مواد لازم
- آهک گوه و نمک برای لبه
- 2-3 برش هالاپینو
- 1¾ اونس تکیلا نقره
- ¾ اونس لیکور پرتقال
- 1 اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شهد آگاو
- یخ
- برش جالاپینو و لیموترش برای تزیین
دستورالعمل
- برای تهیه لبه لبه شیشه سنگ ها را با قاچ آهکی بمالید.
- با نمک روی نعلبکی، نصف یا تمام لبه لیوان را به نمک آغشته کنید تا بپوشد.
- در یک کوکتل شیکر، برش های هالاپینو را با پاشیدن تکیلا مخلوط کنید.
- یخ، تکیلا، لیکور پرتقال، آبلیمو و شهد آگاو را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان آماده شده صاف کنید.
- با خلال هالاپینو و قاچ لیمو تزیین کنید.
تغییر و تعویض
مارگاریتا تند می تواند به همان اندازه که می خواهید شیرین، ترش و تند باشد. هنگام کشف این کوکتل تند، چند مورد از این گزینه ها را در نظر بگیرید.
- به جای سکه های ژالاپنیو درهم از تکیلا هالاپینو، خریده یا تزریق شده استفاده کنید.
- اگر واقعا جرات دارید، از تکیلا jalapeño با سکه های jalapeño درهم استفاده کنید. اما با احتیاط کامل ادامه دهید.
- به جای آگاو از شربت یا عسل ساده استفاده کنید.
- آگاو اضافی یا شیرین کننده دیگری برای مارگاریتای تندتر اضافه کنید.
- آب لیمو یا پرتقال تازه فشرده شده یک مرکبات روشن یا آبدار به حرارت می‌افزاید.
تزیین
یک سکه jalapeño نشانگر سنتی یک مارگاریتای تند است، اما اگر احساس می کنید حیله گر هستید یا گزینه هایی می خواهید، می توانید از تزئینات دیگر نیز استفاده کنید.
- از برش یا چرخ آهک استفاده کنید.
- قسمت، برش یا چرخ پرتقال یا لیمو را در نظر بگیرید. طعم پرتقال طعمی آبدار و شیرین‌تر می‌افزاید و لیمو رایحه‌ای روشن و کمی ترش به مارگاریتا تند اضافه می‌کند.
- چرخ های مرکبات کم آب، لیمویی، لیمویی یا پرتقالی، تزیینات مرکبات معمولی را تکان دهید.
- در نظر بگیرید که برش هالاپینو را روی چرخ مرکبات معمولی یا کم آب قرار دهید و هر دو را با یک سیخ کوکتل سوراخ کنید.
- لبه نمک را رها کنید به جای لبه شکر برای طعم شیرین تر یا لبه تاجین، پودر فلفل قرمز یا پاپریکا برای افزایش حرارت.
- اگر نمی خواهید لبه شور یا شیرین زیادی داشته باشید، فقط یک تکه کوچک را به جای کل لبه انجام دهید.
- پوست مرکبات را هم اضافه کنید. این را روی نوشیدنی یا در امتداد لبه برای طعم واضح تر بیان کنید.
درباره Jalapeño Margarita
بر اساس یکی از محبوب ترین کوکتل ها در سراسر جهان، مارگاریتا تند یک پیچش آتشین در مورد مورد علاقه قابل اعتماد، مارگاریتا کلاسیک است. اگرچه مارگاریتای jalapeño به‌اندازه مارگاریتای کلاسیک در دهه 1920 ظاهر نشد، اما به‌سرعت به دنبال آن، داغ شد. با این حال، هنگامی که مارگاریتای تند طعم های آتشین خود را برای توده ها سرو کرد، هرگز جای پای خود را در محبوبیت زیاد از دست نداد.
چه این دستور غذا با تکیلا تند استفاده شود و چه با ژالاپنیو تازه مخلوط شده تهیه شود، مارگاریتا تند چندین دهه است که مشتریان را گاز می‌گیرد. مطمئناً جایگاه محبوب آن در طول سال ها افزایش می یابد، زیرا کسانی که به دنبال یک کوکتل شعله ور هستند همچنان به شعله های شهرت آن دامن می زنند و انجیل این کوکتل را مانند آتش سوزی منتشر می کنند.
Feelin' Hot Hot Hot
مارگاریتای تند یکی از پرتقاضاترین و جهانی ترین مارگاریتاهاست. نت‌های تند آن تغییری از کوکتل‌های ترش یا شیرین است که تغییر سرعت (و دما) را در منظره معمول کوکتل ارائه می‌دهد.
