پیش غذای ارزان و ساده
سرگرمی با بودجه به معنای یافتن چند پیش غذای ارزان و آسان برای پذیرایی از مهمانانتان است. چه به دنبال غذای خنک یا گرم شده باشید، مطمئناً یک پیش غذای عالی پیدا خواهید کرد که هم متناسب با منوی غذا و هم با بودجه شما باشد.
چیپس و سالسا یکی از ساده‌ترین و ارزان‌ترین پیش‌غذاهایی است که می‌توانید تهیه کنید. آنها برای یک وعده غذایی با مضمون مکزیکی یا برای هر کسی که دوست دارد یک غذای تند برای شروع شام بخورد عالی است.
پیتا پیتزا
مواد لازم
- 4 نان پیتا (7 اینچی) بدون جیبی
- 1 فنجان سس مارینارا
- 4 اونس پنیر موزارلای رنده شده
- تاپینگ: زیتون، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، مرغ و…
دستورالعمل
- پیتا را روی سینی فر بچینید. روی هر کدام مارینارا بمالید.
- هر کدام را با مواد اضافی دلخواه بپوشانید.
- با دمای 500 درجه پنج تا هفت دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود بپزید.
سبزیجات و دیپ
سبزیجات بهترین پیش غذای ارزان قیمت هستند. آنها به اندازه کافی رنگارنگ هستند تا ارائه خوبی داشته باشند و طعم آنها تقریباً همه را راضی می کند.
احتمال عبارتند از:
- کرفس با دیپ
- کرفس پر شده با پنیر خامه ای
- کرفس با کره بادام زمینی
- چوب هویج با مزرعه
- سبزیجات متنوع با هوموس
حمص
نان پیتا را با حمص خانگی خوشمزه برای مهمانان سرو کنید. سبزیجات و نان خرد شده نیز وقتی در این دیپ خوش طعم و سریع غوطه ور شوند، خوشمزه می شوند.
کوفته ترش و شیرین
مواد لازم
- 1 پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی
- 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان جو دوسر
- نمک و فلفل به سلیقه
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای
- 1/4 فنجان آبلیمو
- 1 قوطی سوپ گوجه فرنگی تغلیظ شده
دستورالعمل
- گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل، پیاز، تخم مرغ و بلغور جو دوسر را مخلوط کنید. به شکل کوفته های کوچک در بیاورید.
- کوفته‌ها را در تابه‌ای داغ کنید تا قهوه‌ای شوند. با قاشق سوراخ دار به ظرف غذا منتقل کنید.
- شکر قهوه ای و آبلیمو و سوپ گوجه را با هم مخلوط کنید. روی کوفته ها بریزید. پنج تا شش ساعت با حرارت کم بپزید.
گلوله پنیر آسان
مواد لازم
- 2 (8 اونس) بسته پنیر خامه ای، نرم شده
- 1/2 فنجان کره نرم شده
- 1 قاشق غذاخوری خردل به سبک دیژون آماده شده
- 1 قاشق چایخوری سیر ریز شده
- 1 (1 اونس) بسته بندی مخلوط پانسمان دامداری
دستورالعمل
- همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- به شکل توپ. بپوشانید و هشت ساعت یا یک شبه سرد کنید.
پپرونی ترد
مواد لازم
1 اونس فلفلی ورقه شده
دستورالعمل
- پپرونی را یک لایه روی سینی فر چرب نشده بچینید.
- در فر 375 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و با دستمال کاغذی چربی را پاک کنید.
- به فر برگردید و دو تا چهار دقیقه دیگر یا تا زمانی که ترد شود بپزید. روی دستمال کاغذی آبکش کنید.
- با رنچ، مارینارا، دیپ پنیر یا سایر سس های مورد علاقه سرو کنید.
رولت ژامبون و پنیر
مواد لازم
- 16 برش ژامبون
- 16 ورقه پنیر سوئیسی نازک برش
- چاشنی ایتالیایی
دستورالعمل
- هر تکه ژامبون را با یک تکه پنیر پر کنید.
- روی هر کدام چاشنی بپاشید.
- سفت رول کنید و به دلخواه برش بزنید.
Tex Mex Tortillas
مواد لازم
- 1 پوند گوشت چرخ کرده
- 12 اونس سالسا
- 1/2 فنجان آب
- اختیاری: خامه ترش، پنیر رنده شده، گواکامول
دستورالعمل
- گوشت چرخ کرده قهوه ای.
- سالسا و آب اضافه کنید.
- روی حرارت ملایم 30 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود بپزید.
- تورتیلاهای بالا با مخلوط یا به عنوان دیپ استفاده کنید.
- رویه با مواد دلخواه دلخواه
تخم مرغ شیطان
مواد لازم
- 1 دوجین تخم مرغ آب پز و پوست کنده
- 2 قاشق چایخوری خردل دیژون
- 1/3 فنجان سس مایونز
- 1 قاشق غذاخوری پیاز ریز شده
- 1/4 قاشق چایخوری تاباسکو
- نمک و فلفل
- پاپریکا
دستورالعمل
- تخم مرغ ها را از طول برش بزنید و زرده ها را جدا کنید. سفیده ها را در یک بشقاب بریزید.
- در ظرفی زرده ها را با چنگال له کنید. تمام مواد دیگر را به جز پاپریکا اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- هر سفیده تخم مرغ را با مخلوط زرده پر کنید. روی آن پاپریکا بپاشید.
سالاد لوبیا سیاه
مواد لازم
- 1 (15 اونس) قوطی لوبیا سیاه، آبکش شده و آبکش شده
- 2 (15 اونس) قوطی ذرت کامل، آبکش شده
- 8 پیاز سبز خرد شده
- 2 عدد فلفل هالاپینو دانه دار و چرخ کرده
- گوجه فرنگی دانه شده و خرد شده
- 1 فنجان گشنیز تازه خرد شده
- آب 1 لیموترش
- 1/2 فنجان سس سالاد ایتالیایی
- 1/2 قاشق چایخوری نمک سیر یا به مزه
دستورالعمل
همه مواد را با هم ترکیب کنید، سرد کنید و با چیپس سرو کنید.
Buffalo Wings
مواد لازم
- 2 1/2 پوند بال مرغ
- 4 قاشق غذاخوری (2 اونس) سس قرمز فرانک (یا به مزه)
- 1/4 فنجان (1/2 چوب) کره ذوب شده
دستورالعمل
- کره و سس تند را با هم ترکیب کنید. مرغ را در مخلوط بپوشانید.
- در دمای 450 درجه به مدت 35 دقیقه بپزید و مرتب با مخلوط سس بپزید.
- با چوب کرفس، هویج بچه و سس رنچ یا پنیر آبی سرو کنید.
خلال دندان سبزیجات و پنیر
مواد لازم
- گوجه انگوری
- پنیر چدار مکعبی
- فلفل زرد
- خلال دندان
دستورالعمل
- پنیر را در صورت خرید بلوکی مکعبی کنید.
- فلفل ها را ریز خرد کنید.
- گوجه فرنگی و پنیر و فلفل را روی خلال دندان بریزید و در بشقاب بچینید.
ژامبون و پنیر هلو
مواد لازم
- هلو تازه
- پنیرخامه ای
- برش های ژامبون
دستورالعمل
- هلوها را به مدت سه تا چهار دقیقه در هر طرف کبابی یا سرخ کنید.
- روی هر کدام یک قاشق چایخوری پنیر خامه ای بگذارید و داخل یک تکه ژامبون بپیچید.
رولت پنیر کدو سبز
مواد لازم
- کدو سبز
- روغن زیتون
- بلوک پنیر چدار
- کاج
دستورالعمل
- کدو سبز را از طول به صورت نوارهای 1/8 اینچی برش دهید.
- هر نوار را با برس روغن زیتون بمالید و هر طرف را دو تا سه دقیقه کبابی کنید یا کبابی کنید.
- پنیر را به اندازه دو سانت برش بزنید.
- دور هر تکه پنیر یک تکه کدو حلوایی بپیچید.
- آجیل کاج بپاشید.
پنکیک سیب زمینی
مواد لازم
- سیب زمینی 4 عدد
- 1 پیاز ویدالیا
- تخم مرغ 1 عدد زده
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 فنجان روغن نباتی
- نمک و فلفل به سلیقه
دستورالعمل
- سیب زمینی و پیاز را در ظرفی رنده کنید.
- مایع اضافی را فشار دهید.
- تخم مرغ و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
- روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید و مخلوط را به اندازه ۱/۴ فنجان داخل روغن بریزید.
- هر طرف را به مدت سه تا پنج دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی و ترد شود سرخ کنید.
- با خامه ترش یا سس سیب سرو کنید.
پشته نان تست
مواد لازم
- نان
- ژامبون
- زیتون
- پنیر
دستورالعمل
- نان را برشته کرده و مکعبی کنید.
- روی هر مکعب نان تست یک تکه ژامبون بچینید.
- روی ژامبون یک زیتون بگذارید.
- زیتون را با یکی دو تکه پنیر تزیین کنید.
- لنگر با خلال دندان.
قارچ شکم پر
مواد لازم
- 1 پوند گوشت چرخ کرده
- فلفل دلمه ای قرمز
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان
- قارچ بیبی بلا
دستورالعمل
- ساقه‌های قارچ را بیرون بکشید و به قطعات کوچک خرد کنید.
- فلفل دلمه ای را حلقه حلقه کنید.
- گوشت گاو را در ماهیتابه با ساقه قارچ و فلفل سرخ کنید.
- پنیر را هم بزنید.
- مخلوط گوشت گاو را داخل کلاهک قارچ بسته بندی کنید.
- در دمای ۳۷۵ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید.
وقتی فضای بیشتری در بودجه خود دارید یا اگر می‌خواهید طعم‌های مختلف را جذب کنید، چند پیش غذای شیک اضافه کنید. با انتخاب چندین پیش غذای مختلف برای سرو، مطمئنا همه را در مهمانی خود راضی خواهید کرد.
