یادگیری طرز تهیه آدامس خانگی کمی کار می خواهد، اما هر کسی می تواند این کار را انجام دهد. در حالی که به مواد خاصی نیاز دارد و نظارت بزرگسالان در حین پختن مخلوط، بچه ها از ورز دادن آدامس و بسته بندی آن در بسته های زیبا لذت خواهند برد. وقتی طرز تهیه آدامس با این روش را یاد گرفتید، می توانید طعم ها و رنگ های مختلف را آزمایش کنید.
دستور پخت و مراحل تهیه آدامس خانگی
دستور العمل زیر یک آدامس جویدنی و انعطاف پذیر درست می کند. ممکن است بتوانید حباب‌های کوچک را باد کنید، اما بافت آن کمی متفاوت از آنچه بچه‌های شما در آدامس‌های معمولی به آن عادت دارند، خواهد بود.همچنین می‌توانید کیت‌های کامل آدامس‌های خانگی را پیدا کنید که تمام چیزهایی را که برای ساختن آدامس‌های خودتان نیاز دارید، در خود دارند.
مواد لازم:
- 2 پیمانه پودر قند
- 1/3 فنجان گلوله پایه آدامس (توجه: خمیر آدامس کار نمی کند.)
- 5 قاشق غذاخوری شربت ذرت سبک
- 1/2 قاشق چایخوری اسید سیتریک
- 4 قاشق چایخوری گلیسیرین
- 5-7 قطره طعم دهنده آب نبات غلیظ (به انتخاب شما؛ گزینه های خوب شامل نعناع، دارچین، آدامس حباب دار و طعم های مختلف میوه)
- رنگ خوراک
لوازم:
- تخته برش چوبی
- کاسه سرامیکی یا شیشه ای مایکروویو; بدون پلاستیک
- چنگال فلزی و قاشق بزرگ فلزی
- لوازم بسته بندی مانند کاغذ مومی و رشته یا فویل آب نبات
مسیر:
-
قبل از شروع به پختن مخلوط پایه آدامس، پودر قند خود را روی تخته برش چوبی یا سطح مشابه بریزید. (توجه: سطحی می خواهید که به راحتی تکان نخورد.) وسط پودر قند یک چاه درست کنید و کنار بگذارید.
شکر را به خوبی روی تخته برش چوب پودر کنید -
در کاسه مایکروویو، گلوله های پایه آدامس، شربت ذرت، اسید سیتریک و گلیسیرین را مخلوط کنید.
پایه آدامس، شربت ذرت، اسید سیتریک و گلیسیرین در کاسه سرامیکی ایمن مایکروویو - کاسه را در مایکروویو قرار دهید و مخلوط را در فواصل 15 ثانیه با حرارت بالا بپزید تا کاملا ذوب شود. بین فواصل هم بزنید - مخلوط بجوشد.
-
وقتی مخلوط کاملا ذوب شد، کاسه را با استفاده از دستکش فر از مایکروفر خارج کنید. با استفاده از چنگال فلزی طعم دهنده و رنگ خوراکی را اضافه کنید. (نکته: برای جلوگیری از چسبندگی مخلوط، می توانید چنگال را با کمی اسپری آشپزی بپوشانید.)
طعم و رنگ را اضافه کنید -
طعم دهنده و رنگ خوراکی را کاملا با هم مخلوط کنید و با احتیاط مخلوط خود را داخل پودر قند خوب بریزید.
مخلوط آدامس داغ در پودر قند خوب -
پودر شکر را با چنگال فلزی در مخلوط پایه آدامس مخلوط کنید تا آنقدر خنک شود که با دست بتوانید آن را بگیرید.
ورز دادن خمیر آدامس با چنگال - در حین هم زدن پودر قند را اگر خیلی خیس یا چسبنده بود به تدریج به مخلوط اضافه کنید.
-
وقتی مخلوط به اندازه کافی خنک شد، با دستان خود آدامس را ورز دهید. به ورز دادن ادامه دهید تا مخلوط شبیه صمغ شود.
خمیر صمغ آماده برای ورز دادن با دست -
می توانید مخلوط را به شکل مربع در بیاورید و چوب های آن را برش دهید، یا تکه هایی به اندازه لقمه را از مخلوط بیرون بیاورید و به شکل توپ در بیاورید.
طناب آدامس 
بریدن آدامس - بگذارید آدامس حدود 30 دقیقه تا یک ساعت خشک شود. قبل از بسته بندی مطمئن شوید که خشک شده است.
- هر تکه آدامس را در یک تکه کاغذ مومی یا فویل آب نبات بپیچید.
پیشنهادات:
- آدامس را طوری رنگ کنید که شبیه طعم آن باشد، مانند آبی برای زغال اخته، یا زرد برای موز.
- در طعم‌دهنده‌ها، مخلوط کردن و تطبیق برای ایجاد ترکیباتی مانند کیک پنیر توت فرنگی یا چیزکیک گیلاس خلاق باشید.
- قبل از پیچیدن روی آدامس پودر قند بپاشید تا کمی شیرینی بیشتری پیدا کند.
- کاغذ مومی را که برای پیچیدن آدامس استفاده می کنید با اشکال بریده شده برای لمس خاصی تزئین کنید.
با بچه ها خوش بگذرونید
با نظارت بزرگسالان، ساخت آدامس می تواند یک فعالیت سرگرم کننده برای یک روز بارانی باشد.مطمئن شوید که از قبل برنامه ریزی کرده اید، زیرا بدون شک باید برخی از مواد خود را سفارش دهید. در حالی که بچه‌های بزرگ‌تر احتمالاً می‌توانند به کل فرآیند کمک کنند، از بچه‌های کوچک‌تر بخواهید به طور خاص در ورز دادن و بسته‌بندی کمک کنند - زیرا هر دوی این مراحل بعد از سرد شدن آدامس انجام می‌شوند.
