رزماری با نام علمی Rosmarinus officinalis یک گیاه مدیترانه ای با کاربردهای آشپزی، دارویی و آرایشی است. همچنین یک درختچه زینتی جذاب با گلهای کوچک سفید، آبی یا اسطوخودوس در بهار و تابستان است. برگ های باریک همیشه سبز هستند و می توانند تیره، سبز چرمی یا سبز خاکستری ملایم باشند. عادت رشد آن می تواند به صورت ایستاده، از 1 تا 6 فوت قد، یا دنباله دار، بسته به تنوع باشد.
یونانیان بر این باور بودند که رایحه کمکی به حافظه است و امروزه هم با حافظه همراه است. همچنین نماد عشق وفادار است. نام رزماری از کلمات لاتین به معنای شبنم دریا گرفته شده است، زیرا در حال رشد وحشی در نزدیکی دریا یافت می شود.
| اطلاعات عمومی |
|
نام علمی- Rosmarinus officinalis نام مشترک- رزماری زمان-بهار یا پاییز زمان شکوفایی- بهار تا تابستان Habitat کاربرد - باغ گیاهی، باغ سنگی، دارویی، آرایشی |
| طبقه بندی علمی |
|
پادشاهی- Plantae بخش- Magnoliophyta - Magnoliopsida سفارش- Lamiales خانواده-Lamiaceaeجنس - Rosmarinusگونه - officinalis |
| شرح |
|
قد-1 تا 6 فوت گسترش- 1 تا 4 فوت عادت- ایستاده یا دنباله دار بافت- خوب نرخ رشدمتوسط برگ- سبز تیره یا خاکستری، همیشه سبز گل- آبی، اسطوخودوس یا سفیددانه - کوچک، سیاه |
| تزکیه |
|
نور-آفتاب کامل خاک- سبک،خوش زهکشی تحمل به خشکی-بالا |
" رزماری هست، آن هم برای یادآوری. دعا کن، عشق، یادت باشد." - ویلیام شکسپیر، هملت، چهارم، 5
شرایط پرورش رزماری
این گیاه آب و هوای گرم و خشک را ترجیح می دهد، اما سازگار است و در هر جایی در مناطق 8 تا 10 رشد می کند. خاک های سبک و قلیایی که به خوبی زهکشی می کنند را دوست دارد. در آب و هوای سرد، رزماری را می توان به عنوان یک ساله درمان کرد، یا در داخل خانه یا گلخانه کشت کرد. برای نگهداری موفق به عنوان یک گیاه آپارتمانی، آن را در یک پنجره روشن یا زیر نور گیاه قرار دهید. مکرراً مه غلیظ کنید و زمانی که سطح بالایی خاک در اثر لمس خشک است آبیاری کنید. بهترین مکان خنک و دارای تهویه مناسب است. برداشت نوک شاخه ها باعث رشد بیشتر بوته ها می شود.
تزکیه
بعد از گلدهی با قیچی کردن یا قیچی کردن به پشت هرس کنید. آسان است و معمولاً آفات یا بیماری ها را آزار نمی دهد.
گیاهان را می توان با بذر، قلمه یا لایه بندی افزایش داد. برای لایه برداری، یک ساقه انعطاف پذیر را به سمت زمین یا یک گلدان خاک خم کنید و آن را به سمت پایین سنجاق کنید و با یک تپه خاک بپوشانید. لکه را مرطوب نگه دارید و از گره ها ریشه خواهد گرفت. پس از اینکه به خوبی ریشه زد، آن را از گیاه مادر جدا کرده و دوباره گلکاری کنید.
کاربرد رزماری
در باغ، این گیاه می تواند لبه خوبی ایجاد کند و در یک باغ سنگی کاملاً در خانه است. شکل دنباله دار در کانتینرها، روی شیب ها یا آویزان شدن بر روی دیوار عالی است. در کنار گیاهان دیگر بکارید، یا با فسکیوی آبی، هبه، تابش آفتاب یا گوش بره برای نمایش مدیترانه ای بکارید. رزماری را می توان به شکل های سطحی مانند استاندارد یا هرم هرس کرد. گل ها زنبورها و دیگر گرده افشان های مفید را جذب می کنند.
این گیاه مانند اکثر اعضای خانواده نعناع بسیار معطر است. استفاده از روغن آن در عطر، صابون و به عنوان تونیک مو سابقه طولانی دارد.در آشپزخانه تازه یا خشک شده به غذاهای سبزیجات، سیب زمینی، ماهی و دسرها اضافه می شود. برای بهترین طعم، برگ های جدید را برای خشک شدن قبل از شکوفه دادن گیاه برداشت کنید.
از نظر دارویی، شاخه های جوان را برای درمان خستگی و ناراحتی های معده تقطیر می کنند. افزودن شاخه ها به آب حمام اثر آرام بخشی دارد.
ارقام پیشنهادی:
'Arp' -راست، گلهای آبی روشن، مقاوم به منطقه 7
'Bredenen blue' -قامت، گلهای آبی تیره
'Collingwood Ingram' -قامت، گلهای آبی تیره
'Lockwood de Forest' - دنباله دار، گلهای آبی روشن
'Prostratus' -trailing، گلهای اسطوخودوس
'آبی توسکانی' -خوشه‌های انبوه و راست قامت از گلهای آبی "گل سفید" -عادت راست
