تاریخ طولانی فرانسه و زمین‌شناسی متنوع، ریشه‌های سنت‌های ملی و همچنین سنت‌های منطقه‌ای متنوع را داده است. از قله های یخچال های طبیعی پوشیده از برف گرفته تا سواحل آفتابی، فرانسه مناظر بسیار متنوعی را در بر می گیرد. همانطور که رئیس جمهور فرانسه در قرن بیستم شارل دوگل بیان کرد: "چگونه کسی می تواند کشوری را اداره کند که 246 نوع پنیر مختلف دارد؟"
جایی که سنت فرانسوی شروع شد
نام این کشور از قبیله فرانک در اوایل قرون وسطی گرفته شده است که رهبر آن کلوویس همنام یک رشته طولانی از 18 پادشاه فرانسوی به نام لوئیس بود.امروزه، فرانسه برخی از سنت‌ها را حفظ می‌کند که می‌توان آنها را به شوالیه‌ها و قلعه‌های قرون وسطی، برخی دیگر از دوران روشنگری رنسانس، و برخی دیگر در تاریخ جدیدتر بازمی‌گرداند.
فرانسوی‌ها به‌عنوان ساکنان یکی از قدیمی‌ترین ملت‌های جهان، به زبان، آداب و رسوم، سنت‌ها و آداب احترام عمیقی قائل هستند و در عین حال به جایگاه جهانی خود به‌عنوان نوآور، متفکران پیشرو در هنر و ادبیات، آشپزی و آشپزی افتخار می‌کنند. مد.
تعطیلات و جشنواره های سنتی فرانسه
مهمترین تعطیلات با جشن هایی در روستاها، روستاها و شهرها در سراسر کشور مشخص می شود. با 11 تعطیلات رسمی ملی، کارگران فرانسوی از تعداد زیادی از روزهای تعطیل لذت می برند.
تعطیلات دولتی و مذهبی فرانسه
وقتی تعطیلات فرانسه به یکشنبه می‌رسد، به طور رسمی روز دوشنبه اعلام می‌شود. فرانسوی ها به حیله گری، به ویژه در ماه مه، در ایجاد تعطیلات آخر هفته طولانی، زمانی که تعطیلات در روز سه شنبه یا پنج شنبه است، معروف هستند، در یک عمل گسترده که به عنوان faire le pont یا "ساختن پل" شناخته می شود."
-
کارت عید پاک دو جشن بزرگ، عید پاک و کریسمس، بر اساس سنت‌های مذهبی مسیحی هستند، زیرا تا ۸۸ درصد از جمعیت ۶۵ میلیونی فرانسه به عنوان کاتولیک رومی شناخته می‌شوند.
- روز باستیل یا La Fête Nationale که در 14 جولای جشن گرفته می شود، روز استقلال است. این یادبود یورش سال 1789 به زندان باستیل است که جرقه انقلاب فرانسه را برانگیخت. این روز شامل آتش بازی، اهتزاز پرچم، رژه، و اجرای هیجان انگیز La Marseillaise، سرود ملی فرانسه است.
پنج تاریخ کلیدی دیگر در تقویم فرانسوی عبارتند از:
- روز کارگر در اول اردیبهشت
- روز پیروزی جنگ جهانی دوم در 8 می
- جشن معراج، 40 روز پس از عید پاک، معمولاً یک پنجشنبه در ماه مه برگزار می شود
- روز همه مقدسین (La Toussaint) در اول نوامبر، زمانی که قبرها با تاج گل یا گلهای داوودی گلدانی آراسته می شود
- روز آتش بس در 11 نوامبر
جشن غیرمعمول فرانسوی
چندین مناسبت جشن منحصر به فرد فرانسوی سنت هایی با ریشه های تاریخی غنی هستند.
-
کیک کیک فرانسوی Epiphany روز سه پادشاه یا دوازدهمین روز کریسمس در 6 ژانویه است. این بیانیه کتاب مقدس در مورد دیدار مغان با هدایایی برای عیسی نوزاد را به یاد می آورد. جشن La Fête des Rois با مهمانی هایی جشن گرفته می شود که galette des rois یا «کیک پادشاهان» محور اصلی آن است. طبق دستور العملی چند صد ساله، کیک پوسته پوسته، گرد و مسطح با فرانژیپان و خامه ای که از بادام شیرین، کره، تخم مرغ و شکر درست شده است، پر می شود. برش خورده و لذت بخش این است که ببینیم چه کسی قطعه را با یک طلسم نمادین کوچک (la fève) در داخل آن پنهان می کند و یک تاج کاغذی می گذارد.
-
روز اول آوریل در فرانسه Poisson d'Avril، یا ماه آوریل، روزی برای جوک های عملی در 1 آوریل است. طبق یک رسم مبهم قرن شانزدهم، کودکان یک ماهی کاغذی می سازند تا به پشت بزرگسالان ناخواسته سنجاق بزنند، و در حالی که دور می شوند دور می شوند. این سنت حداقل توضیح می دهد که چرا می توانید در اول آوریل یک ماهی از شکلات بخرید.
- روز همه ارواح در 2 نوامبر، روز بعد از روز همه مقدسین است. همچنین به عنوان روز مردگان (Jour des Morts) شناخته می شود، این زمانی است که دعا به همه ارواح خوب درگذشتگان تقدیم می شود.
- خ. روز مارتین مصادف با روز آتش بس است، که نشان دهنده پایان جنگ جهانی اول در سال 1918 است، که در 11 نوامبر در ساعت 11:11 صبح جشن گرفته می شود. همچنین جشن سنتی غاز بریان شده در پایان برداشت را فرا می خواند تا قبل از دوره روزه داری که اکنون شناخته شده است. به عنوان ظهور. مارتین که سوار بر اسب سفید خود به عنوان اسقف تورز سفر می کرد، حامی قرن چهارم گداها، کشاورزان مستاجر و میخانه داران بود.در منطقه اوورن در مرکز فرانسه، نمایشگاه‌های اسب در روز سنت مارتین برگزار می‌شود و در دانکرک، نزدیک مرز بلژیک، کودکان در اوایل عصر با فانوس‌های کاغذی در جست‌وجوی ساختگی اسب سنت مارتین شادی می‌کنند.
- خ. روز کاترین در 25 نوامبر، یادبود شهید سنت کاترین الکساندرا است که توسط امپراتور ماکسیمینوس دوم در حدود سال 305 پس از میلاد سر بریده شد. امروزه، کاترینت هایی که به سن 25 سالگی رسیده اند و ازدواج نکرده اند، در حالی که در حال رژه رفتن با کلاه های سبز تماشایی (نماینده خرد) و زرد (برای ایمان) هستند، دعا می کنند تا شوهری پیدا کنند.
-
سواحل شهری پاپ آپ پاریس پلاژ سنت جدیدتری از سال 2002 است. این ساحل در طول ماه جولای و آگوست زمانی که شهر میزبان یک رویداد رایگان در فضای باز در امتداد سواحل رودخانه سن با صندلی های عرشه، چترهای آفتاب، میزهای پیک نیک، درختان نخل است، به پاریس می آید. ، شن و ماسه، فواره، به علاوه نوشیدنی ها، کامیون های بستنی، و شنا برای لذت بردن همه.
نشان دادن نقاط عطف به یاد ماندنی در راه فرانسه
لحظه های شخصی مهم در زندگی فرانسوی با آداب و رسوم سنتی که در طول نسل ها منتقل شده است مشاهده می شود.
سنتی برای آمدن نوزاد
دوش گرفتن نوزاد در فرانسه رایج نیست، اما مادران باردار اغلب پس از تولد نوزاد با وسایل کاربردی و تقریباً جدید از دوستان و خانواده خود دوش می گیرند. جای تعجب نیست که سنت فرانسوی شامل شراب است، حتی برای یک تازه وارد. هدیه نهایی یک مورد شرابی است که نشان دهنده سال تولد نوزاد است که والدین می توانند تا زمانی که کودک در سن 21 سالگی به بزرگسالی برسد آن را برای بلوغ بگذارند.
برای تازه مادر، یک سنت قدیمی فرانسوی این است که پدر جدید برای جشن تولد فرزند زوج، یک جواهر الماس تقدیم کند، به خصوص در مورد اولین فرزند.
سنت های تولد
در یک جشن تولد در فرانسه شرکت کنید و متوجه شباهت های بسیار کمی، به علاوه چند تفاوت، با جشن های تولدی که در ایالات متحده تجربه کرده اید، خواهید بود. به جای مایه کیک، انتظار کیک تزئین شده با میوه را داشته باشید. یاد بگیرید چگونه "Joyeux anniversaire!" و اگر نمی دانید چه چیزی را برای هدیه انتخاب کنید، با گل یا هر چیزی که به زیبایی پیچیده شده و با سلیقه با روبان تزئین شده است بروید.
آداب عروسی
در عروسی های فرانسوی، سنتی است که کسی بطری های شامپاین واقعی را با استفاده از شمشیر مخصوص ساخته شده سر بریده است. طبق افسانه، این سنت از سربازان ماهر اسب هوسرد ناپلئون سرچشمه گرفته است. در پیروزی، آنها با یک تاخت کامل سوار می شدند و سر بطری های شامپاین را که توسط خانم ها بالا نگه داشته می شد، تمیز می کردند. از اوایل قرن نوزدهم، یک کیک عروسی سنتی فرانسوی، به نام کروکمبوش، شیرینی بزرگی است که از شیرینی‌ها یا ماکارون‌ها در یک مخروط انباشته شده و با شکر تابیده شده یا رشته‌های کارامل درست می‌شود.
روزهای بازار در فرانسه
یک روز بازار آفتابی در یک روستای پرووانسال، مظهر زندگی سنتی فرانسوی ها، حتی در قرن بیست و یکم است. این یک سنت فرانسوی در تمام طول سال است که می توان آن را بیش از 800 سال ردیابی کرد. برای مردم محلی، این یک سفر خرید همراه با یک بازدید اجتماعی است. برای بازدیدکنندگان، این جشن برای حواس است. مجموعه‌ای از غرفه‌های روشن منسوجات، سخت‌افزار، عتیقه‌جات، صابون اسطوخودوس دست‌ساز، گلهای تازه، سوسیس، انبوه زیتون و موارد دیگر را به نمایش می‌گذارند که نشان‌دهنده تخصص‌های محلی است.
همه چیز حوالی ظهر تمام می شود، زیرا همه برای ناهار و احتمالاً یک استراحت به یک کافه یا خانه می روند. هر یک از دهکده ها یا محله های پاریس دارای بازار روز و ساعت متفاوتی دارند. در حالی که هیچ کس به طور قطع نمی داند، بهترین حدس این است که حدود 10000 بازار سنتی فرانسوی در سراسر فرانسه فعالیت می کنند.
سنت های غذا و شراب
غذاهای فرانسوی در میان مشهورترین غذاهای جهان در رتبه اول قرار دارند. بطور قابل توجهی در سال 2010، غذای فرانسه توسط یونسکو به عنوان یک "میراث فرهنگی ناملموس" به رسمیت شناخته شد. در مورد شراب، فرانسه در تولید بعد از ایتالیا در رتبه دوم قرار دارد و شراب‌های فرانسوی در بین معروف‌ترین و باارزش‌ترین گونه‌ها و برچسب‌های مستغلات در جهان جای دارند.
سنت های غذایی حرفه ای
در اواخر قرن نوزدهم، رستوران‌دار، سرآشپز و منتقد غذا، آگوست لسکوفیه، بهترین تکنیک‌های آشپزی فرانسوی را به شکلی استاندارد و قابل تشخیص متحد کرد. L'Escoffier همچنین یک سیستم سازمانی برای آشپزخانه های حرفه ای بر اساس تقسیم کار به نام سیستم تیپ ایجاد کرد.
" تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی" شاهکار کتاب آشپزی جولیا چایلد است که انقلاب لذیذ آمریکا را آغاز کرد
- " Le Guide Culinaire" کتاب مرجع L'Escoffier است که هنوز توسط سرآشپزهای چیره دست در سراسر جهان استفاده می شود.
- " Le Guide Michelin" منبع بسیار معتبر جهانی برای بازرسی و انتخاب بهترین رستوران ها و هتل ها در 28 کشور است.
- سرویس فرانسوی سبک رسمی، کار فشرده و بسیار آموزش دیده کنار میز است که در رستوران‌های خوب استفاده می‌شود.
نان و پنیر فرانسوی با شراب
شاید در فرانسه هیچ چیز سنتی تر از منظره مردمی وجود نداشته باشد که بیرون از بولانژری دهکده محلی (فروشگاه نان) صف کشیده اند و منتظر باگت های تازه پخته شده ای هستند که با صبحانه، ناهار و شام می خورند. حتی مقرراتی در مورد مواد تشکیل دهنده و روش تولید باگت سنتی وجود دارد که به میزان 10 میلیارد در سال مصرف می شود.
هرکسی می‌تواند یک باگت کامل و خمیر را زیر بغل قرار دهد تا با پنیر فرانسوی و شراب قرمز یا سفید برای یک ناهار پیک نیک سنتی فرانسوی که در خانه خورده می‌شود، روی نیمکت پارک یا روی چمن‌ها قرار می‌گیرد. یک ساحل رودخانهکلاسیک ترین جفت های شراب و پنیر فرانسوی از منطقه الهام گرفته شده است.
تاریخ و میراث هنر
فرانسه از دیرباز در هنرهای تجسمی، سینمایی و نمایشی متمایز بوده است. هنرمندان مشهور در نقاشی، موسیقی، رقص و سینما جلوتر از زمان‌ها بوده‌اند و مضامین، حرکات و تکنیک‌های آوانگارد را در صنایع دستی خود کشف کرده‌اند.
سنت هنرهای زیبا در فرانسه
لوور در پاریس پربازدیدترین موزه جهان است که سالانه بیش از نه میلیون نفر از درهای آن عبور می کنند. برخی از ارزشمندترین و دوست‌داشتنی‌ترین نقاشی‌های امپرسیونیست فرانسوی جهان در موزه اورسی در همان نزدیکی آویزان هستند. چندین مناظر معروف "نیلوفرهای آبی" مونه در کنار دیوارها در شاخه بسیار کوچکتر آن، l'Orangerie قرار گرفته اند.
آثار محبوب هنرمندان مشهور فرانسوی مانند کلود مونه، پیر آگوست رنوار، ادگار دگا، ادوار مانه و پل سزان در مجموعه‌های موزه‌های هنرهای زیبا در سراسر جهان تحسین می‌شوند، جایی که این امپرسیونیست‌ها شورش علیه آن را نشان می‌دهند. رسمی بودن سنت کلاسیک توسط اساتید بزرگ.
سنت سینمایی فرانسه
برادران فیلمساز لومیر جزو اولین کسانی هستند که در سپیده دم قرن بیستم تصاویر متحرک خلق کردند. آزمایش‌های اولیه آنها رویدادهای روزمره مانند ورود قطارها به ایستگاه‌ها را ثبت کردند. بدین ترتیب سنت طولانی تولید فیلم در فرانسه آغاز شد. پس از جنگ جهانی دوم، La Nouvelle Vague یا New Wave زمانی که گروهی از منتقدان جوان از جمله فرانسوا تروفو و ژان لوک گدار شروع به ساخت فیلم های خود کردند، یک سنت سینمایی فرانسوی را راه اندازی کرد.
فیلم های فرانسوی تحسین شده اواسط قرن عبارتند از:
| عنوان فیلم | به انگلیسی | کارگردان | سال |
| کودتاهای Les Quatre-Cent | 400 ضربه | تروفو | 1959 |
| À Bout de Souffle | بی نفس | گدار | 1960 |
| جیب برنده | جیب برنده | برسون | 1959 |
| Les Biches | دختران بد | شابرول | 1968 |
| Cleo de 5 à 7 | Cleo رام 5 تا 7 | واردا | 1962 |
سنت ادبی فرانسه
فرانسوی‌ها که به شدت به زبان آهنگین خود افتخار می‌کنند، یک سنت ادبی قوی ایجاد کرده‌اند، که بیش از هر ملت دیگری ادعای دریافت جوایز نوبل ادبیات را دارند. برای قرن‌ها، فرانسوی زبان هنر، ادبیات و دیپلماسی روشنفکران بود.در حالی که صفت های توصیفی روزمره فرانسوی و زبان عامیانه با تصاویر غیررسمی زنده می شوند، خلوص زبان نوشتاری توسط 40 عضو محترم آکادمی فرانسه از قرن هفدهم به شدت محافظت شده است.
سنت های غنی فرانسه را خاص می کند
غرور بی اندازه فرانسوی ها به زبان، آداب و رسوم، محصولات و سنت های محلی خود یکی از چیزهایی است که فرانسه را بسیار خاص می کند. یادگیری در مورد بهترین و همچنین واقعاً منحصربه‌فرد در میان آن سنت‌ها و بازدید از فرانسه برای به اشتراک گذاشتن برخی از سنت‌ها، راهی است که هر کسی می‌تواند زندگی را با لهجه منحصر به فرد فرانسوی جشن بگیرد.
