اگر در اوهایو یا پنسیلوانیا یا اطراف آن زندگی می کنید، ممکن است از فهرستی از مزارع ارگانیک آمیش بهره مند شوید. به این ترتیب می‌دانید مزرعه‌هایی که محصولات سالم و تازه مورد علاقه شما را دارند کجا هستند. بسیاری از مزارع در طول هفته زمان‌هایی را برای بازدید و خرید میوه‌ها و سبزیجات خوشمزه در نظر گرفته‌اند.
آمیش
آمیش ها مردمی هستند که انتخاب کرده اند در جوامعی زندگی کنند که از فناوری مدرن و ایده های مرسوم دوری می کنند. از نظر تاریخی، بسیاری از اروپا برای اجتناب از آزار مذهبی گریختند.در دهه 1720 آنها در مناطقی در سراسر ایالات متحده و در استان انتاریو کانادا ساکن شدند. محافظه کارترین گروه به نام "آمیش های قدیمی" شناخته می شود. معمولاً مردم لباس ساده نامیده می شوند، زیرا به دلیل سبک لباس ساده خود، به مزارع سرسبز و کالسکه های اسب کشیده معروف هستند. بین 16000 تا 18000 نفر از آمیش ها در شهرستان لنکستر، یک منطقه کشاورزی در پنسیلوانیا زندگی می کنند.
مزارع آمیش
طبق مطالعات انجام شده توسط دانشمندان مؤسسه رودیل در شهرستان برکس، که به مدت 60 سال بر روی مسائل کشاورزی ارگانیک و پایدار کار می کند، شهرستان لنکستر دارای بالاترین تراکم مزارع ارگانیک در پنسیلوانیا است. بیش از 100 U. S. D. A وجود دارد. مزارع ارگانیک تایید شده در این منطقه از ایالت. کشاورزان از هیچ آفت کش، حشره کش یا مواد شیمیایی برای محصولات خود استفاده نمی کنند و از دادن هورمون رشد یا آنتی بیوتیک به گاو خودداری می کنند. جوجه های آنها آزاد هستند و در قفس نگهداری نمی شوند. این محصول با کودهای آلی کشت می شود.کشاورزان به نگهداری از مزارعی که با حیوانات رفتار انسانی دارند و برای حفاظت از خاک و محیط زیست تلاش می کنند افتخار می کنند.
راهنمای مزارع آمیش ارگانیک برای پنسیلوانیا
در زیر فهرستی از مزارع ارگانیک آمیش و محصولاتی که آنها در دسترس مصرف کنندگان قرار می دهند آورده شده است. هنگامی که در جستجوی مزارع ارگانیک هستید، به خاطر داشته باشید که آمیش ها از رایانه برای تبلیغ محصولات خود استفاده نمی کنند زیرا آنها صاحب رایانه نیستند. برای پیدا کردن یک مزرعه در نزدیکی خود، وب سایت های ارگانیک را جستجو کنید.
در حالی که پنسیلوانیا و اوهایو بیشترین گزینش مزارع ارگانیک آمیش را دارند، نیویورک، دلاور و مریلند نیز دارای جوامع آمیش هستند که سبزیجات و گاوهای ارگانیک تولید می کنند.
لنکستر فارم تازه
Lancaster Farm Fresh یک تعاونی ارگانیک است که از بیش از 22 کشاورز آمیش و منونیت تشکیل شده است. برخی از محصولات آنها عبارتند از:
- کلم بروکلی
- زغال اخته
- تمشک
- توت فرنگی
- پیاز سبز
- بادمجان
- سیر
- کدو حلوایی
- اسفناج
مزرعه آب چشمه
در مزرعه اسپرینگ واتر، که در 694 کانتری لین، پارادایس، در قلب شهرستان لنکستر پنسیلوانیا واقع شده است، آنها به بزرگ کردن این موارد افتخار می کنند:
- گوشت خوک مرتعی ارگانیک
- 100 درصد گوشت گاو تغذیه شده با علف
- مرغ و بوقلمون مرتع
لبنیات ارگانیک هلندی میدوز
این گاوداری که به مزرعه آب چشمه متصل است، گاوهای هلندی دارد که شیر خام و پنیر را برای علاقه مندان به شیر خام محلی تولید می کنند. شیر خام دارای گواهی ارگانیک است و در بطری های شیشه ای طبق مقررات سختگیرانه در داچ میدوز ارگانیک دایری بطری شده است.
مزارع خانوادگی ویل دن
مزارع خانوادگی Wil-Den، که در 195 Limber Road، جکسون سنتر یافت می شود، به گوشت خوک مرتعی خود افتخار می کند که شامل:
- گوشت خوک چرخ کرده
- بیکن معمولی
- دنده های سنت لوئی
- فیله خوک
- سوسیس طناب دار ایتالیایی
لبنیات بریج ویو
برج ویو Dairy، در 5158 Forge Road، آکسفورد، پنسیلوانیا، دارای:
- تخم مرغ آزاد
- شیرخام
- گوشت علف خوار
- شربت افرا ارگانیک
راهنمای مزارع آمیش برای اوهایو
Green Field Farmsیک تعاونی در اوهایو است که از بسیاری از مزارع دارای گواهی ارگانیک، از جمله مزارع آمیش تشکیل شده است. محصولات آنها عبارتند از:
- پنیر
- تخم مرغ قهوه ای
- شربت افرا
- آب افرا
- سبزیجات فصل
دارای گواهی یا نه
مزرعه‌هایی وجود دارند که از روش‌های ارگانیک استفاده می‌کنند، اما هنوز گواهینامه دریافت نکرده‌اند که به نام پنسیلوانیا گواهی‌شده ارگانیک (PCO) نیز شناخته می‌شود. برای دیدن لیستی از تمام مزارع PCO، به وب سایت پنسیلوانیا ارگانیک مراجعه کنید.
اطلاعات محلی اضافی
می توانید اطلاعات بیشتری در مورد کشاورزی ارگانیک و مزارع آمیش در پنسیلوانیا و جاهای دیگر از وب سایت هایی مانند مزارع محلی آمیش، کسب و کار AgMap دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، و انجمن غذا و مزرعه زیست محیطی اوهایو بیابید. اگر در پنسیلوانیا یا اوهایو نیستید، با Local Harvest نزدیک خود تماس بگیرید، که ممکن است بتواند شما را به یک مزرعه ارگانیک معتبر آمیش راهنمایی کند، یا به وب سایت Eatwild ایالت خود مراجعه کنید.
