان بخشی از نگهداری عادی باغ خود از هم جدا کنید.
حلقه های پری
نوع خاصی از قارچ که معمولاً چمن‌ها را درگیر می‌کند به نام حلقه پری شناخته می‌شود. یک بار دیگر، این یک نام دوستانه بسیار زیبا برای یک آفت نسبتاً بی ضرر چمن است. حلقه‌های پری به چمن شما حمله نمی‌کنند، اگرچه می‌توانند از دریافت آب، اکسیژن و مواد مغذی کافی ریشه‌ها در صورت خارج شدن از کنترل جلوگیری کنند.
حلقه های پری می توانند کوچک، فقط چند اینچ قطر، یا بسیار بزرگ، تا 50 فوت عرض باشند. کنترل آنها در چمن بسیار دشوار است و برای ریشه کنی باید کاملاً از خاک خارج شوند.با حذف چمن مرده و خاک آلوده شروع کنید. ریشه های چمن را با تغذیه کننده ریشه باغ تا دو فوت در اطراف عفونت قارچی درمان کنید و عمیقاً خیس بخورید. خاک از دست رفته را با کمپوست تازه جایگزین کنید، سپس دوباره بذرپاشی یا بذر کنید. کل این فرآیند ممکن است نیاز به تکرار داشته باشد.
برداشت
قارچ‌ها معمولاً توسط اکثر باغبان‌ها به عنوان یک محصول کشت نمی‌شوند، زیرا کشت آنها می‌تواند بسیار پیچیده باشد. اکثر دوستداران شیپور یا کیت های کشت می خرند، نسخه های وحشی آن را جمع آوری می کنند، یا به سادگی از یک فروشگاه مواد غذایی محلی خرید می کنند.
قارچ وحشی
برخی از گونه های وحشی خوراکی هستند، اما اکثر آنها بسیار سمی هستند. مناطق خاصی از ایالات متحده برای دروگرها به خوبی شناخته شده هستند، به ویژه مناطق مرطوب شمال غربی اقیانوس آرام. شما می توانید آنها را در حال شستشوی جنگل در جستجوی محصول عالی بیابید.
جمع آوری نسخه های وحشی برای مصرف شخصی شما می تواند یک تلاش دشوار باشد و بهترین کار را به یک حرفه ای بسپارید. اگر به این فعالیت علاقه دارید، در کلاس شناسایی قارچ شرکت کنید تا مطمئن شوید که چیزهای خود را می دانید.قبل از برداشت هر گونه قارچ وحشی حتماً انواع خود را بشناسید.
تزکیه
پرورش قارچ در سالهای اخیر به یک مد روز تبدیل شده است. بسیاری از کاتالوگ های غذا محور کیت های چوبی را می فروشند که به شما امکان می دهد محصول خود را بکارید. کیت ها یک ایده عالی برای سرگرمی یا سرگرمی هستند، زیرا فرآیند را نسبتاً ساده می کنند. آنها به عنوان یک گزینه کشت طولانی مدت دوام نمی آورند. اگر می خواهید برای یک عمل جراحی جدی تر بروید، باید کتاب پرورش دهنده قارچ نوشته پل استامتس و جی.اس. چیلتون اگرچه این کتاب نسبتاً قدیمی است که در سال 1983 نوشته شده است، اما هنوز هم یکی از بهترین های موجود در بازار برای توصیه های عملی در مورد پرورش قارچ در خانه است. این شما را در تمام مراحل، از کشت غلات گرفته تا ژنتیک قارچ، راهنمایی می کند.
خوردن
اگرچه بسیاری تصور می‌کنند که قارچ‌ها فقط یک تعریف خوشمزه برای پیتزا یا سس هستند، قارچ‌ها منبعی عالی از مواد مغذی مهم هستند. سرشار از پروتئین، ویتامین B و ویتامین C و همچنین چربی کم، جزء مهمی در یک رژیم غذایی سالم هستند.علاوه بر این، نشان داده شده است که انواع خاصی در مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.
ذخیره
چه آنها را پرورش دهید، جمع آوری کنید یا به سادگی آنها را بخرید، یک راه عالی برای نگهداری قارچ های اضافی خشک کردن است. اگر بزرگ بود، به سادگی پوست آن را جدا کنید و قسمت های سخت ساقه را جدا کنید. روی سینی ها در آبگیر یا فر با دمای 150 درجه خشک کنید. زمان متفاوت خواهد بود، اما زمانی که خشک و کمی اسفنجی می شوند، انجام می شوند.
