اگر پای کدو حلوایی درست می کنید، نگران نباشید اگر بعد از پختن پای در فر مقداری از قوطی تان باقی مانده است. با این دستور العمل های خوشمزه، شما قادر خواهید بود از ذره ای از این کدو تنبل استفاده کنید.
بستنی کدو حلوایی خوشمزه
اگر در آب و هوای گرم تری زندگی می کنید یا اگر صرف نظر از آب و هوا از یک میان وعده خنک بستنی لذت می برید، این یک دستور العمل عالی برای استفاده از کدو تنبل باقی مانده است.
سرو: حدود 2 تا 4 عدد بسته به اندازه قالب بستنی
مواد لازم
- 1 فنجان فیلینگ پای کدو حلوایی کنسرو شده
- 1/2 فنجان شیر
- 1/2 فنجان ماست با طعم وانیلی
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین
- شکر قهوه ای به عنوان تزیین
دستورالعمل
- همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید.
- مخلوط را در قالب بستنی به اندازه ¾ کامل بریزید.
- روی (پایین بستنی) هر قالب کمی شکر قهوه ای اضافه کنید و سپس با احتیاط بقیه مخلوط را داخل آن بریزید.
- قالب ها را ببندید و چوب ها را اضافه کنید.
- قبل از قالب گیری چهار ساعت در فریزر قرار دهید.
- در صورت تمایل شکر قهوه ای بیشتری اضافه کنید.
پنکیک اسپند کدو حلوایی با عسل
افزودن باقی مانده فیل پای کدو تنبل کنسرو شده به دستور پخت پنکیک ایده خوبی است. این شبیه به دستور پخت پنکیک سنتی شما با چند تنظیمات جزئی برای تطبیق با پر کردن خیس اضافی است.
بازده:تقریبا 12 عدد پنکیک
مواد لازم
- 2 تخم مرغ درشت
- 1 فنجان شیر
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- ½ فنجان فیلینگ پای کدو تنبل کنسرو شده
- 2 پیمانه آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- داش نمک
- عسل به عنوان تزیین
- اسپند خرد شده به عنوان تزیین
دستورالعمل
- اجاق گاز خود را روی متوسط رو به بالا قرار دهید و یک ماهیتابه ی تخت نچسب را گرم کنید.
- در یک کاسه متوسط تخم مرغ و شیر و روغن را با همزن بزنید.
- فیلینگ پای کدو حلوایی باقی مانده را هم بزنید.
- آرد و بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید.
- با هم مخلوط کنید تا کلوخه های درشت از آرد خارج شود اما زیاد هم نزنید.
- یک پنکیک آزمایشی با ریختن ¼ فنجان روی ماهیتابه تان انجام دهید. این پنکیک ها به دلیل پر شدن پای سنگین تر هستند، بنابراین آنها را از نزدیک تماشا کنید. وقتی شروع به تشکیل حباب‌های هوا در بالای آن کردند یا لبه‌ها کمی قهوه‌ای شدند، آن را برگردانید. پخت و پز را برای چند دقیقه ادامه دهید. این به شما کمک می کند تا بقیه گروه را زمان بندی کنید.
- ریختن پنکیک را با ¼ فنجان ادامه دهید تا خمیر شما تمام شود.
- با عسل بپاشید و روی آن را اسپند بزنید. همچنین، برای یک خوراکی شیرین، یک لایه نازک پنیر خامه ای را بین پنکیک ها پخش کنید.
اسموتی کدو حلوایی
در ابتدا کمی عجیب به نظر می رسد، اما اسموتی کدو تنبل یک میان وعده با طراوت و فصلی یا گزینه صبحانه برای استفاده از باقی مانده کیک کدو تنبل است.کدو تنبل و موز سرشار از ویتامین هستند و پروتئین موجود در لبنیات یا جایگزین‌های لبنی آن را به یک خوراکی رضایت‌بخش تبدیل می‌کند.
سرویس: سرو 2
مواد لازم
- 1 فنجان فیلینگ پای کدو حلوایی
- 1 فنجان ماست یونانی ساده (یا جایگزین گیاهی)
- 1 فنجان شیر یا غیر لبنی جایگزین
- 1 موز ورقه شده و منجمد
- 6 تکه یخ
- 2 قاشق غذاخوری عسل، شربت افرا، یا شیرین کننده های دیگر، به مزه (اختیاری)
- دارچین یا جوز هندی آسیاب شده برای تزیین (اختیاری)
دستورالعمل
همه را به مخلوط کن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. در لیوان بریزید و در صورت تمایل با دارچین یا جوز هندی برای تزیین تزیین کنید. برای اینکه کمی افتضاح تر شوید، با یک حبه خامه فرم گرفته تزیین کنید.
شلاق سریع کدو حلوایی
برای یک دسر سریع و آسان که از فیل باقی مانده پای کدو حلوایی استفاده می کند، آن را با خامه فرم گرفته مخلوط کنید. این تقریباً یک دستور غذا نیست - در اصل، شما می خواهید باقی مانده کدو تنبل را در خامه فرم گرفته بریزید. نسبت 2:1 خامه فرم گرفته به کدو تنبل یک خوراکی خوب، پف دار و تقریباً شبیه موس ایجاد می کند.
کوکی کدو حلوایی
اگر از فیل پای کدو حلوایی باقی مانده است، این کوکی‌های آسان یک میان‌وعده رضایت‌بخش را ایجاد می‌کنند.
بازده: حدود 30 عدد کوکی
مواد لازم:
- 1 فنجان شورتنینگ
- شکر یک لیوان
- تخم مرغ 1 عدد زده
- 1 فنجان فیلینگ پای کدو حلوایی
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 پیمانه آرد همه منظوره
- ½ قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- پودر قند برای گردگیری
دستورالعمل:
- فر را با دمای 350 درجه گرم کنید.
- شورتنینگ، شکر، تخم مرغ، کدو حلوایی و وانیل را با هم مخلوط کنید. بذار کنار.
- در ظرفی دیگر آرد، نمک، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط آرد را کم کم با مخلوط کدو حلوایی مخلوط کنید.
- قاشق غذاخوری گرد شده را روی ورقه های پخت روغنی یا روغنی بریزید.
- به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
- کاملا خنک کنید سپس قبل از سرو پودر قند را الک کنید.
پودینگ پای کدو حلوایی
این دسر آسان و خامه‌ای راهی با طراوت برای کمک به استفاده از مقداری از کیک کدو حلوایی با طعم فصلی است.
بازده: 4 وعده
مواد لازم:
- ½ فنجان شکر تقسیم شده
- 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1¾ فنجان شیر کم چرب 1%
- 1 تخم مرغ بزرگ
- ½ فنجان فیلینگ پای کدو حلوایی
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
دستورالعمل:
- شکر، نشاسته ذرت، شیر و تخم مرغ را در قابلمه ای با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. روی حرارت متوسط بپزید و مخلوط را بجوشانید.
- به مدت یک دقیقه بپزید و مدام هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید.
- فیلینگ پای کدو حلوایی و وانیل را در ظرفی با هم ترکیب کنید سپس مخلوط کدو حلوایی را به آرامی به مخلوط شیر اضافه کنید.
- به مدت سه دقیقه مدام با حرارت ملایم هم بزنید.
- پودینگ را به طور مساوی بین 4 کاسه تقسیم کنید.
- سطح پودینگ را با نایلون بپوشانید تا پوست ایجاد نشود.
- به مدت حداقل 3 ساعت کاملاً سرد کنید. در صورت تمایل با خامه فرم گرفته و سرو کنید.
کاپ کیک کدو حلوایی عالی
کاپ کیک تند کدو تنبل یک میان وعده یا دسر عالی است و درست کردنشان بسیار آسان است.
بازده: 12 عدد کاپ کیک یا 24 عدد کیک کوچک
مواد لازم:
برای کاپ کیک:
- ¾ فنجان آرد همه منظوره
- ⅛ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¾ قاشق چایخوری بکینگ پودر
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ¼ فنجان شکر قهوه ای تیره بسته بندی شده
- 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک در دمای اتاق
- 1 تخم مرغ بزرگ
- ½ فنجان فیلینگ پای کدو حلوایی
- ¼ فنجان ماست ساده
برای فراستینگ:
- 6 اونس پنیر خامه ای، در دمای اتاق
- 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک در دمای اتاق
- ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یک پیمانه نمک
- قند قنادی یک لیوان
دستورالعمل:
- با پخت کاپ کیک شروع کنید. فر را با دمای 375 درجه گرم کنید و روی فنجان های مافین را با آستر بچینید یا از اسپری نچسب استفاده کنید.
- آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
- در ظرفی دیگر کره و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود، حدود سه دقیقه.
- فیلینگ تخم مرغ و پای کدو حلوایی را در ظرف دیگری با همزن بزنید سپس آن را به مخلوط کره بزنید.
- مخلوط آرد را به مواد خیس اضافه کنید و به طور متناوب با ماست اضافه کنید تا همه چیز یکدست شود.
- به مقدار مساوی داخل فنجان های مافین بریزید و به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید.
- در مدتی که کاپ کیک ها خنک می شوند، فراستینگ را با هم زدن پنیر خامه ای، کره، وانیل، نمک و شکر قنادی درست کنید تا یکدست و پف کند.
- وقتی کاپ کیک‌ها کاملا خنک شدند، برفک بزنید.
کدو حلوایی
این غذای عالی برای خوردن با قهوه، چای یا کاکائو داغ است.
بازده: 12 اسکون
مواد لازم:
- 2 پیمانه آرد همه منظوره
- 2½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چایخوری نمک
- ½ فنجان (1 چوب) کره سرد و بدون نمک
- ⅓ فنجان + 2 قاشق غذاخوری خامه غلیظ
- 1 تخم مرغ بزرگ
- ½ فنجان فیلینگ پای کدو حلوایی
- ½ فنجان شکر قهوه ای روشن
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- کشمش، شکلات چیپسی یا کرن بری خشک (اختیاری)
دستورالعمل:
- فر را از قبل با دمای 400 درجه گرم کنید و روی سینی فر را با کاغذ روغنی یا قالب سیلیکونی بپوشانید.
- آرد و بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- کره را به قطعات کوچک برش دهید و به مخلوط آرد اضافه کنید. همه آن را با یک کاتر شیرینی پزی یا چنگال ترکیب کنید تا مخلوط یکدست به نظر برسد. بذار کنار.
- خامه غلیظ، تخم مرغ، فیلینگ پای کدو حلوایی، شکر قهوه ای و وانیل را با همزن میزنیم، سپس مخلوط را داخل آرد میریزیم و همه را با هم مخلوط میکنیم.
- اگر می خواهید چیزی مانند کشمش، شکلات چیپسی یا کرن بری خشک اضافه کنید، همین الان اضافه کنید.
- خمیر را به 2 گلوله به اندازه یکسان درآورید، سپس هر توپ را فشار داده یا در یک دیسک 6 اینچی بغلتانید. هر دیسک را به طور مساوی تقسیم کنید تا در مجموع 12 اسکون داشته باشید.
- اسکون ها را با فاصله حدود 2 اینچ از یکدیگر روی ورقه پخت قرار دهید (اگر برای همه آنها جا ندارید از بیش از یک ورقه استفاده کنید.)
- در طبقه وسط به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید.
اسپایس لاتس کدو حلوایی فوق العاده آسان
برای این دستور العمل سریع و آسان، شما اساساً باقی مانده کیک کدو حلوایی را با خامه قهوه دلخواه خود (نیم و نیمه، خامه، شیر یا جایگزین غیر لبنی) ترکیب می کنید تا زمانی که طعم خود را به دست آورید. لذت ببرید. به اندازه ای که می خواهید به قهوه دم کرده اضافه کنید و شاید یک عدد خامه زده شده روی آن اضافه کنید تا قهوه ای عالی و خوشمزه داشته باشید.
دوغ میوه کدو حلوایی
این یک راه سریع و آسان دیگر برای استفاده از فیل پای کدو تنبل باقیمانده است. کدو تنبل را با مقدار مساوی ماست یونانی و شاید کمی عسل ترکیب کنید. از این مخلوط به عنوان دیپ برای سیب، موز، گلابی یا هر میوه دیگری که در دست دارید استفاده کنید.
کاربردهای دیگر برای پر کردن پای باقیمانده
فیلینگ پای کدو حلوایی باقی مانده را می توان در انواع دستور العمل های دیگر نیز استفاده کرد. از آنجایی که فیلینگ پای کنسرو حاوی شکر و ادویه است، باید دستور غذا را بر اساس آن تنظیم کنید.
- 1¾ فنجان پر کردن پای باقیمانده را با قوطی پوره کدو تنبل در دسر روز شکرگزاری Pumpkin-Ginger Harvest Trifle تعویض کنید. ادویه پای کدو تنبل را از دستور خارج کنید.
- اگر فیلینگ باقی مانده شما گیاهی است، سعی کنید در دستور تهیه اسموتی پروتئینی ادویه کدو تنبل وگان، آن را با پوره عوض کنید. دارچین و زنجبیل را کنار بگذارید. این طعم کمی شیرین به نوشیدنی ادویه دار اضافه می کند زیرا فیل پای دارای شکر است.
- برای کمی رطوبت و طعم بیشتر، می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری به دستور پخت نان موز مرطوب اضافه کنید. همچنین کمی شیرینی اضافی به شما می دهد.
- 2 موز را در دستور کیک موز مرطوب با حدود ¾ فنجان پر کردن پای کدو حلوایی باقی مانده عوض کنید. لازم نیست تنظیمات دیگری انجام دهید، زیرا شکر یا ادویه اضافی در دستور غذا وجود ندارد.
- اگر نسخه شیرین تری از کوکتل پوره کدو حلوایی می خواهید، فیل پای کدو تنبل را جایگزین پوره کدو تنبل کنید.
تعویض: پر کردن پای در مقابل پوره
فیلینگ پای کدو حلوایی کنسرو شده شامل ادویه و شکر است. از طرف دیگر، پوره کدو تنبل به سادگی کدو تنبل است. اگر فیل پای را با ماده دیگری عوض می کنید، مطمئن شوید که یک ماده شیرین است. پوره شیرین نشده برای روغن و کره قابل استفاده است.
غذاهای خوشمزه کدو حلوایی
در پاییز یا هر زمانی از سال که باقی مانده کیک های پر شده دارید، دستور العمل های کدو تنبل خوشمزه را درست کنید. به هر یک از دسرها و خوراکی‌های مورد علاقه‌تان کمی شیرین می‌افزاید!
