نان سبوس دار عسلی بدون چربی پایه ای عالی برای ساندویچ های شما و افزودنی سالم به سفره شماست.
نان سبوس دار
نان سفید یک آماده باش عالی است. به قهوه ای طلایی برشته می شود و به راحتی با آرد همه منظوره درست می شود. اما نان سفیدی که تا آنجا که تطبیق پذیری دارد، فاقد بافت و طعم است. بله، نان سفید تازه طعم عالی دارد اما نان سبوس دار طعمی عمیق دارد که نان سفید نمی تواند آن را لمس کند.
افزودن عسل به نان سبوس دار شیرینی طبیعی نرمی را برای نان شما به ارمغان می آورد.با انتخاب یک عسل سفارشی می توانید طعم ثانویه را اضافه کنید. عسل شبدر همیشه محبوب است، اما تعاونی محلی شما احتمالاً مجموعه ای زیبا از طعم های منحصر به فرد خواهد داشت. برای اینکه این یک نان سبوس دار عسلی بدون چربی درست کنم، کره را برداشتم و یک روغن گیاهی سبک اضافه کردم.
عسل
مردم هزاران سال است که از عسل استفاده می کنند. این شیرین کننده رایج ترین شیرین کننده قبل از دسترسی بیشتر به شکر بود. عسل دارای چندین فواید برای سلامتی است و به طور طبیعی ویتامین های B6، C، تیامین، نیاسین و مواد معدنی ضروری مانند مس، آهن، منیزیم و کلسیم را تامین می کند. این مواد معدنی برای هیچ چیز ضروری نامیده نمی شوند - بدن شما به آنها نیاز دارد و نمی تواند آنها را به تنهایی بسازد. عسل همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است و آنتی اکسیدان ها برای شما بسیار مفید هستند. شکر معمولی خوب است، اما این همه فواید عالی را برای شما فراهم نخواهد کرد.
عسل به میزان قابل توجهی شیرین تر از شکر است. طعم متمایز عسل از گلهایی می آید که زنبورها در طول فرآیند ساخت عسل از آنها بازدید کردند.
من در دستور تهیه نان سبوس دار عسلی بدون چربی از عسل استفاده کردم زیرا بدون افزودن چربی اضافی به خمیر ویسکوزیته و شیرینی می بخشد. من همچنین طعم اضافی عسل اضافه شده به نان را دوست داشتم. من از یک عسل مریم گلی محلی که دوست دارم در نان تست صبحگاهی استفاده کردم، بنابراین فکر کردم که افزودنی عالی برای نان من است.
نان سبوس دار عسلی بدون چربی
برای این نان به: نیاز دارید
- 1/4 اونس مخمر
- 2 لیوان آب
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1/4 فنجان عسل
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 3 فنجان آرد سبوس دار
- 2 پیمانه آرد سفید
دستورالعمل
- برای این دستور با مخمر فعال خشک میرم. از آنجایی که من از مصرف شکر اجتناب می کنم، می توانید مخمر را در آب حل کنید، که اجازه می دهد حل شود اما شکوفا نشود. من این را با کمی عسل در آب امتحان کردم.خوب شکوفا شد اما نه انگار که در آب قند داشته باشم. من می گویم یک یا دو قطره عسل را به آب اضافه کنید، به نظر می رسد ضرری نداشته باشد. بگذارید مخمر ده دقیقه در آب استراحت کند و گل بدهد.
- هنگامی که مایه گل می دهد، یک کاسه بزرگ دیگر بردارید و روغن، عسل و نمک را با هم مخلوط کنید.
- مخمر و عسل را با هم ترکیب کنید.
- آردها را به تدریج با استفاده از سوهان پلاستیکی خود به ترکیب مخمر/عسل اضافه کنید.
- بعد از اینکه خمیر به اندازه ای جمع شد که حالتی به خود گرفت، خمیر را روی تخته آردپاشی شده برگردانید و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
- خمیر را در ظرفی که با اسپری نچسب اسپری شده است بریزید. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و در جای گرم و بدون آبکش قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
- خمیر را پانچ کنید.
- خمیر را به شکل دو نان درآورده و دوباره می گذاریم ور بیاید.
- سپس نان ها را با تخم مرغ شسته و نان را برش بزنید.
- اگر از قالب های نان استفاده می کنید، خمیر را در دو قالب نان که با اسپری نچسب پاشیده شده است بریزید و بگذارید دوباره ور بیاید. سپس دوباره با تخم مرغ شسته و برش بزنید.
- نان را در فری که از قبل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کرده اید بپزید.
- بپزید تا قهوه ای طلایی، حدود سی دقیقه.
