مواد لازم
- 1½ اونس جین
- ¾ اونس خامه غلیظ
- ½ اونس شربت ساده
- ½ اونس آب لیموترش تازه
- ½ اونس آبلیموی تازه فشرده
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- 2-3 خط آب گل پرتقال
- یخ
- کلاب نوشابه برای بالا بردن
دستورالعمل
- در کوکتل شیکر، جین، خامه غلیظ، شربت ساده، آبلیمو، آبلیمو، سفیده تخم مرغ و آب پرتقال را اضافه کنید.
- به مدت تقریباً یک دقیقه به شدت تکان دهید.
- یخ اضافه کنید.
- به شدت تکان دهید تا سرد شود.
- یخ اضافه نکنید، داخل لیوان هایبال صاف کنید.
- آرام با نوشابه کلمبی پر کنید.
تغییر و تعویض
اگرچه جین فیز راموس از دستور العمل نسبتاً استانداردی از نسبت ها و مواد تشکیل دهنده پیروی می کند، هنوز هم می توانید جایی برای ریف و بازی پیدا کنید.
- برخی دستور العمل ها به جین Old Tom نیاز دارند، اما با سبک های مختلفی مانند خشک لندن، پلیموث، یا ژنور آزمایش کنید. هر کدام خواص متفاوتی دارند، بنابراین بر اساس مشخصاتشان از شربت ساده یا آب گل پرتقال کمتر استفاده کنید.
- به جای شربت ساده معمولی، طعم هایی مانند رزماری، پرتقال، لیمو، اسطوخودوس یا عسل را امتحان کنید.
- برای کوکتلی که شیرین نیست از شربت کمتر ساده استفاده کنید.
تزیین
حتی اگر دستور غذای کلاسیک نیازی به تزیین ندارد، همچنان می‌توانید گزینه‌ها و ظاهر جدید را آزمایش کنید. تزیینات را روی لبه متعادل کنید تا کف آن از بین نرود.
- روبان، پوست یا پیچش لیمو را انتخاب کنید.
- به همین ترتیب، روبان، پوست یا پیچ نارنجی ظاهری درخشان ارائه می دهد.
- از لیموترش برای تمجید از آبلیمو با روبان، پوست یا پیچ و تاب استفاده کنید.
- یک چرخ مرکبات کم آب را برای یک کوکتل با ظاهری باورنکردنی در نظر بگیرید.
درباره راموس جین فیز
بنابراین بر خلاف بسیاری از کوکتل های دیگر به سبک نیواورلئان، باور اینکه جین فیز راموس ریشه Big Easy دارد، دشوار است. اولین بار توسط هنری "کارل" راموس در سال 1888 اختراع شد، جین فیز راموس در طول سال ها به عنوان یک کوکتل معروف باقی مانده است. با این حال، استقبال از آن از متصدی به مشتری دیگر متفاوت است.
هنگامی که به درستی مونتاژ می شود، می تواند بیش از ده دقیقه طول بکشد تا متصدی بار بسازد. تکان دادن خشک آن آن را به یکی از پر زحمت ترین کوکتل ها تبدیل می کند. با زمان مورد نیاز برای تکان دادن این کوکتل، برخی از بارمن‌ها به باربک‌های خود روی می‌آورند تا کوکتل را به طرز دردناکی تکان دهند و آنها را برای شرکت در مهمانان دیگر آزاد کنند.
افسانه این است که راموس خود "مردان تکان دهنده" را در لیست حقوق و دستمزد خود داشت تا با تقاضای طاقت فرسای راموس جین فیز همراه باشد. اجازه ندهید این کار شما را ناامید کند، زیرا اگر به دنبال آزمایش چابکی عضله دوسر خود نیستید، اکثر فیزهای جین رامونز به بیش از یک یا دو دقیقه تکان دادن شدید نیاز ندارند.
زمان خوب سپری شده
اگر عبارت labor of love را جستجو کنید، Ramos gin fizz تنها تعریف است. این کوکتل ممکن است فرآیند آماده سازی خسته کننده ای داشته باشد، اما نتیجه نهایی یک کوکتل خیره کننده و منحصر به فرد است که مطمئنا علیرغم تلاش هر کسی را لبخند می زند.
