مواد لازم
- 2½ اونس جین یا ودکا
- ½ اونس ورموت خشک
- یخ
- پیاز کوکتل
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین و ورموت خشک را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پیاز کوکتل تزیین کنید.
تغییر و تعویض
مانند مارتینی کلاسیک پسرعمویش، تغییرات زیادی نمی‌توانید در نسبت یا تعداد مواد بدون تغییر کامل مارتینی ایجاد کنید. اما هنوز چند گزینه وجود دارد.
- برای کمی طعم مرکبات یک قطره تلخ پرتقال یا لیمو اضافه کنید.
- برای مارتینی خشک‌تر از ورموت کمتر استفاده کنید.
- برای یک مارتینی حتی خشک‌تر، لیوان را با ورموت خشک بشویید سپس ورموت را دور بریزید.
- انواع مختلف جین را امتحان کنید: لندن خشک، پلیموث، اولد تام یا جنور.
تزیین
چیزی که مارتینی گیبسون را به مارتینی گیبسون تبدیل می کند، چاشنی آن است. بدون آن، یک مارتینی کلاسیک است. با این حال، می توانید چند گزینه اضافه کنید.
- یک پوست لیمو را در کنار پیاز کوکتل اضافه کنید.
- در کنار پیاز کوکتل چند عدد زیتون اضافه کنید.
- به سیخ کشیدن زیتون پر پنیر آبی با پیاز کوکتل فکر کنید.
درباره گیبسون مارتینی
در مورد منشأ مارتینی گیبسون چند نظریه وجود دارد. در یک داستان، یک متصدی بار چالش بهبود مارتینی کلاسیک را بر عهده گرفت و تصمیم گرفت با وقاحت از پیاز کوکتل به عنوان چاشنی استفاده کند و این تنها تغییر بود.یکی دیگر از یک بار در سانفرانسیسکو به عنوان منبع، در اوایل دهه 1890، نام می برد.
با گذشت زمان، برخی از ساقی ها از آن به عنوان علامتی استفاده می کنند که مارتینی در لیوان بسیار خشک است و از آن به عنوان یک وسیله ارتباطی سریع استفاده می کنند و آنها را از پسرعموهایشان متمایز می کنند. اما به هر حال، مارتینی های گیبسون قابل توجه هستند.
پیاز؟ به هیچ وجه
با تزیین پیاز منصرف نشوید. برخلاف پیازهای قرمز یا سفید معمولی، پیازهای کوکتل طعم شیرین و خوش طعمی دارند و فرآیند ترشی کردن، نیش را از بین می برد. در حالی که ممکن است هنوز آنقدر بدجنس باشید که نتوانید آنها را به تنهایی نمونه برداری کنید، اما زمانی که آنها در جین خیس می شوند، یک لقمه خوشمزه در انتهای یک مارتینی گیبسون هستند. برای تنوع عالی دیگر در مورد مارتینی، یاد بگیرید که مارتینی کثیف چیست و چگونه آن را درست کنید.
