کودکان نوپا در طول روز غذاها را با لقمه‌های کوچک جویدنی ساده در طول روز بررسی می‌کنند و ذائقه و ترجیحات آنها به طور قابل توجهی در طول زمان متفاوت است. انتخاب های سالمی را برای کودکان خردسال ارائه دهید تا پالت خود را افزایش دهند و تجربه غذایی متنوعی را ارائه دهند.
فینگر فودهای نوپا
از آنجایی که کودکان نوپا از تمام حواس خود برای کشف دنیا استفاده می کنند و وعده های غذایی کوچک زیادی می خورند، فینگر فودها جزء اصلی رژیم غذایی آنها هستند. غذاهای استاندارد متناسب با این توصیف شامل میوه‌ها، سبزیجات، گوشت‌ها و غلات سبوس‌دار، نرم، خرد شده یا خرد شده مانند:
-
کودک نوپا و مادر نخود سبز
- خیار
- زغال اخته
- آووکادو
- هلو
- پنیرهای سفت
- توفو در کراکر یا خرده غلات له شده رول شده
- تخم مرغ آب پز یا همزده
- مرغ، بوقلمون یا گاو
- وافل سبوس دار مینی
- میله های گرانولای نرم پخته
روشهای جدید برای آماده سازی موارد دلخواه
این غذاهای ساده را در دمای اتاق و بخارپز میل کنید یا سبزیجات و گوشت ها را بپزید تا بافت نرمی به آن ها بدهید. فینگر فودها را عاری از چاشنی زیاد نگه دارید و با تهیه مواد استاندارد به روشی جدید مانند:، طعم را به آن اضافه کنید.
- پوره سیب زمینی شیرین را با آرد سبوس دار و تخم مرغ ترکیب کنید سپس در نان ها سرخ کنید تا پنکیک سیب زمینی آسان شود.
- دو تخم مرغ و یک عدد موز را با هم له کنید و سرخ کنید و روی آن را با پخش میوه برای پنکیک موزی شیرین روی آن قرار دهید.
- سیب زمینی یا کدو سبز ژولین روی آن را کمی با روغن زیتون بپوشانید و بپزید تا نرم شود تا سرخ شود.
- قطره‌های ماست طعم‌دار را روی کاغذ روغنی بچکانید و فریز کنید تا نسخه‌ای از آن قطره‌های کوچک ماست را بسازید.
- پنکیک های مورد علاقه خود را با کوچک کردن و اندازه لقمه ای برای کودکان نوپا تبدیل کنید.
- وقتی با استفاده از گوشت چرخ کرده مخلوط با تخم مرغ و آرد سوخاری، کوفته های کوچک پخته درست می کنید، یک فینگر فود پر پروتئین سرو کنید.
میان وعده های چند ماده ای
خانواده‌درمانگر، کریستی دی لئون، به شما پیشنهاد می‌کند که به بچه‌ها اجازه دهید هر زمان که گرسنه‌اند، میان وعده بخورند، زیرا "میزان تغذیه‌ای آنها در طول یک هفته جمع‌آوری می‌شود."
وعده های غذایی مینیاتوری به عنوان میان وعده به کودکان نوپا کمک می کند تا نیازهای تغذیه ای خود را برآورده کنند.
-
پسر در حال نوشیدن اسموتی میوه ای سالم موز وقتی از غذاساز استفاده می کنید تا برش های موز یخ زده را به بستنی مانند دسر تبدیل کنید، ارتقای شیرینی پیدا می کند. برای یک میان وعده سیر کننده تر، کمی کره آجیل اضافه کنید.
- کوسادیلاهای دسر مانند فقط به مقدار کمی از نوتلا روی تورتیلا نیاز دارند. یک تورتیلا را حدود 8 ثانیه در مایکروویو گرم کنید تا نرم شود، یک لایه نازک از نوتلا را روی یک نیمه بمالید، سپس نیمه دیگر را تا کنید. به قطعات قابل کنترل برای کودک نوپا خود برش دهید.
- یک کراکر گراهام را با یک لایه نازک پنیر خامه‌ای طعم‌دار برای یک میان وعده آسان لبنیات و غلات کامل بپوشانید.
- با افزودن شیر یا ماست یونانی یک اسموتی میوه را تقویت کنید.
- ماست یک لبنیات اصلی برای رژیم های غذایی کودکان نوپا است، اما پنیر کوتیج با میوه های خرد شده دارای مواد مغذی مشابهی است.
- تکه های چوب شور نرم بدون نمک آغشته به هوموس یک میان وعده آسان و قابل حمل را ایجاد می کند.
- بچه هایی که دوست دارند غوطه ور شوند، مثلث های نان پیتا را با لوبیا سفید دوست خواهند داشت.
- نیش مینی گرانولای خانگی شامل کره آجیل و انواع آجیل آسیاب شده با جو دو سر حلقه شده به شکل توپ های لقمه ای است.
غذاهای همه کاره
پیشنهادات منوی سالم برای کودکان نوپا شامل ترکیبی از میوه ها، غلات، سبزیجات، پروتئین ها و محصولات لبنی است. در حالی که کودکان خردسال از خوردن وعده غذایی مشابه بقیه اعضای خانواده لذت می برند، توانایی های فیزیکی آنها گزینه ها را محدود می کند. این پیشنهادات غذایی شامل چندین گروه غذایی در یک ظرف است. همانطور که هست سرو کنید یا مواد را ساختارشکن کنید.
صبحانه
-
غذا خوردن بچه انواع میوه های نرم و خرد شده مانند موز، توت فرنگی و هلو را با هم مخلوط کنید. یک لایه نازک از پنیر خامه ای را روی یک تکه نان تست گندم کامل بمالید، سپس میوه های مخلوط را روی آن قرار دهید.
- تخم مرغ های همزده با پنیر و کلم بروکلی بخارپز شده با آرد سوخاری سبوس دار در یک تابه مینی مافین برای پخت تخم مرغ نوپا بپزید.
- نان موز را در خمیر تخم مرغ همزده بپوشانید و مانند نان تست استاندارد فرانسوی سرخ کنید. با ماست میوه ای برای غوطه وری سرو کنید.
ناهار
- با ماکارونی سرد و پخته شده مانند ماکارونی، فلفل دلمه ای، زیتون خرد شده، پنیر خلال شده و گوجه فرنگی خرد شده یک سالاد ماکارونی ملایم درست کنید.
- کراکر گرد بالا با سس گوجه فرنگی و پنیر رنده شده. گرم یا سرد سرو کنید.
- یک سالاد ساده با تخم مرغ یا سالاد تن درست کنید تا روی کراکرها برای جایگزینی ساندویچ پر پروتئین بچینید.
شام
- یک کاسه برنج ساده با برنج پخته شده، گوشت خرد شده دلخواه و دو تا سه سبزی کوچک و نرم مانند نخود و لوبیا پخته درست کنید. برنج را با دانه دیگری مانند کوسکوس یا کینوآ جایگزین کنید.
- لوف گوشت نپخته را به شکل چوب درآورید و در فر بپزید. با سس گوجه فرنگی برای یک غذای کودک نوپا که خود تغذیه آسان است سرو کنید.
- برای یک شام بدون ظروف جیب های گوشتی دستی درست کنید. گوشت چرخ کرده را با فلفل سبز خرد شده و گوجه فرنگی به عنوان فیلینگ مخلوط کنید و از خمیر پیتزای سبوس دار از قبل تهیه شده استفاده کنید. خمیر را به صورت دایره های بزرگ برش دهید، مخلوط گوشت را به مرکز اضافه کنید و تا کنید تا شکل امپانادا ایجاد شود. انتهای آن را با چنگال بسته کنید و طبق دستور بسته بپزید.
نکات تغذیه
رژیم غذایی متوسط کودکان نوپا شامل دریافت روزانه 1000-1400 کالری است. مقادیر روزانه گروه های غذایی خاص از: متغیر است
- 3-4.5 اونس غلات کامل
- 1-1.5 فنجان سبزیجات
- 1-1.5 فنجان میوه
- 2 فنجان شیر/لبنیات
- 2-4 اونس گوشت/لوبیا
هدف غذاها و وعده های غذایی کودکان نوپا شامل انواع مواد مغذی از جمله ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است.سعی کنید غذاهای متنوعی از همه گروه های غذایی در طول روز و هفته برای کودک خود بگنجانید. تمام زمان‌های وعده‌های غذایی و میان‌وعده را کنترل کنید و غذاها را در اندازه‌های قابل کنترل سرو کنید.
تغذیه خلاق
رژیم های غذایی کودکان نوپا شامل انواع غذاها از همه گروه های غذایی مشابهی است که بزرگسالان می خورند. تفاوت این است که کودکان نوپا به این مواد در نسخه های نرم و به اندازه لقمه نیاز دارند. به کودکان کمک کنید غذا را کشف کنند و ترجیحات خود را با گزینه های غذایی خلاقانه توسعه دهند.
