پیش غذا ژامبون و خربزه
اگر در حال برنامه ریزی یک مهمانی هستید، جای نگرانی نیست که پیش غذای شما تمام وقت شما را قبل از آمدن مهمانان شما می گیرد. این پیش‌غذاهای سریع و شیک مطمئناً تحت تأثیر قرار می‌گیرند، در حالی که هنوز هم برای شما وقت می‌گذارند تا خودتان را نیز آماده کنید. مقدار پیش‌غذاهایی که می‌خواهید درست کنید، به همراه تعداد افرادی که به مهمانی دعوت شده‌اند، مقدار مواد اولیه را برای دستور پخت تعیین می‌کند.
مواد لازم
- خربزه عسلک 1 عدد برش خورده
- 1 دسته آروگولا
- ژامبون پارما نازک ورقه شده
دستورالعمل
روی هر تکه خربزه یک شاخه آروگولا بپوشانید و با ژامبون بپیچید.
بروشتا
مواد لازم
- 2 گوجه فرنگی درشت خرد شده
- پیاز شیرین 1/2 خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری ریحان تازه خرد شده
- 2 قاشق چایخوری جعفری تازه خرد شده
- نان ایتالیایی، برش های 1 اینچی
- 1/4 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده
دستورالعمل
- برش های نان را روی سینی فر قرار دهید.
- همه مواد دیگر را با هم ترکیب کنید و روی نان را با مخلوط اضافه کنید. هشت تا 10 دقیقه بپزید.
پروسوتو و انجیر
مواد لازم
برای هر پیش غذا:
- 1 انجیر
- 1 ورقه پروشوتو نازک برش خورده
- پنیر موزارلا یک تکه
دستورالعمل
روی انجیر پنیر بگذارید و با پروشوتو بپیچید. با خلال دندان لنگر بزنید.
سالاد کاپرس
مواد لازم
- گوجه فرنگی درشت 4 حلقه شده
- 1 بسته موزارلای تازه، به صورت حلقه های نازک بریده شده
- 16 برگ ریحان تازه خرد شده
- 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 1 1/2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- نمک و فلفل به سلیقه
دستورالعمل
- گوجه فرنگی و موزارلا را در بشقاب بچینید.
- همه مواد دیگه رو با هم مخلوط میکنیم و روی گوجه و پنیر میریزیم.
گوشت ریش ریش شده روی نان تست
مواد لازم
- کراکر یا نان ترد
- رست بیف نازک یا رنده شده
- پنیر خامه ای با پیازچه
- آروگولا
- نمک دریا
دستورالعمل
- هر کدام از کراکرها را با پنیر پیازچه بمالید.
- یک برش رست بیف را روی پنیر خامه ای تا کنید.
- لایه با چند برگ آرگولا و روی آن نمک دریا بزنید.
نان ترد گوجه فرنگی
مواد لازم
- نان ترد یا کراکرهای دیگر
- پنیر خامه ای زده شده
- گوجه فرنگی خشک
دستورالعمل
روی هر ترد پنیر خامه ای بمالید. روی آن را با گوجه فرنگی.
آووکادو و خاویار
مواد لازم
- آووکادو
- خاویار قرمز
- شوید تازه
دستورالعمل
- آووکادو را پوست کنده و دانه ها را جدا کنید.
- گوشت آووکادو را با چنگال درشت له کنید.
- قاشق سرو را با آووکادوی له شده پر کنید.
- روی آن با مقدار کمی خاویار قرمز و یک شاخه شوید.
صدای ماهی تابه ای
مواد لازم
- روغن زیتون
- اسکالوپ
- نمک و فلفل
- سبزی سالاد
- پوسته دلمه برای سرو
دستورالعمل
- روغن زیتون را در تابه گرم کنید.
- صداها را به روغن اضافه کنید و هر طرف را سه تا چهار دقیقه تفت دهید.
- روی هر کدام از پوسته ها سبزی سالاد قرار دهید.
- دلمه ها را روی سبزی ها قرار دهید.
- نمک و فلفل به دلخواه.
چغندر با پنیر بز
مواد لازم
- چغندر
- روغن زیتون
- نمک دریا
- پنیر بز
- پستو
دستورالعمل
- چغندرها را پوست بگیرید و با روغن زیتون بمالید.
- آنها را در سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 425 درجه قرار دهید.
- کباب دهید تا نرم شوند.
- نازک برش بزنید و به شکل استوانه در بیاورید.
- روی آن را با نمک دریا و با پنیر بزی و پستو در بشقاب بچینید.
سیخ های شیک
مواد لازم
- پنیر مونستر
- انگور
- گوجه انگوری
- ریحان
- پنیر موزارلای تازه
- میگو پخته
دستورالعمل
- منستر و انگور را روی چند سیخ بکشید.
- موزارلا را با گوجه فرنگی و ریحان روی سیخ دوم بچینید.
- میگوها را روی دسته سوم بکشید.
- همه را با هم در یک بشقاب بچینید.
لیوان میوه و سبزیجات و میگو
مواد لازم
- انبه
- آووکادو
- میگو پخته
- سبزی سالاد
- پیاز ویدالیا
دستورالعمل
- انبه، پیاز و آووکادو را پوست بگیرید.
- انبه و آووکادو را برش بزنید.
- پیاز را به صورت حلقه های دو اینچی برش دهید.
- مقدار کمی سبزی سالاد را در ته فنجان سرو بریزید.
- روی چند برش انبه و آووکادو و پیاز بگذارید.
- تاپ با میگو.
خاویار روی پمپ نیکل
مواد لازم
- کراکر پمپ نیکل
- پنیرخامه ای
- انواع خاویار
دستورالعمل
- روی هر کدام از کراکرها پنیر خامه ای بمالید.
- تاپ با مجموعه ای از خاویارهای مختلف.
اگر این پیش‌غذاهای سریع و شیک کمی پیچیده‌تر از نیاز مهمانی یا شام شما هستند، به جای آن چند پیش‌غذا ارزان قیمت را در نظر بگیرید.
