براسیکا بخشی از خانواده خردل هستند. بیش از 30 گونه، هم وحشی و هم کشت وجود دارد. براسیکا نه تنها خوراکی است، بلکه اغلب به دلیل ارزش تزئینی خود نیز کاشته می شود.
ارزش براسیکا
سبزیجات براسیکا بسیار مغذی و همه کاره هستند. بیشتر آنها منابع خوبی از ویتامین C و فیبر هستند. همچنین تصور می شود که آنها دارای مواد مغذی ضد سرطان و همچنین آهن، پتاسیم و کلسیم هستند.
گاهی از گیاهان براسیکا به عنوان علوفه برای حیوانات مزرعه نیز استفاده می شود، البته این کار باید با احتیاط انجام شود. چرای نامناسب می تواند به مشکلات سلامتی دام ها کمک کند.
بیشتر اوقات، سبزیجات براسیکا منبع غذایی برای مردم هستند. در اینجا چند مورد از رایج ترین آنها آمده است:
شلغم
کلربی
کلم
کلم بروکسل
کلم بروکلی
گل کلم
خردل
کلم
کلم چینی
روتاباگا
بوک چوی
تربچه
ترب
آروگولا
روش براسیکا
گیاهان براسیکا اغلب فصول سرد رشد را ترجیح می دهند. آنها در پاییز یا اوایل بهار عالی هستند. این یک راه عالی برای طولانی کردن فصل باغ شما است زیرا بسیاری از آنها پس از یخبندان خفیف طعم خود را بهبود می بخشند. هوای خنک نیز بهترین راه برای محافظت از این سبزیجات در برابر آسیب حشرات است. کاترپیلارهای گرسنه را انتخاب کنید که از خوردن سبزیجات براسیکا لذت می برند.
Brassica خاک غنی و با زهکشی خوب را ترجیح می دهد و برای سالم ماندن از کوددهی منظم بهره می برد. قبل از کشت باغچه برای براسیکا، خاک را با کود یا کمپوست غنی اصلاح کنید.
بیشتر براسیکا را می توان از دانه شروع کرد، با این حال بسیاری از مردم خرید گیاهان را از یک مرکز باغ محلی آسان تر می دانند. مطمئن شوید که فضای کافی برای رشد کامل گیاه پیش بینی شده است. گیاهان بیش از حد شلوغ سالم نیستند و معمولاً با آفات مشکل دارند. آبیاری منظم مخصوصاً در هوای گرم برای جلوگیری از شکافتن سبزیجات.
