مفین های گندم کامل موز سس سیب مغذی، خوشمزه و منبع عالی فیبر هستند.
بله، ما آن موزها را داریم
موز یک میوه سرگرم کننده فوق العاده و منبع عالی ویتامین است. یک وعده سه و نیم اونس موز 28 درصد از ویتامین B6 توصیه شده روزانه، 15 درصد ویتامین C توصیه شده و 8 درصد از پتاسیم توصیه شده را برای شما تامین می کند.
رایج ترین نوع موزی که در فروشگاه خود پیدا می کنید، کاوندیش است. بهترین طعم موز تا جایی که انواع کاوندیش وجود دارد، موز بدون گاز است.موز سبز چیده شده و سبز ارسال می شود. هنگامی که آنها به مقصد می رسند، آنها را در یک اتاق بزرگ قرار می دهند و با گاز اتیلن گاز می گیرند تا سریعتر رسیده شوند. اگر خواربارفروش شما این امکان را دارد که موز بدون گاز سفارش دهد، بپرسید که آیا این کار را انجام می دهند. رسیدن موز بدون گاز بیشتر طول می کشد اما طعم آن به طرز قابل توجهی بهتر است.
بهترین راه برای رسیدن موز سبز در کیسه کاغذی است. این گازهای طبیعی را که موز آزاد می کند جذب و متمرکز می کند، اما کیسه کاغذی همچنان اجازه می دهد مقداری هوا در گردش باشد. کیسه های پلاستیکی باعث عرق کردن موز می شود و این مطلوب نیست. برای این دستور تهیه کلوچه های گندم کامل موز سس سیب، می خواهید موز شما بسیار نرم باشد تا راحت تر له شود. اگر می‌خواهید این دستور غذا را فوراً درست کنید و نمی‌خواهید منتظر بمانید تا موزتان برسد، از بقال‌تان بپرسید که آیا موز بیش از حد رسیده در پشت آن وجود دارد یا خیر. اغلب، اگر موز کمی بدتر به نظر برسد، تولید کننده آنها را نمایش نمی دهد.
این دستور با استفاده از کاوندیش استاندارد کار شده است، اما من به این فکر می کنم که دفعه بعد مقداری موز قرمز را امتحان کنم تا ببینم طعم آنها در مافین چگونه است.موز قرمز اغلب به سرعت و یا به طور کامل نرم نمی شود مانند کاوندیش، اما فکر می کنم کمی له کردن بیشتر ارزش تلاش را دارد. موز قرمز طعم موز غنی تر و عمیق تری دارد.
داستان کل گندم
بسیاری از مردم آرد گندم کامل را به آرد همه منظوره رایج تر ترجیح می دهند. اگر سعی می کنید از یک رژیم غذایی طبیعی یا ارگانیک استفاده کنید، بهتر است از آرد سفید شده خودداری کنید و آرد همه منظوره معمولاً سفید شده است. آرد سبوس دار معمولاً سفید نمی شود. از آنجایی که با استفاده از مغز گندم کامل آسیاب می شود، از این رو نام آن، ارزش غذایی بالاتر و محتوای فیبر بالاتری دارد.
مفین موز سبوس دار سیب
من این دستور را به دو قسمت تقسیم کردم: مافین و رویه. برای مافین به موارد زیر نیاز دارید:
- 2 پیمانه آرد سبوس دار
- 1/2 فنجان شکر
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 3/4 فنجان موز له شده
- 1/2 فنجان سس سیب شیرین نشده
- 1/3 فنجان روغن نباتی
- 1/4 فنجان بلغور جو دوسر مد قدیمی (اختیاری)
- 1/4 فنجان گردو یا گردو خرد شده (اختیاری)
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.
- آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین، نمک و شکر را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
- در ظرفی جداگانه موز و سس سیب و روغن را مخلوط کنید.
- مواد خشک را با مواد مرطوب مخلوط کنید.
- قابلیت مافین خود را با اسپری نچسب اسپری کنید.
- آنقدر خمیر بزنید تا 3/4 ظرف مافین شما پر شود.
- در صورت تمایل می توانید قبل از پخت روی هر مافین مقداری رویه بپاشید.
- پخت به مدت 15 تا 20 دقیقه.
برای رویه:
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری دارچین
- 1 قاشق چایخوری جوز هندی
با هم مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند و قبل از پخت روی هر مافین بپاشید
محتوای فیبر بالای آرد گندم سبوس دار معمولاً باعث می شود نان ها و کلوچه های شما نسبتاً متراکم شوند. اضافه کردن موز له شده و سس سیب رطوبت بیشتری را به محصول شما اضافه می کند و با سنگینی گندم کامل مقابله می کند. مافین های گندم کامل موز با سس سیب با مقداری کره یا پنیر خامه ای عالی هستند و رویه آن یک ترد شیرین شیرین به کل تجربه اضافه می کند.
