پیاز سبز که معمولا پیازچه یا پیازچه نیز نامیده می شود، برای انواع غذاها همه کاره است و به راحتی رشد می کند. در واقع، آنها به قدری بی دردسر هستند که چندین روش خوب برای پرورش پیاز سبز وجود دارد که چه یک باغچه در فضای باز یا یک فضای داخلی داشته باشید.
پیاز سبز را از قلمه‌ها دوباره رشد دهید
آسانترین راه برای پرورش پیازچه، رشد مجدد آن از قلمه است. تا زمانی که انتهای ریشه دارید، می توانید پیاز سبز را دوباره پرورش دهید. وقتی پیازهای سبز را از خواربارفروشی می‌خرید، همیشه انتهای ریشه‌شان چسبیده است، زیرا تازه‌تر می‌مانند و ماندگاری بیشتری با ریشه دارند.هنگام پختن با پیازچه، مردم همیشه انتهای ریشه را قطع می کنند. اما، اگر آن را به جای کمپوست نگه دارید، می توانید پیاز سبز خود را دوباره پرورش دهید. برای بهترین نتیجه به یک تا دو اینچ ساقه و ریشه نیاز دارید.
برای رشد مجدد پیاز سبز:
- انتهای ریشه پیاز سبز را از سمت ریشه در شیشه یا شیشه کم عمق قرار دهید.
- به اندازه ای آب اضافه کنید که ریشه ها را بپوشاند.
- ظرف را در مکانی روشن و آفتابی قرار دهید.
- آب را هر چند روز یکبار عوض کنید تا تازه بماند و مرتب چک کنید تا مطمئن شوید ریشه ها هنوز زیر آب هستند.
- فقط چند روز دیگر شاهد ظهور رشد سبز جدیدی خواهید بود.
- بعد از این مرحله، تا زمانی که انتهای ریشه سالم بماند و به رشد جدید ادامه دهد، می‌توانید مرتباً برداشت کنید.
- اگر متوجه شدید که بعد از یک هفته یا بیشتر، رشد جدیدی ظاهر نمی شود، ممکن است ایده خوبی باشد که ریشه را کمپوست کنید و با یکی دیگر امتحان کنید.
در حالی که پیاز سبز می تواند برای چند هفته در آب رشد کند، اگر می خواهید بیشتر از این مدت آن را حفظ کنید، بهتر است آن را در مقداری خاک بکارید.
- آنها را در باغچه یا در ظرفی با مقداری خاک گلدان بکارید.
- یک اینچ تا یک اینچ و نیم عمق بکارید و خاک اطراف آنها را به آرامی سفت کنید و آبیاری کنید. آنها در تمام فصل به تولید خود ادامه خواهند داد، و احتمالاً حتی بیشتر.
چگونه پیاز سبز را در فضای باز از بذر پرورش دهیم
همچنین کشت پیاز سبز از دانه ها آسان است. آنها را در داخل خانه و زیر نور شروع کنید و سپس آنها را پیوند بزنید، یا آنها را مستقیماً بعد از آخرین تاریخ سرمازدگی خود در باغ بکارید.
برای کاشت بذر پیاز سبز در باغ خود:
- در حدود یک چهارم اینچ عمق و دو اینچ از هم بکارید.
- پیاز سبز در خاک سست، حاصلخیز و با زهکشی خوب در مکانی با آفتاب کامل بهترین رشد را دارد.
- آنها کمی سایه می‌گیرند، اما آنقدر قوی رشد نمی‌کنند.
- مشکل‌ترین قسمت شروع پیاز سبز از بذر این است که تا حدودی آهسته جوانه می‌زنند و تا ۱۴ روز طول می‌کشد و خاک باید در تمام مدت به طور یکنواخت مرطوب بماند.
- بعد از اینکه جوانه زدند، به طور مرتب آبیاری کنید و محل را علف هرز نگه دارید.
آنها زمانی بهترین رشد را خواهند داشت که ماهیانه با کود متعادل کوددهی شوند. به محض رسیدن به ارتفاع حدود هشت اینچ، هر چند وقت یکبار برداشت کنید، و تا زمانی که ریشه‌ها سالم هستند، به جوانه زدن ادامه می‌دهند.
پیازچه را از دانه در ظروف پرورش دهید
پیاز سبز در داخل یک پنجره روشن و آفتابی یا زیر نورهای رشد به خوبی رشد می کند. هر ظرفی تا زمانی که حداقل شش اینچ عمق داشته باشد کار خواهد کرد.رز ماری نیکولز مک گی و مگی استاکی، نویسندگان باغ، در کتاب کلاسیک باغبانی ظروف خود با نام The Bountiful Container خاطرنشان می کنند که اگر پیازچه یا پیاز سبز رنگ بیشتری از رنگ سفید نسبت به سبز می خواهید، می توانید آنها را سفید کنید، که به سادگی به این معنی است که خاک را در امتداد ساقه بلندتر کنید. آن قسمت از آن را از نور خورشید محروم کند. این باعث می شود که به جای سبز تیره، رنگ پریده باقی بماند. شما به راحتی می توانید این کار را هم در ظروف و هم در تخت های باغ انجام دهید، اما این کار ضروری نیست، مگر اینکه ترجیح زیادی برای قسمت های سفید با طعم ملایم تر نسبت به سبز با طعم قوی تر داشته باشید.
- در یک ظرف، دانه ها را با فاصله دو اینچ در خاک گلدانی که زهکشی مناسبی دارد، فاصله دهید و آنها را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید.
- ظرف را در تمام فصول در فضای باز قرار دهید و سپس آن را قبل از اولین یخبندان پاییزی خود به داخل خانه بیاورید تا بتوانید در طول پاییز و زمستان به رشد پیاز سبز ادامه دهید.
کاشت جانشینی را امتحان کنید
اگر می‌خواهید مقدار ثابتی از پیاز سبز داشته باشید، هر دو هفته یکبار یک ردیف یا ظرف جدید در طول بهار و اوایل تابستان بکارید.این تضمین می کند که حتی اگر تعداد زیادی از آنها را از یک کاشت برداشت کنید، سایرین به طور پیوسته رشد می کنند و به زودی آماده برداشت خواهند شد.
پیاز سبز زمستانی
زمستان گذرانی پیاز سبز در باغ کار سختی نیست، به خصوص اگر در مکانی زندگی می کنید که زمستان های معتدلی دارد. برای زمستان گذرانی آنها:
- پیازها را بعد از آخرین یخبندان با تپه ای از برگ یا کاه بپوشانید.
- در بهار آن را به عقب برگردانید تا پیاز سبز شما دوباره رشد کند.
- به احتمال زیاد در اوایل تابستان یک ساقه گل می فرستند. می‌توانید آن را حذف کنید تا گیاه برای مدت طولانی‌تری تولید کند، یا می‌توانید اجازه دهید شکوفا شود - گل‌ها نیز خوراکی هستند و افزودنی بسیار زیبایی به سالاد یا غذاهای تخم‌مرغی هستند.
پرورش پیاز سبز آسان است
چه یک تخت باغچه کامل داشته باشید، چه یک باغ کانتینری در پاسیو یا یک باغ طاقچه، می توانید پیاز سبز بکارید. حتی بهتر از آن، پرورش آنها از چیزی که معمولاً در کمپوست می‌ریزید آسان است. تا زمانی که ریشه پیاز سبز دست نخورده باقی بماند و به آن آب و گهگاه کود داده شود، ماه ها به رشد خود ادامه می دهد و در زمان برداشت پیاز دوباره رشد می کند. با در نظر گرفتن این موضوع، قطعاً ارزش دارد که مقداری را در باغچه یا طاقچه خود بکارید.
