چای میان روز یکی از خوشایندترین راه ها برای گذراندن وقت است و با چند ایده منو برای چای بعد از ظهر می توانید مهمانی آرام و لذت بخشی را به مهمانان خود ارائه دهید.
وقت چای است
چای بعدازظهر، زمانی است که خانم ها برای گفتگو، ساندویچ سبک و چای دور هم جمع می شوند. زمان دستکش‌های توری و خدمتکارانی که درست بیرون سالن می‌ایستادند، گذشته است تا منبع ثابتی از چای داغ و ساندویچ‌های تازه را برای مهمانی در جریان بگذارند، اما این بدان معنا نیست که چای بعد از ظهر شما نمی‌تواند موفقیت‌آمیز لذت‌بخشی باشد.هنگام برنامه ریزی چای بعد از ظهر خود، به خاطر داشته باشید که لحن و همچنین منو باید روی سبک و وزش باشد، کمتر شبیه حمام عروس و بیشتر شبیه حمام نوزاد.
سخنی در مورد چای
همه چای ها به جز دمنوش های گیاهی از یک گیاه می آید. تغییراتی مانند چای سبز، اولانگ و چای سیاه به سادگی درجات مختلف تخمیر هستند. چای سبز تخمیر نمی شود، اولانگ نیمی از تخمیر است و چای سیاه کاملاً تخمیر شده است. هر نوع چای دیگری مانند ارل گری، ترکیبی از برگ های چای و سایر عوامل طعم دهنده است. در مورد ارل گری، طعم دهنده روغن ترنج است.
همه گرایش‌ها، مدها و مدها به کنار، بهترین راه برای دم کردن چای استفاده از برگ‌های شل و قرار دادن مستقیم آنها در قوری است. آب جوش را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید برگها چند دقیقه دم بکشد. سپس چای را از صافی داخل فنجان بریزید. هر گونه افزودن عسل، شیر، شکر یا لیمو کاملاً به مصرف کننده چای بستگی دارد. من اتفاقا اولانگ به تنهایی یا ارل گری را با لیمو و عسل دوست دارم.در یک خرج کردن، می توانید از کیسه های چای استفاده کنید. من آنها را توصیه نمی کنم، اما اگر تمرکز شما بر روی ایده های منوی خود برای چای بعد از ظهر است و نه بر روی جزئیات چای سازی، پس حتما از چای کیسه ای استفاده کنید، مهمانان شما هرگز تفاوت را متوجه نمی شوند.
ایده های منو برای چای عصرانه
ناگفته نماند که هر فهرستی از ایده های منو برای چای بعد از ظهر باید شامل ساندویچ چای باشد. اینها ساندویچ‌های کوچکی هستند، مانند یک لقمه، که به طور سنتی با خیار یا شاهی تهیه می‌شوند. این بدان معنا نیست که خیار و شاهی تنها ساندویچی‌هایی هستند که می‌توانید سرو کنید، اما برای حفظ ذره‌ای سنت در مهمانی چای خود یکی یا دیگری یا هر دو را در نظر بگیرید.
پیش غذا
چه خودتان غذا درست کنید و چه در حال تهیه غذا هستید، تمرکزتان را روی غذاهای سبک و کوچک نگه دارید. هر پیش غذائی که دوست دارید در این نمونه کار می کند. من تاپناد را دوست دارم زیرا می توان آن را از قبل روی تکه های کوچک نان تست سرو کرد یا می توانید آن را در یک کاسه بریزید و به مهمانان خود اجازه دهید پیش غذاها را خودشان جمع کنند.
تاپناد
مواد لازم
- 1/2 پوند زیتون بدون هسته مورد علاقه شما. ترکیبی از زیتون های مختلف بهترین کار را دارد.
- 2 عدد فیله آنچوی
- 2 حبه سیر ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کپر
- 1/8 فنجان برگ ریحان تازه
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- پوست یک لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
دستورالعمل
- زیتون ها را زیر آب جاری خنک بشویید.
- همه مواد را داخل غذاساز بریزید.
- غذاساز را چند بار پالس کنید تا مخلوط مخلوط شود اما هنوز تکه های کوچک زیتون در آن باشد.
- قبل از سرو به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- روی تکه های نازک نان فرانسوی برشته شده سرو کنید.
دوره اصلی
ساندویچ در چای بعد از ظهر پادشاه است، پس مجموعه ای از ساندویچ ها را برای مهمانان خود در نظر بگیرید. هر ساندویچی که به اندازه ساندویچ انگشت بریده شود کافی است. من سالاد تخم مرغ، رست بیف یا مجموعه ای از ساندویچ های پانینی را پیشنهاد می کنم تا مهمانان شما کمی تنوع را انتخاب کنند.
پایان به یک یادداشت شیرین
هر دستور تارتی را می توان با چند تابه تارتلت درست کرد. ساده ترین آنها معمولاً تارتلت های لیمویی هستند که از دستور تهیه کشک لیمو و دستور پخت پوسته پای استفاده می کنند. سایر دستور العمل های تارت که می توانند به صورت تارتلت درست شوند عبارتند از تارت هلو یا تارت زردآلو..
