فیبر و طعم بالایی دارد اما کالری کمی دارد و طعم آن بسیار بهتر از نان هایی است که می توانید از قبل تهیه کنید.
نیازی نیست هنگام تماشای کربوهیدرات یا کل کالری دریافتی خود، طعم نان تازه پخته شده را کنار بگذارید. دستور پخت نان سبوس دار کم کالری و خوشمزه را انتخاب کنید. از دستور زیر به عنوان پیش غذا یا پیش غذا برای هر وعده غذایی استفاده کنید، یا نان ها را برای یک ساندویچ کم کالری خوشمزه برش دهید.
طرز تهیه نان سبوس دار و کم کالری
رعایت چند مرحله ساده به این معنی است که می توانید از طعم نان تازه بدون کالری اضافی (و احساس گناه) لذت ببرید.
مواد لازم
- 1-3/4 فنجان آب گرم
- 2 قاشق چایخوری مخمر
- 3 پیمانه آرد سبوس دار
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 1 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- آب گرم و مخمر و آرد را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید.
- مخلوط را بپوشانید و بگذارید ور بیاید (در محیط گرم) تا حجمش دو برابر شود. این باید حدود 1/2 ساعت طول بکشد.
- روغن زیتون و عسل و نمک را به مخلوط خمیر اضافه کنید.
- مخلوط را با دست ورز دهید تا خمیر به غلظتی چسبناک برسد. در صورت نیاز آب گرم بیشتری اضافه کنید.
- خمیر را بپوشانید و به مدت 1/2 ساعت در جای گرم بگذارید.
- دوباره ورز می دهیم و خمیر را می گذاریم (در جای گرم) 1/2 ساعت دیگر ور بیاید.
- خمیر را در قالب نان قرار دهید.
- با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه بپزید.
- بگذارید نان خنک شود، برش بزنید و لذت ببرید!
سرویس: حدود 20 برش
اطلاعات تغذیه
اطلاعات تغذیه ای زیر برای دستور پخت نان سبوس دار با کالری کم در بالا کاربرد دارد. برای 20 برش با استفاده از ردیاب غذای USDA محاسبه شد.
- کالری در هر برش: 80
- چربی کل: 1 گرم
- چربی اشباع: 0 گرم
- کربوهیدرات: 15 گرم
- فیبر: 2 گرم
- قند: 2 گرم
- پروتئین: 2.6 گرم
- سدیم:117 میلی گرم
نان سبوس‌دار می‌تواند با توجه به ماشین‌حساب‌هایی مانند FatSecret و CalorieLab در حدود ۱۲۰ یا بیشتر در هر برش باشد، بسته به دستور پخت مورد استفاده و تعداد وعده‌ها. برای کالری کمتر در دستور بالا، نان را نازک برش دهید.
نان که برای تو بهتر است
نان سبوس دار منبع عالی کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. وقتی نان تازه درست می‌شود، طعم آرد سبوس‌دار واقعا از بین می‌رود و هر وعده غذایی را تقویت می‌کند. آرد سبوس دار از آسیاب کردن کل دانه گندم از جمله جوانه و سبوس به دست می آید که باعث می شود آرد غلیظ تری به دست آید.
آرد تهیه شده از گندم کامل نان سنگین تری را ایجاد می کند که مورد علاقه بسیاری از نانوایان است. اما، اگر آرد 100% گندم کامل خیلی سنگین است یا به اندازه کافی برای ذائقه شما ور نمی آید، سعی کنید مقداری از آرد گندم کامل را با آرد معمولی جایگزین کنید. زمانی که در تنگنا هستید، می توانید از آرد همه منظوره هم استفاده کنید.
کاهش کالری دستور پخت نان
غلات مواد مغذی حیاتی بدن شما را تامین می کنند. با این حال، اگر به دنبال کاهش کالری در نان برای کاهش کالری کلی برای مدیریت وزن سالم هستید، دستور پخت نان خود را کمی تغییر دهید. شربت مالت، شکر یا عسل را به طور کامل کنار بگذارید، اگر دستور پخت شما نیاز دارد.یا، به سادگی نان خود را به برش های نازک تری برش دهید، به این امید که کمتر از آن مصرف کنید، به خصوص زمانی که از نان سبوس دار برای ساندویچ استفاده می کنید.
از نان بدون گناه لذت ببرید
نان خود را با پر کردن سبزیجات تازه، اسپری های کم کالری، و سایر مواد سالم کم کالری که بدون کالری اضافی، شما را سیر می کنند، عاری از گناه نگه دارید. به این ترتیب می توانید از نان سالم خود بدون احساس گناه لذت ببرید.
