مواد لازم
- آهک گوه و نمک
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- 1 اونس شهد آگاو
- 2 اونس تکیلا بلانکو
- یخ
- چرخ آهک برای تزیین
دستورالعمل
- قسمتی آهکی دور لبه لیوان مارگاریتا بکشید. نمک را روی نعلبکی بریزید و لبه آن را داخل نمک فرو کنید.
- در یک کوکتل شیکر، آبلیمو، شربت آگاو و تکیلا را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان مارگاریتای آماده شده روی یخ تازه صاف کنید.
- با چرخ آهک تزیین کنید.
تغییر و تعویض
این یک مارگاریتا ساده با تمرکز روی آگاو است. شما می توانید آن را به چند طریق تغییر دهید:
- میوه‌های نرم مانند انواع توت‌ها را با شربت آگاو قبل از افزودن آبلیمو و تکیلا برای مارگاریتای طعم‌دار مخلوط کنید.
- آن را در مخلوط کن با ½ تا 1 فنجان یخ خرد شده برای یک مارگاریتا آگاوا یخ زده مخلوط کنید.
- آگاو را به ½ اونس کاهش دهید و ½ اونس لیکور پرتقال را برای یک مارگاریتا سنتی تر با طعم آگاو اضافه کنید.
- برای یک مارگاریتا تند چند برش هالاپینو اضافه کنید.
تزیین
تزئین کلاسیک برای مارگاریتا لبه نمک و چرخ یا گوه آهک است. می توانید یکی از این ها را حذف کنید، از لبه شکر استفاده کنید یا با پوست لیموترش تزیین کنید.
درباره آگاو مارگاریتا
آگاو یک آبگوشت بیابانی است. بیش از 300 گونه از آن وجود دارد، اما تنها یکی از آنها در تکیلا استفاده می شود: آگاو آبی وبر. برگ ها از هسته گیاه که پینا نامیده می شود، جدا می شوند. سازندگان آگاو پینا را می پزند و سپس آب آن را استخراج می کنند که تخمیر می شود تا به تکیلا تبدیل شود. آگاو به تکیلا طعم های خاکی خاصی می دهد.
شهد آگاو نیز از پینای گیاه آگاو به دست می آید، اگرچه از چندین گونه گیاه آگاو استخراج می شود، نه فقط آبی وبر. همچنین از آب آگاو با استفاده از فرآیند گرم کردن و فیلتر کردن تهیه می شود. حرارت دادن قندها را غلیظ می کند تا شربتی شیرین و چسبناک ایجاد شود.
افزودن شهد آگاو به مارگاریتا به جای لیکور پرتقال باعث افزایش طعم آگاو در مارگاریتا می شود و در عین حال شیرینی به کوکتل اضافه می کند تا لیمو ترش را متعادل کند. این شربت مکمل نت های آگاو در تکیلا برای یک تجربه کوکتل واقعا عالی است.
آگاو استثنایی
اگر عاشق تکیلا هستید، با افزودن شهد آگاو به مارگاریتا، نت‌های خاکی، بد بو و شیرین گیاه منشأ آن را تقویت کنید. نتیجه فوق العاده آگاو و فوق العاده خوشمزه خواهد بود.
