جین به عنوان یکی از قدیمی ترین و شاید دست کم گرفته شده ترین مشروبات موجود، چالش جالبی را برای کسانی که برای اولین بار می نوشند، ایجاد می کند. این مشروب گیاهی اغلب تا مدت ها پس از سال های آزمایشی نوجوانی و جوانی به نوشیدنی انتخابی افراد تبدیل نمی شود. با تعداد کمی از کوکتل‌های محبوب کالج که در محوطه‌های دانشگاهی با جین به‌عنوان پایه‌شان استفاده می‌شود، بسیاری از مردم یاد نمی‌گیرند که چگونه جین بنوشند، وقتی برای اولین بار در حال آزمایش طعم و مزه هر چیزی هستند که به دستشان می‌رسد. بنابراین، اگر از امتحان جین منحرف شده‌اید، زیرا کاملاً مطمئن نیستید که از کجا شروع کنید، اجازه دهید این راهنمای مفید، ماده‌ی عرعر را برای شما تجزیه کند.
روش های کلاسیک برای نوشیدن جین
بیشتر مشروبات الکلی را می‌توانید به تنهایی بنوشید و معمولاً در سه سبک جداگانه سرو می‌شوند: مستقیم، روی سنگ و تمیز. نگاهی به تفاوت این روش های نوشیدن جین بیندازید و ببینید کدام یک از آن ها روشی است که سال هاست ناآگاهانه آن را سفارش می دهید.
مستقیم
برای نوشیدن مستقیم جین، ابتدا آن را سرد کنید زیرا جین بهترین حالت سرد است. جین را در یک لیوان پر از یخ بریزید و آن را هم بزنید. سپس آن را در یک لیوان سنگی صاف کنید. اگر فراموش کرده اید که جین خود را خنک نگه دارید یا نوشیدنی های خود را در قسمت خنک تر ترجیح می دهید، عالی است.
روی صخره
افرادی که عاشق نوشیدنی های سرد هستند، مشروب خود را روی سنگ امتحان کنند. برای سرو جین روی سنگ یعنی یک لیوان سنگ را پر از یخ کنید و روی آن جین بریزید. یخ در حین ذوب شدن جین را رقیق می کند و این باعث می شود این روش به اندازه سرو مستقیم آن قوی نباشد.
تمیز
طعمات جین در دماهای مختلف متفاوت است. بنابراین یکی از راه‌هایی که می‌توانید تجربه‌ای متفاوت از جین به خودتان بدهید، سرو کردن آن به صورت مرتب است. بسیاری از دوستداران جین چاشنی از این روش لذت می برند. برای سرو تمیز جین، جین دمای اتاق را در یک لیوان بریزید و آن را آهسته یا یک دفعه میل کنید.
جین را با کوکتل مخلوط کنید
با توجه به اینکه جین از دوره قرون وسطی به عنوان یک درمان دارویی مورد استفاده قرار گرفته است، شایسته است که برخی از میکسولوژیست های با استعداد کوکتل های جین خوشمزه ای را برای شما ایجاد کنند تا از آن لذت ببرید. این سه نوشیدنی اصلی جین را بررسی کنید و ببینید کدامیک از نظر شما طعم بهتری دارد.
جین مارتینیس
یک نوشیدنی جین کلاسیک مطلق، جین مارتینی است.مقدار ورموتی که اضافه می کنید تعیین می کند که نوشیدنی خشک (ورموث کمتر) یا مرطوب (ورموت بیشتر) باشد. این مارتینی ها می توانند نسبتاً قوی باشند زیرا فقط ترکیبی از جین خشک و ورموت خشک هستند. اگر می خواهید مقداری از این قدرت را کاهش دهید، مقداری آب اضافه کنید تا مشروب رقیق شود. یک مارتینی را باید به خوبی خنک در لیوان مارتینی خنک سرو کنید.
جین و تونیک
جین و تونیک یا G&T که گاهی اوقات به آن گفته می شود، یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های ترکیبی ثبت شده در تاریخ است. در مستعمرات بریتانیا به عنوان راهی برای مقامات استعماری برای مبارزه با مالاریا توسعه یافت. آنها کینین را با آب جین و تونیک مخلوط می کردند تا طعم فوق العاده دارو را بپوشانند. این کوکتل سه ماده بسیار آسان است، حتی یک مخلوط کن نوشیدنی برای اولین بار می تواند آن را با هم ترکیب کند.
نگرونی
Negroni یک کوکتل پیش از ممنوعیت است که در ایتالیا ساخته شده است که ترکیبی از آپریتیف تلخ ایتالیایی، Campari، با جین خشک و ورموت شیرین است و منجر به یک کوکتل قرمز پررنگ می شود که لبه تلخی دارد. نگرونی هم به دلیل طعم و هم ظاهر چشمگیرش محبوب است، یک کوکتل سه ماده‌ای دیگر است که می‌توانید در چند ثانیه آن را در بار خانه خود بنوشید.
بهترین ترکیب طعم با جین
گاهی اوقات، انرژی یا زمان کافی برای درست کردن یک کوکتل کامل را ندارید و می خواهید کمی مشروب الکلی را در یک یا دو ماده بریزید. در حالی که احتمالاً برای میکسولوژیست شدن به بار مراجعه نکرده‌اید یا آموزش ندیده‌اید، زمانی که با مواد مختلفی که همیشه به خوبی با عطرهای جین ترکیب می‌شوند، آشنا شوید، به‌اندازه کافی آسان است که کوکتل‌ها و نوشیدنی‌های خود را در خانه درست کنید.
چای
با کمال تعجب، چای در واقع یک چیز فوق العاده برای جفت شدن با جین است. به طور خاص، دم کرده ترنج ارل گری با مواد گیاهی جین در تعامل است تا طعمی واقعاً دلپذیر ایجاد کند. برای همه شما کسانی که چای می نوشند، سعی کنید کمی جین به فنجان صبحگاهی خود اضافه کنید و نظر خود را ببینید.
گل
با توجه به اینکه جین از خیساندن مشروب در مخلوطی از توت‌های عرعر و سایر گیاهان و مواد گیاهی درست می‌شود، منطقی است که مواد طبیعی مشابه به خوبی با آن جفت شوند. اگر طرفدار طعم‌های گل هستید - و نگران نباشید، بسیاری از مردم اینطور نیستند - می‌توانید ترکیب‌هایی مانند اسطوخودوس و جین یا رزماری و جین را آزمایش کنید.
میوه های تابستانی و بهاری
به دلیل ترکیبات گیاهی طبیعی و معطرهای قوی جین، باید آن را با میوه‌های تابستانی و بهاری و مرکبات ترکیب کنید، زیرا طعم این میوه‌ها بیشتر مکمل نت‌های پایه مشروب است.در حالی که ممکن است از میوه‌های استوایی مانند نارگیل یا میوه‌های پاییزی مانند کدو تنبل استفاده کنید، اما دلپذیرترین کوکتل‌ها از مخلوطی از چیزهایی مانند جین و توت فرنگی یا جین و لیموترش به دست می‌آیند.
رویکردهای تازه به جین
در حالی که جین معمولی همیشه کارساز است، ممکن است بخواهید با برخی از گرایش‌های دم‌آوری مدرن که شروع به تبدیل جین از یک ماده تاریخی به یک نیروگاه معاصر کرده‌اند، منشعب شوید.
عرق جین
چه آن را در خانه امتحان کنید یا یک دسته حرفه ای بخرید، جین دم کرده می تواند در دستور العمل کوکتل شما که به دنبال آن هستید، ضربه بزنید. خیساندن مواد در یک بطری ساده جین طی چند روز/هفته، انباری پر از طعم‌های جین بسیار منحصربفرد و شخصی به شما می‌دهد. به عنوان مثال، اگر می خواهید، می توانید جین زردچوبه یا اسطوخودوس زغال اخته را مصرف کنید.
جین کهنه بشکه
یک روش جدیدتر و زیرزمینی برای ایجاد جین، پیری بشکه ای آن است. این پیری بشکه فرآیندی است که به مشروبات معمولی تیره/قهوه ای رنگ آنها را از طریق پیری واقعی مایعات در بشکه های بلوط می دهد. با این حال، لازم نیست نگران باشید که جین کهنه بشکه ای طعم متمایز مشروب را کاملاً تغییر می دهد. از آنجایی که لازم نیست آن را تا زمانی که سایر مشروبات الکلی کهنه کنید، تقریباً به همان اندازه تانن از بلوط دریافت نمی کنید و جین تنها با یک اشاره به چیز متفاوتی باقی می ماند.
شانس یک چیز جدید را بگیرید
اکنون که با نحوه نوشیدن جین بیشتر آشنا شدید، باید بتوانید مشروب چاشنی شده را در بطری بگیرید و ضرب المثل اول را انجام دهید. وقتی کوکتل جدید مورد علاقه خود را پیدا کنید، مانند کوکتل ارتش و نیروی دریایی یا کوکتل کلاسیک الکساندر، از این کار کاملاً هیجان زده خواهید شد.
