مواد لازم
- 1 گوه آهک
- ½ قاشق چایخوری نمک کرفس
- یخ
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 2 داش سس Worcestershire
- سس تند 2 داش
- 2 اونس ودکا
- 4 اونس آب صدف گوجه فرنگی
- سبزیجات ترشی،زیتون اسپانیایی و مرکبات برای تزیین
دستورالعمل
- گوه آهک را دور لبه یک لیوان نیم لیتری بکشید.
- نمک کرفس را به صورت لایه نازک روی نعلبکی بمالید. لبه لیوان را به نمک آغشته کنید و لیوان را با یخ پر کنید. بذار کنار.
- در یک لیوان نیم لیتری یا یک شیکر بوستون، آب لیموترش، سس ورسسترشر، سس تند، ودکا و آب گوجه فرنگی را با هم ترکیب کنید.
- نوشیدنی را حدود 30 ثانیه بین دو لیوان بغلتانید تا مخلوط شود.
- در لیوان آماده شده بریزید. با سبزیجات ترشی، زیتون و مرکبات به دلخواه تزیین کنید.
تغییر
مثل عموزاده اش، مری خونین، سزار گزینه های زیادی برای ادویه کردنش داره.
- برای نوشیدنی تندتر سس تند بیشتری اضافه کنید.
- ½ قاشق چایخوری پودر چیلی یا پاپریکا دودی را برای یک کوکتل دودی و تند اضافه کنید.
- تکیلا را جایگزین ودکا کنید.
- یک خط تیره سریراچا اضافه کنید.
- نمک کرفس را با چاشنی Old Bay جایگزین کنید.
تزیین
کوکتل های مرزه برای تزیین سرگرم کننده هستند زیرا گزینه های زیادی دارید. برخی از ایده های تزئین زیر را در نظر بگیرید:
- ساقه کرفس
- ترشی شوید
- کپر
- زیتون
- لیمو و لیموترش
- ترشی فلفل چیلی کامل
- ترشی لوبیا
- ترشی مارچوبه
- برش بیکن پخته
- گوجه گیلاسی
- ترشی پیاز
درباره نوشیدنی سزار
کوکتل سزار یک نوشیدنی ترکیبی منحصربفرد کانادایی است که در سال 1969 در کلگری، آلبرتا، کانادا در هتل وستین فعلی اختراع شد. در آن زمان، هتل Calgary Inn نام داشت و از مدیر رستوران والتر چل خواسته شد تا برای افتتاحیه رستوران ایتالیایی هتل یک نوشیدنی امضاء کند. چل الهام خود را برای نوشیدنی از دستور پخت ماکارونی ایتالیایی، اسپاگتی آل فونگوله (اسپاگتی با سس صدف) گرفته است.ممکن است نوشیدنی به نام سزار خونین را نیز ببینید، اگرچه بیشتر به عنوان سزار شناخته می شود.
سلام سزار
شباهت های زیادی بین نوشیدنی اولیه سزار و مری خونین کلاسیک وجود دارد. تفاوت اصلی در استفاده از آب گوجه فرنگی در سزار در مقابل آب گوجه فرنگی در مریم خونی و همچنین لبه نمک کرفس نهفته است. به طور کلی، سزار کمی تندتر از ماری خونین است و لبه شور مشخصی از آب صدف گوجه فرنگی دارد. با این حال، با افزودن مواد اضافی مانند چاشنی Old Bay یا سس تند به سزار خود همراه با تزئینات جالب، می توانید سزار را خودتان درست کنید و اجازه دهید آن را از خواهر و برادر معروف کوکتل خود جدا کنید.
