یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای ساخت کوکتل در خانه این است که نوشیدنی‌ها را با موادی که از قبل در دسترس دارید، تهیه کنید. با شروع از مواد اولیه، می توانید مخلوط کن های ساده یا الکل ها را اضافه کنید تا انواع نوشیدنی های مخلوط را ایجاد کنید.
نوشابه باشگاهی
یکی از ساده ترین همزن ها برای تهیه هر نوشیدنی، مخلوط کردن آن با نوشابه است. نوشابه طعم روح را رقیق می کند، بنابراین شما آن را مستقیم نمی نوشید، اما همچنان به شما اجازه می دهد از طعم ها و عطرهای منحصر به فرد آن لذت ببرید.
چگونه با کلاب نوشابه نوشیدنی درست کنیم
- 1½ اونس روح به لیوان سنگ یا کالینز اضافه کنید.
- لیوان را پر از یخ کنید.
- 3 تا 4 ق نوشابه کلاب اضافه کنید و هم بزنید.
- یک چاشنی مرکبات مانند لیمو، لیموترش، پرتقال یا گریپ فروت اضافه کنید
ارواح برای مخلوط کردن با کلاب نوشابه
تقریباً هر روحی به خوبی با نوشابه کلاب مخلوط می شود. چند مورد برای امتحان:
- ویسکی های مختلف (اسکاچ، بوربون، ویسکی، چاودار)
- ودکا
- جین
- روم (روشن، تند یا تیره)
- تکیلا
- لیکور با طعم قهوه مانند کاهلو
- آمارتو
- چمبورد
- کنیاک
کولا
کولا چه رژیمی و چه معمولی مثل نوشابه کلاب با دمنوش مخلوط می شود.
طرز تهیه نوشیدنی مخلوط کولا
- 1½ اونس روح به لیوان سنگ یا کالینز اضافه کنید.
- لیوان را پر از یخ کنید.
- 3 تا 4 اونس کولا اضافه کنید و هم بزنید.
- یک چاشنی چرخ پرتقال، چرخ لیمو، چرخ آهک یا گیلاس اضافه کنید
ارواح برای ترکیب با کولا
- روم (روشن، تیره یا تند)
- آمارتو
- ویسکی
- تکیلا
- ودکا (ودکاهای بدون طعم یا طعم دار مانند گیلاس، وانیل یا زنجبیل)
آب زنجبیل یا آبجو زنجبیل
آب زنجبیل و آبجو زنجبیل طعمی تند به کوکتل ها می دهند.
چگونه کوکتل زنجبیل یا آبجو زنجبیل درست کنیم
- 1½ اونس روح به لیوان سنگ یا کالینز اضافه کنید.
- لیوان را پر از یخ کنید.
- 3 تا 4 اونس زنجبیل یا آبجو زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید.
- یک چاشنی پرتقال، لیمو، یا لیموترش یا پوست آن را اضافه کنید.
ارواح برای مخلوط کردن با زنجبیل یا آبجو زنجبیل
- رام (مخصوصا رام تیره)
- ودکا
- آمارتو
- چمبورد
- ویسکی (به ویژه ویسکی کانادایی)
- گرند مارنیر
- لیکور قهوه
- مالیبو رام
- تکیلا
تونیک واتر
آب تونیک طعم تلخ کلاسیکی دارد که به خوبی با ارواح ترکیب می شود.
چگونه یک نوشیدنی مخلوط آب مقوی درست کنیم
- 3 اونس روح به لیوان سنگ یا کالینز اضافه کنید.
- لیوان را پر از یخ کنید.
- 4 ق آب مقوی اضافه کنید و هم بزنید.
- قبل از تزیین با یک تکه لیمو، لیموترش یا پرتقال، آب آن را داخل نوشیدنی بمالید.
ارواح برای ترکیب با تونیک
- جین
- تکیلا بلانکو
- کنیا یا آرمانیاک
- رام (تیره یا تند)
- ودکا
لیمو و/یا لیموترش و شکر (ترش)
اگر لیمو و لیموترش تازه دارید، می توانید با ترکیب آب آن ها با مقدار مساوی شربت ساده، مخلوط ترش خود را درست کنید.
مواد لازم برای ترش
- ¾ اونس آب لیموی تازه فشرده، آبلیمو یا ترکیبی از این دو
- ¾ اونس شربت ساده یا یک عنصر شیرین دیگر مانند گرانادین یا یک لیکور شیرین
- 1½ اونس روح
- ½ سفیده تخم مرغ (اختیاری)
- یخ
- برش گیلاس و پرتقال برای تزیین
دستورالعمل درست کردن ترش
- در یک کوکتل شیکر، آب مرکبات، شربت یا عنصر شیرین، الکل و سفیده تخم مرغ اختیاری را با هم ترکیب کنید.
- در صورت استفاده از سفیده تخم مرغ بدون یخ تکان دهید. اگر نه، به مرحله سه بروید.
- شیکر را با یخ پر کنید و تکان دهید.
- در شیشه سنگی پر از یخ صاف کنید.
- با خلال گیلاس یا پرتقال تزیین کنید.
ارواح برای ترش
- ویسکی
- تکیلا
- رام (همه انواع)
- کنیاک
- ودکا
- جین
- آمارتو
- پیسکو
لیمو/لیمو، شکر و نوشابه یا آبجو زنجبیل (فوز)
اگر لیمو و/یا لیموترش، شکر، و نوشابه یا آبجو زنجبیل دارید، می‌توانید به سادگی با افزودن نوشابه به کوکتل ترش خود، مجموعه‌ای از گازدار درست کنید.
چگونه کوکتل فیزی درست کنیم
- ترش را همانطور که در بالا گفته شد بدون سفیده تخم مرغ درست کنید.
- در یک لیوان کالینز با یخ صاف کنید.
- 3 تا 4 ق نوشابه اضافه کنید و هم بزنید.
ترکیبات روحی، ترش و سودا که باید امتحان کنید
- جین، لیمو ترش و کلاب نوشابه یا نوشابه لیمو-لیمو
- روم، لیمو ترش و نوشابه کلمبی، سودا لیمو-لیمو، زنجبیل یا آبجو زنجبیل
- ودکا، لیمو و/یا لیمو ترش، و کولا، کلاب سودا، نوشابه لیمو-لیمو، زنجبیل، یا آبجو زنجبیل
- آمارتو، لیمو ترش و نوشابه لیمو-لیمو یا زنجبیل
- تکیلا و لیمو ترش و کلاب نوشابه یا زنجبیل
- ویسکی، لیمو ترش و کولا، نوشابه لیمو لیمو، نوشابه کلمبی، زنجبیل یا آبجو زنجبیل
لیمو/لیمو، شکر، نوشابه و سبزی یا توت (Smashes)
همچنین می‌توانید با مصرف ترکیب بالا و اضافه کردن گیاهان، میوه یا انواع توت‌های مخلوط شده، برش‌ها درست کنید.
چگونه یک کوکتل اسمش درست کنیم
- در یک کوکتل شیکر، برگ‌های گیاهی، توت‌ها یا یک تکه میوه را با ¾ اونس شربت ساده مخلوط کنید.
- ¾ اونس آب لیمو یا لیموترش و ½ اونس الکل را اضافه کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید.
- در یک لیوان کالینز پر از یخ صاف کنید.
- 3 تا 4 اونس نوشابه را روی آن ریخته و هم بزنید.
ترکیبات برای امتحان
- نعنا، لیمو ترش، رام، نوشابه (موهیتو)
- شاه، لیمو ترش، ودکا، آبجو زنجبیل (قاطر شاه توت مسکو)
- نعناع، لیمو ترش، بوربون، سودا (جولپ نعناع)
- پرتقال، لیمو-لیمو ترش، ویسکی کانادایی، زنجبیل
ورموث خشک
اگر ورموت خشک دارید، آن را با جین یا ودکا مخلوط کنید تا یک مارتینی کلاسیک یا یک مارتینی ودکا درست کنید.
کوکتل تلخ و شکر
می توانید از کوکتل بیتر و یک حبه قند (یا 1 قاشق چایخوری شکر) برای درست کردن کوکتل های قدیمی استفاده کنید.
چگونه یک کوکتل قدیمی درست کنیم
- در یک لیوان سنگی، 2 داش از تلخ را روی حبه قند اضافه کنید.
- یک قطره آب اضافه کنید و مخلوط کنید و شکر حل شود.
- 3 اونس یک اسپری قهوه ای و یک یا دو تکه یخ اضافه کنید. هم بزنید.
- با پوست مرکبات تزیین کنید.
ارواح برای استفاده در کوکتل های قدیمی
- ویسکی یا ویسکی
- اسکاچ
- چودار
- بوربون
- کنیاک
- Armagnac
- رام تیره
آبمیوه
آب میوه مستقیماً با هر روحی مخلوط می شود. هنگام مخلوط کردن آب میوه با الکل، باید از کوکتل شیکر استفاده کنید تا الکل و آب آن با هم ترکیب شوند.
چگونه یک نوشیدنی مخلوط آبمیوه درست کنیم
- در یک کوکتل شیکر، 1½ اونس الکل و 3 اونس آبمیوه را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید.
- در شیشه سنگی پر از یخ صاف کنید.
ترکیبات برای امتحان
- آب پرتقال و ودکا
- آب آناناس و رام
- لیموناد و ویسکی یا جین
- آب زغال اخته و ودکا یا رام
نوشیدنی های ترکیبی با موادی که دارید درست کنید
برای درست کردن کوکتل های خوشمزه نیازی نیست که یک میکسولوژیست باشید. درک نحوه مخلوط کردن نوشیدنی ها و دانستن اینکه کدام طعم ها به خوبی با هم ترکیب می شوند، می تواند به شما کمک کند تا با موادی که از قبل در کابینت و یخچال خود دارید، نوشیدنی های مخلوط خوشمزه ای در خانه بسازید. ترکیب چند نوشیدنی پایه بارتنینگ را تمرین کنید و سپس دوستان خود را با مهارت های خود شگفت زده کنید.
