توت یک خوراکی طبیعی شیرین است. آنها نوعی میوه هستند که برای کمک به پراکندگی و تکثیر آنها در اکوسیستم خود، به رنگهای روشن و محتوای قند بالا برای جذب پرندگان و حیوانات، از جمله انسان، تکامل یافته اند. از نظر گیاه شناسی، توت یک اصطلاح فنی برای میوه یک گل است که پوستی نرم دارد. با این تعریف، گوجه فرنگی، زغال اخته و انگور توت هستند. توت فرنگی، تمشک و گیلاس نیستند. با این حال، برای اکثر مردم، توت هر میوه کوچک و شیرینی است.
توت در باغ
پرورش انواع توت ها در باغ شما آسان و مفید است. خوردن میوه ای که آفتاب گرم می شود مستقیماً از بوته یکی از ساده ترین لذت های باغ است. بیرون آمدن از در برای گرفتن یک مشت برای یک کاسه غلات نیز سخت است. پرورش غذا با بچه ها به ویژه سرگرم کننده است و همچنین یک ابزار یادگیری عالی است. غذا از کجا می آید، گیاهان چگونه رشد می کنند و چه حیواناتی در همسایگی شما زندگی می کنند، همه سوالاتی هستند که می توان با هم در حین پرورش میوه بررسی کرد.
علاوه بر اینکه یک کار لذت بخش است، کاشت گیاهان در خانه مقرون به صرفه است و برای سلامتی شما و محیط زیست مفید است. محصولات فروشگاه های مواد غذایی اغلب گران بوده و به مواد شیمیایی کشاورزی آلوده شده اند. میوه های ارگانیک، به ویژه آنهایی که به صورت محلی رشد می کنند، انتخاب های بهتری هستند. توت ها منبع عالی ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند.
توت برای رشد
واریته های زیر بر اساس خانواده گیاه شناسی فهرست شده اند. در خانواده‌ها، گیاهان معمولاً دارای صفات و الزامات فرهنگی تقریباً مشابهی هستند.
ROSACEAE- خانواده رز
آملانچی
جونبری، میوه‌های شیرین بنفش تا مشکی سرویس بری شبیه زغال اخته است
آرونیا
میوه‌های تارت سیاه براق برای آب‌میوه‌سازی محبوب هستند
روبوس، برامبلز
- شاه - میوه ای بزرگ و معطر، مورد علاقه کوهنوردان، بچه ها و پرندگان.
- تمشک- تمشک قرمز بیشترین مصرف را در آشپزی دارد. یه ذره ترش دارن.
- تمشک سیاه-به شدت شیرین و معطر.
- انگشت-میوه های کم عمق و قرمز روشن در سایه جزئی رشد می کنند.
- Boysenberries- تلاقی بین تمشک های مختلف.
- سالمونبری-گیاهان بلند با میوه های ظریف و رنگ پریده.
- Cloudberries-گیاه کم رشد با توت طلایی.
- Dewberries-Bristly گیاه بومی اروپا. میوه سیاه شیرین.
فرگاریا
- توت فرنگی-میوه های قرمز درشت و آبدار با دانه های ریز در قسمت بیرونی.
- توت فرنگی وحشی-میوه‌های ریز، قرمز، صورتی یا سفید روی گیاهان همیشه‌زا.
رزا
گل رز- سرشار از ویتامین C، برای چای مفید است
GROSSULARIACEAE-خانواده Gooseberry
ریبس
- مویز قرمز - ساقه‌های بلند میوه‌های قرمز کوچک در پخت و پز محبوب هستند.
- مویز سیاه-میوه‌های درشت‌تر و تیره‌تر به‌عنوان آبمیوه یا شیرینی‌پزی مفید هستند.
- انگور فرنگی گرد، با پوستی صاف یا موی.
ERICACEAE-خانواده هیث
واکسن
- زغال اخته-میوه های آبی رنگ که با روکش سفید سرخ شده اند.
- زغال اخته - تارت، کرن بری کوچک بومی بهترین سس است.
- هاکلبری- گونه های قرمز یا سیاه رنگ تازه یا خشک خوبی دارند.
- Ligonberries-میوه‌ای کوچک و با طعم مشخص که در آشپزی اسکاندیناوی مهم است.
MORACEAE-خانواده انجیرموروس
توت-آبدار، قرمز، سیاه یا سفید
CAPRIFOLIACEAE- خانواده Viburnum
سامبوکوس
آقو-گلوله‌های سیاه کوچک با دانه‌های کرچی به شکل شراب، کیک یا آبمیوه درست می‌شوند
Viburnum
- زغال اخته بوته‌های آمریکایی - دسته‌های توپ قرمز بعد از سرماخوردگی طعم آن را بهبود می‌بخشند.
- کشمش وحشی-بهترین خشک شده.
استفاده از بری
توت اغلب به صورت تازه یا به صورت پای، کنسرو، مربا، ژله و چاتنی مصرف می شود. آنها رویه های بسیار خوبی را برای بستنی یا شیرینی آماده می کنند. آنها در پنکیک، وافل و اسموتی دوست داشتنی هستند. آنها به صورت کامل خشک شده یا به صورت چرم میوه، یک میان وعده خوش‌آمد در مسیر پیاده‌روی هستند یا با بلغور جو دوسر داغ مخلوط می‌شوند.
در باغ، گیاهان افزودنی فوق‌العاده به منظره خوراکی می‌سازند. بیشتر گیاهان بوته ای هستند، اگرچه برخی از آنها چند ساله علفی یا درختان کوچک هستند. بسیاری از گیاهان بسیار جذاب هستند، به خصوص زغال اخته با شاخ و برگ های درخشان پاییزی، توت های ژوئن با گل های شکوفه سیب و توت فرنگی های وحشی با گل های پیوسته و میوه های جواهر مانند.
