مواد لازم
- 2½ اونس جین یا ودکا
- ½ اونس ورموت خشک
- یخ
- پیچ زیتون یا لیمو برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین و ورموت خشک را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با پیچ زیتون یا لیمو تزیین کنید.
تغییر و تعویض
هر گونه تغییر مواد تشکیل دهنده یا نسبت، نوع مارتینی را که می نوشید به شدت تغییر می دهد. با این حال، قبل از ایجاد یک نوشیدنی جدید، می توان تغییراتی ایجاد کرد.
- برای طعم کمی مرکبات یک قطره تلخ پرتقال اضافه کنید.
- برای مارتینی خشک‌تر، کمتر از ورموت استفاده کنید.
- اگر فقط یک زمزمه ورموت می خواهید، لیوان مارتینی را با ورموت خشک بشویید سپس ورموت را دور بریزید.
تزیین
تزیینات رنگ یا تضاد بصری را به مارتینی ها اضافه می کنند، به خصوص که به طور مطلوب در ظروف شیشه ای شفاف و بکر سرو می شوند. با چنین پالت تمیزی، هر تزیینی می تواند هم روی طعم و هم روی بینی مارتینی تاثیر بگذارد.
- به جای لیمو از پوست پرتقال استفاده کنید.
- زیتون پر شده با پنیر آبی را برای یک تجربه خوش طعم در نظر بگیرید.
- توت کامل مانند زغال اخته، گیلاس یا تمشک، رنگ را اضافه می کند.
- تزیین خیار نیز طعمی تند می دهد.
درباره مارتینی کلاسیک
شاید شناخته شده ترین در میان هر لیوان لیوان، حتی خود لیوان مارتینی یک نماد نسبتاً شناخته شده بین المللی است. افسانه مارتینی شامل منشأ تکامل مارتینز، کوکتل جین خشک، ورموت شیرین، لیکور ماراسکینو و تلخ پرتقال است، اما میله ای دیگر ادعا می کند که این اختراع آنها بوده است، دستور پخت آنها شامل شربت آدامس، لیکور پرتقال، ورموت است. و جین.
در حالی که ممکن است حقیقت هرگز به وضوح ظاهر نشود، مارتینی که امروز شناخته می شود در دوران ممنوعیت شروع به کار کرد، زیرا جین غیرقانونی به راحتی در دسترس بود. با گذشت زمان از مد افتاد، اما به درستی پس از رنسانس کوکتل مدرن دوباره در کانون توجه قرار گرفت.
هم زده یا تکان داده شده
مارتینی به‌طور سنتی هم زده می‌شود، اما مانند بقیه مراحل، نحوه به دست آوردن یک مارتینی کلاسیک خنک، چه جین یا ودکا مارتینی، ترجیح شخصی است.شما نمی توانید مشروب را کبود کنید، فقط می توانید با قطرات بی دقت و ریخته شده با آن بد رفتار کنید. هنگام تزئین و خوردن اولین جرعه مارتینی، دستان خود را ثابت نگه دارید.
