یک گیاه چند ساله نیمه مقاوم که در آشپزی و محوطه سازی استفاده می شود، انواع رزماری می تواند تعدادی از نیازهای محوطه سازی را برطرف کند. دو نوع اصلی رزماری عمودی و خزنده هستند.
راست در مقابل انواع رزماری خزنده
نوع رزماری که انتخاب می کنید بستگی به نحوه استفاده از آن دارد. اگر می خواهید رزماری آشپزی داشته باشید، انواع مختلف آن طعم عالی آشپزی را برای شما فراهم می کند. گونه های رزماری خزنده انتخاب خوبی برای طرح های مختلف محوطه سازی معطر و جذاب است.همچنین می توان از آن برای طعم دادن در پخت و پز و آشپزی استفاده کرد.
انواع رزماری عمودی
اگرچه انواع رزماری عمودی اغلب برای پرچین ها و حاشیه ها استفاده می شود، اما این گونه ها دارای خواص معطری هستند. این گونه ها می توانند بین 3 تا 5 فوت ارتفاع داشته باشند و برخی از گونه ها به ارتفاع 12 اینچ برسند. گیاهان رزماری عمودی به دلیل شیره ای که به طلای سیاه معروف است، قوی ترین طعم دهنده را ارائه می دهند.
توسکانی یا آبی توسکانی
رزماری توسکانی یا آبی توسکانی (Rosmarinus officinalis) با برگ‌های آبی-سبز کم‌رنگش یک پرچین محبوب در توسکانی است. در امتداد مرزهای مزارع به عنوان پرچین کاشته می شود. این یک رقم رزماری آشپزی بسیار ارزشمند است.
- ارتفاع: 4 تا 6'
- گسترش: 4' تا 5'
- گل: خوشه های آبی تیره
- مناطق سختی: 8 تا 11
رزماری سفید
رزماری سفید (Rosmarinus officinalis albiflorus) به دلیل پخش بوته‌ای عمودی خود در مناظر برجسته است. رایحه قوی آن باعث شده است که زنبورهای عسل مورد علاقه زنبورها و انتخاب خوبی برای آشپزی باشند. به عنوان پرچین، گیاه مرزی یا در باغچه های گیاهی استفاده کنید.
- ارتفاع: 3 تا 4'
- گسترش: 3' تا 4'
- گل: گلهای سفید درخشان (از زمستان تا اواخر بهار)
- مناطق: 8 تا 11
رزماری معطر کاج
رزماری با رایحه کاج (Rosmarinus angustifolius) یک انتخاب گیاهی خوش طعم محبوب است. این رزماری دارای رایحه قابل تشخیص کاج با برگ های سبز کم رنگ آبی با ظاهری پر مانند است. برگ‌های آن نازک‌تر و نرم‌تر از رزماری معمولی و انتخاب مورد علاقه سرآشپزها است.به عنوان کاشت مرزی یا باغچه گیاهان دارویی استفاده کنید.
- ارتفاع: ۳ تا ۴ دقیقه ارتفاع
- گسترش: ۴ تا ۶ دقیقه عرض
- گل: آبی کوچک
- مناطق: 8 تا 11
رزماری طلایی
رزماری طلایی یا باران طلایی (Rosmarinus officinalis 'Joyce de Baggio') رنگی طلایی به رنگ سبز تیره برگ می دهد. تعدادی از ارقام وجود دارند که شاخ و برگ های طلایی زرد روشن تا عمیق تولید می کنند که یا درست می مانند یا با طولانی شدن روزها در تابستان عمیق تر می شوند. برخی از گونه ها در تابستان سبز می شوند. در امتداد حاشیه باغ یا باغ گیاهی استفاده کنید.
- ارتفاع: 2 تا 3'
- گسترش: 3'
- گل: آبی کم رنگ (تابستان)
- مناطق سختی: 7 تا 11
مدلین هیل رزماری
رزماری مدلین هیل (Rosmarinus officinalis 'Madeline Hill') مقاوم در برابر زمستان است. این رقم در فصل زمستان در منطقه 6 و احتمالاً منطقه 5 در مناطق حفاظت شده زمستان می گذرد. اغلب برای -15 درجه تبلیغ می شود. این یک انتخاب بسیار معطر با برگ های سبز تیره است. به عنوان پرچین، حاشیه یا باغ گیاهی استفاده کنید.
- قد: میانگین 3' یا بالاتر
- گسترش: 3'
- گل: آبی روشن (تابستان)
- مناطق سختی: 6 تا 11
آرپ رزماری
رزماری آرپ (Rosmarinus officinalis 'Arp') دارای برگ‌های سبز خاکستری است و یکی از آسان‌ترین ارقام برای رشد است. این اغلب یک انتخاب برای اولین بار است. این نوع رزماری یکی از معطرترین رزماری ها و مورد علاقه سرآشپزها است. به عنوان پرچین، حاشیه یا باغ گیاهی استفاده کنید.
- ارتفاع: 3 تا 4'
- گسترش: 4'
- گل: آبی روشن (بهار)
- مناطق سختی: 6-10
پسر آبی
رزماری پسر آبی (Rosmarinus officinalis 'Blue Boy') یک رقم کوتوله یا مینیاتوری در نظر گرفته می شود که یک انتخاب محبوب برای ظروف و گلدان است. می توان آن را به عنوان یک گیاه کم حاشیه یا یک ظرف سبزی لبه پنجره داخلی استفاده کرد. این یک گیاه مناسب داخل خانه برای پخت و پز است.
- قد: 6 اینچ تا 8 اینچ
- گسترش: 15 اینچ تا 18 اینچ
- گل: آبی روشن کوچک (اواسط تا اواخر بهار)
- مناطق سختی: 8 تا 10
انواع رزماری خزنده
گونه های رزماری خزنده به عنوان پوشش زمین عالی هستند زیرا تمام علف های هرز را خفه می کنند و فرشی معطر ایجاد می کنند. می توانید از این گونه ها برای عبور از دیوارهای سنگی یا آبشار از جعبه های پنجره استفاده کنید.
رزماری دنباله دار
از گونه‌های رزماری خزنده، هیچ‌کدام به‌اندازه رزماری دنباله‌دار یا خزنده (Rosmarinus officinalis 'Prostratus') نمایش‌دهنده‌ای چشمگیر ندارند.. جلوه آبشار بر روی دیوار یا حصار یک افزودنی عالی برای محوطه سازی است.
- ارتفاع: 1 تا 2'
- گسترش: 2' تا 3'
- گل: خوشه های گل آبی کم رنگ (بهار و تابستان)
- مناطق سختی: 8 تا 11
فرش هانتینگتون
رقم فرش هانتینگتون (Rosmarinus officinalis 'Huntington Carpet') یک انتخاب محبوب است زیرا دارای مرکز متراکم با خشکی بسیار کمی است.برخلاف اکثر ارقام رزماری، فرش هانتینگتون خیلی چوبی نیست. با برگ‌های سبز تیره، انتخابی عالی برای دیوارها، بانک‌ها، باغ‌های صخره‌ای، جعبه‌های پنجره و ظروف/گلدان‌ها است.
- ارتفاع: 1 تا 2'
- گسترش: 6' تا 8'
- گل: خوشه های آبی کوچک (چهار فصل)
- مناطق سختی: 7 تا 10
ایرنه
رزماری ایرنه (Rosmarinus officinalis 'Renzels' (Pat.9124) Irene®) اولین بار توسط فیلیپ جانسون، طراح باغ، در باغ مشتری کشف شد، زمانی که مشاهده کرد که این رقم یک نهال هیبریدی خود به خودی است. این به عنوان یک پوشش زمین قابل اعتماد ارزیابی می شود. می‌توانید از این در مناطق فرسایشی مانند کرانه‌ها یا نزول‌های شیب‌دار، و آبشار روی دیواره‌های سنگی استفاده کنید.
- ارتفاع: 1 تا 2'
- گسترش: 4' تا 5'
- گل: آبی-بنفش (از دسامبر تا مارس)
- مناطق سختی: 6 تا 10
نیازهای خاکی رقم رزماری
رزماری گیاهی مدیترانه ای و مقاوم به خشکی است. این گونه های رزماری به خاکی نیاز دارند که چاه ها را تخلیه کند. این می تواند یک خاک شنی مانند مخلوطی از لوم و ماسه باشد که می توان آن را با کمپوست اصلاح کرد.
خاک قلیایی
رزماری خاکهای قلیایی با PH 7 تا 8.5 را ترجیح می دهد. با این حال، برخی از ارقام می توانند در خاک های کمی اسیدی با pH 6.0 تا 6.5 زنده بمانند. pH 6.5 و pH 7.0 یک میان رده خوب است.
آفتاب و نیاز رزماری
گیاه(های) شما حداقل به شش ساعت نور خورشید نیاز دارند. هر چه خورشید بیشتر باشد، بهتر است. بیش از حد آب نخورید زیرا رزماری پاهای مرطوبی ندارد و به راحتی می تواند باعث پوسیدگی ریشه شود. یک قانون کلی خوب این است که بسته به شرایط باران، هر یک یا دو هفته یکبار سخاوتمندانه آبیاری کنید.بین آبیاری باید اجازه داد خاک خشک شود.
انواع رزماری محوطه سازی و تنوع آشپزی
رزماری یک گیاه چند منظوره است. می توان آن را برای مقاصد آشپزی پرورش داد در حالی که به عنوان یک پرچین یا حاشیه زیبا در باغ شما خدمت می کند. اگر به پوشش زمینی برای از بین بردن علف های هرز نیاز دارید، رزماری یک گزینه معطر زیبا ارائه می دهد که همچنین می تواند به دیوار باغ یا بانک ابعاد بیشتری بدهد.
