معمولاً در قفسه‌ها هیچ طعمی از جین پیدا نمی‌کنید، جدا از چرخش معمول طعم‌های گیاه‌شناسی و گاهی اوقات یک طعم میوه‌ای، جین در دنیای مشروبات الکلی نسبتاً مورد توجه قرار نمی‌گیرد. خوشبختانه، طعم دهنده های خانگی نمی تواند آسان تر باشد. چه رویای جین دم کرده توت یا چیزی کمی رمانتیک مانند جین آلوچه را ببینید، برای هر هوس یا مناسبتی یک دمنوش وجود دارد.
جین دم کرده گلابی
به جین خود طعم گلابی ملایمی بدهید، مناسب برای لذت بردن از تمیزی، در مارتینی گلابی، یا مخلوط کردن با یک کوکتل گلابی جین کلاسیک.
مواد لازم
- 2 گلابی هسته شده و خلال شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- گلابی را با احتیاط برش بزنید بدون دانه یا ساقه.
- در یک بطری یا شیشه های تمیز بزرگ، گلابی و جین را اضافه کنید.
- بعد از بستن در ظرف را به آرامی بچرخانید تا مواد شروع به مخلوط شدن کند.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خنک و تاریک نگهداری شود. هر روز ظرف را کمی بچرخانید.
- در روز آخر خیساندن، مقدار کمی را با ریختن یک اسپل در لیوان نمونه برداری کنید. اگر طعم گلابی بیشتری می خواهید، اجازه دهید مدت بیشتری دم بکشد.
- اگر جین گلابی به دلخواه شماست، تکه های گلابی را با احتیاط جدا کرده و دور بریزید.
- برای نگهداری دمنوش، ودکای تزریق شده را داخل بطری تمیز دوم بریزید و با پارچه پنیر فیلتر کنید.
- با دقت مهر و موم کنید.
می توانید بلافاصله از جین تازه تزریق شده استفاده کنید. مراقب باشید که جین استفاده نشده را در یک ظرف در بسته در مکانی خنک و تاریک به مدت تقریباً یک تا دو سال بدون کاهش طعم نگهداری کنید. با این حال، وقتی طعم شروع به محو شدن کرد یا مزه آن کم شد، آن را دور بریزید.
جین دم کرده زغال اخته
با افزودن زغال اخته ترش روی طعم های جین ارس بازی کنید.
مواد لازم
- 1½ تا 2 فنجان زغال اخته کمی له شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، زغال اخته و جین آماده شده را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده گیلاس
از طعم‌های مصنوعی گیلاس موجود در قفسه‌های مشروب فروشی به نفع دم کرده گیلاس خانگی خود صرف نظر کنید.
مواد لازم
- 1½ فنجان آلبالو بدون هسته
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، گیلاس و جین آماده را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده هلو
رویای طعم های تابستانی در تمام طول سال با دم کرده هلو آبدار.
مواد لازم
- 1½ فنجان آلبالو بدون هسته
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، گیلاس و جین آماده را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده توت فرنگی
جین مورد علاقه خود را با طعم های روشن توت فرنگی جفت کنید. سیاهپوستان را تصور کنید!
مواد لازم
- 1½ تا 2 فنجان توت فرنگی تازه پوست کنده و خلال شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، توت فرنگی آماده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده آناناس
طرف استوایی کوکتل های جین و جین را با دم کردن آناناس کاوش کنید.
مواد لازم
- 1½ فنجان آناناس پوست کنده و مکعبی شده
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، آناناس و جین آماده را اضافه کرده و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده آلو
آلو یک طعم رویایی و غریب است که هر کوکتل جین معمولی را به سطحی کاملاً جدید ارتقا می دهد.
مواد لازم
- 7-9 آلو بدون هسته
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، آلوهای آماده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده انار
با اضافه کردن مستقیم دانه های انار به جین خود، از مخلوط کن آب انار صرفنظر کنید. نکته حرفه ای: انار را در حالی که در یک کاسه آب غوطه ور است دانه کنید تا آشفتگی آن کاهش یابد.
مواد لازم
- 1 تا 1 ½ فنجان دانه انار، تقریباً دو تا سه انار
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، دانه های انار آماده شده و جین را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده بلک بری
وقتی جین توت سیاه در دست دارید، در هر زمانی بیش از نیمه راه هستید. این زندگی نیست؟ طعم شاه توت واضح تر نیست، هر چند به آرامی توت سیاه را خرد کنید تا آب آن آزاد شود.
مواد لازم
- 1½ تا 2 فنجان شاه توت
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، توت سیاه و جین آماده را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
جین دم کرده بلوبری
چه کسی نمی خواهد یک بطری زیبای جین با رنگ بنفش در قفسه خود داشته باشد؟ از شانس یک جین بصری چشمگیر و با طعم استفاده کنید.
مواد لازم
- 1½ تا 2 فنجان زغال اخته
- 750 میلی لیتر جین
- دو بطری یا شیشه بزرگ تمیز
- پنیر یا صافی خوب دیگر
- قیف
دستورالعمل
- زغال اخته ها را ورقه ای برش دهید یا خیلی کم مخلوط کنید. اگر از شیشه استفاده می کنید، می توانید مستقیماً در شیشه له کنید.
- در یک شیشه یا بطری بزرگ و تمیز، توت سیاه و جین آماده را اضافه کنید و محکم ببندید.
- مخلوط را به آرامی تکان دهید.
- به مدت تقریبی 3 تا 4 روز در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر روز ظرف را به آرامی تکان دهید.
- بعد از اینکه دم کرده دم کرد، مقدار کمی را داخل لیوان بریزید تا نمونه بگیرید. اگر انتظارات شما را برآورده کرد، مواد را در یک شیشه یا بطری تمیز دوم قیف کرده و صاف کنید. در غیر این صورت اجازه دهید مواد بیشتر دم بکشد.
انواع جین دم کرده از میوه
طعم میوه های خود را با میوه های دیگر مخلوط و مطابقت دهید، کمی حرارت دهید، یا با افزودن گیاهان یا ادویه ها با نت های پیچیده همراه شوید. فقط به یاد داشته باشید، شما فقط با طعم های میوه ای جفت نمی شوید، بلکه نت های درخت عرعر در جین نیز وجود دارد.
- با افزودن 6 تا 10 غلاف هل له شده ملایم به دمنوش خود، طعم جین دم کرده از هل را ایجاد کنید.
- دو تا سه شاخه ریحان تازه، نعناع، رزماری یا مریم گلی اضافه کنید تا طعمی علفی داشته باشید.
- اگر می خواهید تعادل ترد داشته باشید، یک خیار کامل به شکل چرخ برش بزنید.
- گاهی اوقات جین شیرین تری میل می کنند و می توانید با افزودن نصف فنجان عسل به این هدف برسید.
- یک دانه وانیل کامل اضافه کنید تا طعم ملایم و شیرینی پیدا کند.
- مرکبات تعادل عالی را به میوه و جین اضافه می کند. می توانید با استفاده از دو تا سه عدد لیمو یا لیمو ترش کامل و همچنین یک پرتقال بزرگ ورقه شده کامل به این هدف برسید.
جفت طعم جین با میوه
این طعم ها را در نظر بگیرید. به یاد داشته باشید که اینها تنها گزینه ها نیستند، فقط سکوی پرشی برای تخیل شما هستند.
- توت فرنگی + شاه توت
- توت فرنگی + پرتقال
- هلو + زغال اخته
- هلو + زغال اخته
- زغال اخته + رزماری
- آناناس + انار
- آلو + آلبالو
- گلابی + هل
- آلو + زنجبیل
- انار + لیمو
- زغال اخته + لیموترش
- شاه + نعناع
- زغال اخته + گلابی
- گلابی + عسل
- زغال اخته + پرتقال
کوکتل جین با میوه
اگرچه اینها مطمئناً تنها کوکتل‌های جین با طعم میوه نیستند که می‌توانید درست کنید، اما مکان بسیار خوبی برای شروع آزمایش در هنگام تهیه دستور العمل‌های خود هستند.
جین مارتینی دم کرده میوه
این دستور مارتینی به دم کرده انار نیاز دارد، اما می توانید از هر طعم میوه استفاده کنید. اگر طعم خیلی خشک یا تلخ است، با یک چهارم اونس شربت ساده شروع کنید.
مواد لازم
- 2 اونس جین دم کرده انار
- ½ اونس ورموت خشک
- ¼ اونس آب لیموترش تازه
- یخ
- روبان نارنجی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در یک لیوان همزن، یخ، جین میوه، ورموت خشک و آبلیمو را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با روبان نارنجی تزیین کنید.
هایبال میوه ای
جین مورد علاقه خود را با طعم میوه انتخاب کنید تا بدون زحمت یک هایبال خوشمزه بسازید.
مواد لازم
- 2 اونس جین با زغال اخته
- ¾ اونس آبلیموی تازه فشرده
- ½ اونس شربت ساده
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
- شاخه زغال اخته و رزماری برای تزیین
دستورالعمل
- در لیوان هایبال، یخ، جین بلوبری، آبلیمو و شربت ساده را اضافه کنید.
- هم بزنید تا مخلوط شود.
- با نوشابه کلابی پر کنید.
- با زغال اخته و شاخه رزماری تزیین کنید.
Gin Smash
هیچ چیز بهتر از استفاده از میوه های تازه مخلوط شده، لایه لایه نمی شود یا طعم ها را با هم ترکیب نمی کند.
مواد لازم
- 2-3 توت فرنگی پوست کنده و خلال شده
- 2 اونس جین دم کرده با هلو
- ¾ اونس لیکور گل سنجد
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس آب پرتقال تازه فشرده
- ¼ اونس شربت ساده
- یخ
- توت فرنگی برای تزیین
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر تکه های توت فرنگی را با شربت ساده مخلوط کنید.
- یخ، جین هلو، لیکور گل سنجد، آبلیمو و آب پرتقال را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- گاریش با توت فرنگی.
نگرونی باغستان
چه میوه خود را از باغ چیدید یا از باغچه، جین میوه شما نگرونی کلاسیک را ارتقاء خواهد داد.
مواد لازم
- 1½ اونس جین دم کرده گیلاس
- 1 اونس Campari
- 1 اونس ورموت شیرین
- یخ
- برش پرتقال برای تزیین
دستورالعمل
- در یک لیوان همزن، یخ، جین آلبالو، کامپاری و ورموت شیرین را اضافه کنید.
- سریع هم بزنید تا سرد شود.
- در شیشه سنگ روی یخ تازه صاف کنید.
- با خلال پرتقال تزیین کنید.
میکسر برای نوشیدنی های جین میوه ای
فقط با یک چشم به هم زدن، با استفاده از هر یک از این میکسرها یک کوکتل جین با طعم میوه خواهید داشت.
- آب تونیک
- نوشابه کلابی ساده
- نوشابه کلابی طعم دار، مانند نارگیل، وانیل، میوه، توت، لیمو یا لیموترش
- نوشابه لیمو-لیمو
- آب پرتقال
- آب آناناس
- آب لیمو
- آب لیمو
- آب نارگیل
- عسل
- شربت ساده
- براندی زردآلو
- براندی سیب
- شامپاین یا پرزکو
- لیکور پرتقال
- آب زغال اخته
- آب آلبالو
- چای ارل گری
- لیموناد
- لیمیاد
جین میوه ای برای هر آرزویی
از ایده تزریق جین نترسید و نترسید. اگرچه تمام نت‌های درخت عرعر را دارد، اما کاملاً یکپارچه با طعم‌های میوه‌ای ترکیب می‌شود. چه بخواهید یک برامبل در دو مرحله بخواهید یا چیزی مدرن برای برانچ بخواهید، جین میوه ای راه آینده است.
