هیچ چیز تابستان را مانند بلال تازه کبابی نمی گوید و بهترین راه برای بدست آوردن خوش طعم ترین ذرت این است که خودتان آن را بکارید. قندهای موجود در ذرت تقریباً از لحظه برداشت شروع به تبدیل شدن به نشاسته می کنند، بنابراین برای به دست آوردن طعم بالاتر، بهتر است ذرت در روز برداشت خورده شود. خوشبختانه، اگر فضای کافی داشته باشید و چند نکته مهم را در نظر داشته باشید، یادگیری نحوه کاشت ذرت آسان است.
چه زمانی ذرت بکاریم
ذرت نمی تواند یخبندان را تحمل کند، بنابراین تا زمانی که خطر یخبندان در منطقه سختی شما وجود ندارد و خاک کمی گرم شده است، آن را نباید کاشت.خاک سرد باعث پوسیدگی بذر ذرت شما به جای جوانه زدن می شود. اگر بعد از آخرین تاریخ یخبندانتان است اما خاک هنوز سرد است، یا چند روز دیگر صبر کنید یا پلاستیک سیاه را روی خاک بگذارید تا قبل از کاشت ذرت سریعتر گرم شود.
- ذرت عموماً دوست ندارد که ریشه‌های آن مختل شود، بنابراین کاشت مستقیم راهی است.
- با این حال، اگر در یک منطقه کوتاه فصل زندگی می کنید و می خواهید یک پرش در فصل داشته باشید، می توانید آن را در داخل خانه زیر نور بکارید. بهترین انتخاب شما در اینجا استفاده از گلدان های ذغال سنگ نارس، گلوله ها یا بلوک های خاک است تا مجبور نباشید هنگام کاشت ریشه ها را مختل کنید.
- اگر می خواهید بتوانید مرتباً برداشت کنید، کاشت محصول جدید هر دو هفته یکبار تا اوایل تابستان تضمین می کند که در اواخر تابستان و اوایل پاییز یک محصول ثابت داشته باشید.
چگونه ذرت پرورش دهیم
ذرت را در عمق دو اینچ و با فاصله دوازده اینچ از هم بکارید. اگر نگران این هستید که پرندگان یا سنجاب‌ها دانه‌ها را قبل از جوانه زدن بکارند، می‌توانید غلیظ‌تر بکارید، اما باید بعداً آنها را نازک کنید تا کمتر از یک فوت از هم فاصله داشته باشند.ذرت برای تولید بلال نیاز به گرده افشانی دارد، بنابراین کاشت در بلوک هایی که کوچکتر از سه فوت در سه فوت نباشد به کاشت ردیفی ارجحیت دارد.
- در خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب در آفتاب کامل بکارید.
- منطقه باید کاملاً عاری از علف‌های هرز، سنگ و سایر زباله‌ها باشد، زیرا ریشه‌های ذرت کاملاً کم‌عمق هستند و تا زمانی که گیاهان مستقر نشوند، نمی‌توانند به خوبی با اجسام دیگر رقابت کنند.
- تخت را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید و به وجین ادامه دهید.
- هنگامی که گیاهان بلند شدند، آنها را به خوبی آبیاری و علف های هرز کنید.
- هم برای حفظ آب و هم برای کاهش علف های هرز، مالچ پاشی اطراف گیاهان ایده خوبی است.
- مرطوب نگه داشتن خاک به طور یکنواخت مهم است - ذرت ریشه بسیار کم عمقی دارد، بنابراین اگر خاک خشک شود یا علف های هرز شروع به تسخیر کنند، می تواند باعث رشد ضعیف گیاهان ذرت شود.
یکی دیگر از روش‌های آزمایش شده و واقعی برای اطمینان از مرطوب ماندن ریشه‌ها، ایجاد شیارهایی در بستر باغ خود به عمق چند اینچ است و خاک را در دو طرف هر شیار کپه می‌زنید.بذر را در پایین شیار بکارید. هر گونه باران یا آب آبیاری در شیارها جمع می شود و رطوبت را در جایی که گیاهان بیشتر به آن نیاز دارند تامین می کند.
به گیاهان ذرت خود غذا دهید
ذرت یک تغذیه کننده سنگین است و همانطور که در بالا ذکر شد نیاز به آبیاری مداوم و منظم دارد. گیاهان ذرت خود را با کمپوست یا کود کمپوست شده یک بار در ماه در طول فصل رشد بپوشانید. همچنین تغذیه آنها در نقاط خاصی در طول چرخه رشد مفید است.
- وقتی گیاهان حدود هشت اینچ قد دارند
- وقتی گیاهان به زانو برسند
- وقتی منگوله ها شروع به تشکیل شدن می کنند
- و دوباره وقتی گوشها شروع به رشد می کنند
با کود ارگانیک متعادل، چای کمپوست، امولسیون ماهی یا کنجاله کلپ تغذیه کنید. اگر در هر نقطه از تولید بلال، شاخ و برگ گیاهان ذرت شما از سبز تیره به سبز روشن و زرد تبدیل شود، به این معنی است که آنها به کود دهی بیشتری نیاز دارند.با خیال راحت به آنها یک دوز دیگر کود و یک آبیاری خوب و عمیق بدهید.
تشویق گرده افشانی
هنگامی که منگوله ها و ابریشم ها تشکیل می شوند، آن موقع است که گیاهان روی گرده افشانی کار می کنند. برای کمک به آنها، گیاهان خود را هر چند روز یکبار تکان دهید تا گرده های بالای گیاه روی منگوله ها بیفتند.
برداشت ذرت
برداشت ذرت در اوج آن برای داشتن بهترین طعم ضروری است.
مراقب ابریشم
مراقب ابریشم ها (در انتهای هر خوشه ذرت) باشید تا درباره زمانی که ذرت شما آماده برداشت است راهنمایی کنید. وقتی از زرد مایل به سفید به قهوه ای تیره تبدیل شدند، احتمالاً ذرت آماده است.
کرنل ها را بررسی کنید
برای اینکه مطمئن شوید ذرت در اوج شیرینی و رسیده است، کمی از پوسته آن را جدا کرده و به آرامی با ناخن شست خود یکی از دانه ها را سوراخ کنید.شیره شیری باید از هسته سوراخ شده چکه کند. باید خیلی شبیه شیر بدون چربی باشد، به نوعی سفید آبکی. اگر روشن است، ذرت هنوز نرسیده است. بگذارید چند روز دیگر بگذرد و دوباره تلاش کنید.
درو کن
آسانترین راه برای برداشت ذرت این است که با یک دست ساقه آن را بگیرید و با دست دیگر خوشه را بگیرید. به آرامی بکشید و کمی بچرخانید، خوشه به راحتی جدا شود.
بهترین نوع ذرت را انتخاب کنید
هنگام خرید بذر برای ذرت، به طور کلی سه نوع ذرت موجود است:
- استاندارد: اینها شامل بسیاری از ارثی‌ها و گونه‌های قدیمی هستند و اغلب با علامت اختصاری SU در کاتالوگ بذر مشخص می‌شوند.
- قند تقویت شده:این واریته‌ها با علامت اختصاری SE نشان داده می‌شوند، برای داشتن شیرینی اضافی پرورش داده می‌شوند و پس از برداشت این شیرینی را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کنند.
- فوق شیرین: همچنین به دلیل ظاهر چروکیده و منقبض شده دانه های دانه خشک شده به عنوان گونه های "چروکیده" نامیده می شود، این گونه ها به گونه ای پرورش داده می شوند که مقادیر زیادی شکر داشته باشند، اگرچه گیاهان ممکن است به اندازه گونه های دیگر سرزنده نباشند یا به تعداد گوش رشد نکنند.به دنبال مخفف SH2 در کاتالوگ دانه ها و بسته های دانه ای که نشان دهنده گونه های فوق شیرین هستند، بگردید.
ملاحظات کاشت بر اساس تنوع
وقتی فهمیدید به دنبال چه سطحی از شیرینی هستید، نکته بعدی که باید در نظر بگیرید طول فصل رشد شماست. ذرت معمولاً برای تولید محصول قابل برداشت به زمان زیادی نیاز دارد - از زمان کاشت تا برداشت بسته به تنوع بین 90 تا 120 روز.
اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که فصل رشد کوتاه‌تری دارد، به دنبال گونه‌هایی باشید که برداشت آنها حدود 90 روز طول می‌کشد و به شما فرصت می‌دهد تا در صورت تمایل، یک یا دو کاشت متوالی بکارید. زمان بلوغ ذرت شماست.
آفات و بیماری های ذرت
علاوه بر اینکه ذرت می تواند کمی در مورد آب حساس باشد، آفات آن نیز از انواع چهارپا، بالدار و حشره است.
گوزن و سایر پستانداران
آهو و راکون هر دو عاشق ذرت هستند.خرگوش ها بوته های ذرت کوچک را روی زمین می چینند. بهترین راه برای محافظت از ذرت در برابر انواع آفات چهار پا این است که منطقه را در یک حصار بلند محصور کنید یا از توری پرنده در کل منطقه بپوشانید. این کار باعث می شود که حیوانات نخورند از گیاهان شما.
پرندگان
گله پرندگان گرسنه می توانند یک قطعه ذرت رسیده را در عرض چند ساعت از بین ببرند.
- تور پرنده ای که روی زمین شما قرار می گیرد (تا زمانی که قطعه شما به اندازه کافی کوچک باشد) بهترین راه برای محافظت از آن است.
- اگر منطقه بزرگ‌تری دارید، خدمات توسعه تعاونی کرنل روش‌های مختلفی را آزمایش کرد و دریافت که استفاده از بادکنک‌های هلیومی با طرح‌های بزرگ چشمی که روی آنها نقاشی شده بود، مانند رقص‌های بزرگ پرندگان را منصرف می‌کرد. "نوع شکل های انفجاری (مثل هایی که اغلب در خارج از نمایندگی های خودرو یا فروشگاه های دیگر می بینید).
کلید هر دوی این روش‌های تا حدی عجیب این است که آنها باید قبل از اینکه پرندگان ذرت شما را پیدا کنند در جای خود باشند، بنابراین آنها هرگز وسوسه نمی‌شوند که در وهله اول توقف کنند.
آفات حشرات ذرت
حشرات نیز می توانند به محصولات ذرت آسیب زیادی وارد کنند.
- لارو سوسک خیار گاهی اوقات در ریشه گیاهان ذرت فرو می رود و از آنها تغذیه می کند که باعث ضعیف شدن گیاه می شود. اگر آنها را مشاهده کردید، خاک موجود در لکه ذرت خود را با نماتدهای هترورابدیت درمان کنید، که لاروها را از بین می برد.
- سوسک های کک اغلب سوراخ های کوچک و گرد در شاخ و برگ برگ ها می جوند. آنها اغلب در مرحله نهال بیشتر مشکل ساز هستند و برای گیاهان بالغ کمتر مشکل ساز هستند. اگر متوجه سوسک‌های ریز یا سوراخ‌های جویدنی که در گیاهان خود به جا می‌گذارند، به فکر نصب تله‌های چسبنده باشید که هنگام پریدن از گیاهی به گیاه دیگر آنها را دستگیر می‌کنند یا روی گیاهان خود را با صابون حشره‌کش اسپری کنید.
- کرم های بریده می تواند در مرحله اولیه نهال مشکل ساز باشد. آنها درست از طریق ساقه گیاهان جوان غذا می خورند و آنها را مانند درختان کوچکی که بریده شده اند می ریزند.اگر متوجه این نوع آسیب در باغ خود شدید، ساده ترین راه برای جلوگیری از آسیب بیشتر این است که اطراف هر یک از گیاهان منطقه را با یک "یقه" کرم برش خانگی که در اصل نواری از مقوا یا پلاستیک است که به صورت دایره ای شکل گرفته است، احاطه کنید. به خاک اطراف گیاه فشار داده شود تا چند اینچ بالاتر از خاک بچسبد. این از دسترسی کرم های بریده به گیاهان شما و آسیب رساندن به آنها جلوگیری می کند. وقتی ساقه به اندازه یک مداد ضخیم شد، یقه کرم بریده را بردارید.
- لارو کرم گوش ذرت روی ابریشم گیاهان ذرت از تخم بیرون می آیند و سپس در بلال های تازه تشکیل شده فرو می روند و از آنها تغذیه می کنند. اگر این لاروها را روی گیاهان خود مشاهده کردید، آنها را با دست بچینید یا با استفاده از Bt (باسیلوس تورینگینسیس) روی ابریشم ها را گردگیری کنید که باعث مرگ آنها می شود. یا اگر قبلاً با این مشکل روبرو بوده اید، می توانید سعی کنید انتهای منگوله هر گوش را با یک گیره چوبی ببندید تا از ورود لاروها به داخل گوش جلوگیری کنید، اگرچه اگر رشد زیادی دارید این کار زمان بر است. از ذرت
- ملخ می توانند حریص و مخرب باشند و در کوتاه ترین زمان از میان شاخ و برگ های جوان ذرت راه خود را بجوند. یک راه آسان برای جلوگیری از آنها این است که چندین حبه سیر را در مقداری آب بجوشانید و بگذارید خنک شود. سیر را صاف کرده و سپس چای سیر را روی تمام گیاهان ذرت خود اسپری کنید. ملخ ها از گیاهان شما دور می شوند، اما ممکن است مجبور شوید آن را چند بار بمالید، به خصوص اگر باران ببارد.
بیماری های ذرت
در واقع بیماری های زیادی وجود ندارد که گیاهان ذرت را تحت تاثیر قرار دهد، اما یکی از مواردی که باید مراقب آن بودلک ذرت لک ذرت مناطق پریده و متورم را در امتداد خوشه های ذرت ایجاد می کند. و هنگامی که آنها می ترکند، قارچ سیاه و پودری را آزاد می کنند که می تواند تا هفت سال در خاک بماند و هر محصول بعدی ذرت را در معرض خطر عفونت قرار دهد. اگر صفراهای گرد و رنگ پریده را روی خوشه‌های ذرت مشاهده کردید، فوراً آنها را بیرون بیاورید و - نه در توده‌ی کمپوست خود - برای جلوگیری از پخش شدن لکه‌ها دور بریزید.
نکات پرورش ذرت
پرورش ذرت نیاز به زمان و توجه دارد، اما کاملاً ارزشش را دارد. تا زمانی که چند نکته را در نظر داشته باشید، در مسیر خود به سمت برداشت ذرت خود خواهید بود:
- بعد از همه خطر یخبندان بکارید.
- منطقه را عاری از علف های هرز نگه دارید و هر گونه مشکل آفتی را زود تشخیص دهید.
- آبیاری منظم و یکنواخت و مالچ پاشی برای حفظ رطوبت.
- برای رشد بهینه ذرت را به طور منظم تغذیه کنید.
از ذرت خانگی لذت ببرید
با رعایت نکات بالا، مطمئنا از ذرت شیرین و خانگی لذت خواهید برد. در حالی که زمان کمی از بذر تا برداشت طول می‌کشد، داشتن ذرت تابستانی روی میز، ارزش تلاش را دارد.
