هیچ چیز مانند گیاهان تازه و خانگی، آشپزی خانگی را ادویه نمی کند. فقط تصور کنید که اگر بتوانید به راحتی گیاهان مورد علاقه خود را درست از طاقچه آشپزخانه خود برداشت کنید، دستور العمل های مورد علاقه شما چقدر عالی خواهد بود. این رویا به خوبی در دسترس است. پرورش یک باغ گیاهی در داخل آسانتر از آن چیزی است که ممکن است تصور کنید. اگر پنجره‌ای آفتاب‌گیر دارید یا می‌توانید روی چند چراغ رشد ارزان قیمت سرمایه‌گذاری کنید، از اینکه چقدر آسان است که باغچه گیاهان سرپوشیده خود را راه‌اندازی و پرورش دهید شگفت‌زده خواهید شد. دستورالعمل های گام به گام زیر را دنبال کنید تا در کمترین زمان ممکن از گیاهان تازه برای اضافه کردن به دستور العمل های خود استفاده کنید.
تصمیم بگیرید که در کجا گیاهان را در داخل خانه پرورش دهید
آماده ای برای شروع؟ اولین کاری که می خواهید انجام دهید این است که به اطراف خانه خود نگاه کنید و مکان(های) مناسبی را برای باغ گیاهان سرپوشیده خود پیدا کنید. تاق‌های پنجره برای باغ‌های گیاهی عالی کار می‌کنند، اما این تنها گزینه نیست. اگر قفسه‌ها یا سطوح صاف دیگری در جلوی پنجره‌های آفتابی دارید، آنها نیز می‌توانند کار کنند. نگاهی فراگیر به اطراف فضای خود بیندازید تا متوجه شوید که می‌خواهید باغ گیاهی خود را کجا قرار دهید و چقدر فضای در دسترس دارید.
- بهتر است گیاهان را در ظرف مخصوص خود پرورش دهید.
- با گلدان های چهار تا شش اینچی که دارای سوراخ زهکشی هستند شروع کنید.
- برنامه ریزی کنید هر گلدان را روی نعلبکی بگذارید تا آب چکه کند.
به خاطر داشته باشید که لازم نیست همه گیاهان خود را در یک مکان دسته بندی کنید. به عنوان مثال، ممکن است بخواهید گیاهانی را که اغلب با آنها طبخ می کنید در پنجره آشپزخانه قرار دهید و بقیه را در اتاقک، اتاق خانواده یا منطقه دیگری بچینید.
تعیین کنید که چگونه نور کافی را فراهم کنید
نور کلید رشد موفق گیاهان در داخل خانه است. بیشتر گیاهان هر روز به بیش از شش ساعت نور خورشید نیاز دارند. ممکن است به اندازه کافی خوش شانس باشید که یک پنجره رو به جنوب (جهتی که بیشترین خورشید را می گیرد) داشته باشید که در تمام روز و تقریباً در تمام سال آفتابی باشد. اگر چنین است، عالی است! گیاهان شما نیازی به نور اضافی ندارند. اگر نقطه‌ای ندارید که اینقدر نور خورشید داشته باشد، باید برای گیاهان خود نور مصنوعی به شکل چراغ‌های فلورسنت فراهم کنید.
- اگر می خواهید فقط یا بیشتر به نور طبیعی تکیه کنید، حتما پنجره را تمیز نگه دارید.
- برای یک گیاه، 13 ساعت زمان زیر نور رشد معادل شش ساعت نور خورشید است.
- چراغ‌های رشد در پیکربندی‌های زیادی در دسترس هستند، بنابراین پیدا کردن آن برای هر فضایی کار سختی نیست.
اگر تصمیم دارید از چراغ‌های رشد استفاده کنید، روی چراغ‌هایی سرمایه‌گذاری کنید که دارای تایمر هستند تا بتوانید آنها را طوری تنظیم کنید که تعداد ساعات مورد نیاز گیاهانتان را در روز کار کنند.باید فصلی را تنظیم کنید (با طولانی‌تر یا کوتاه‌تر شدن روزها)، اما در غیر این صورت، مجبور نخواهید بود به روشن و خاموش کردن چراغ‌ها فکر کنید.
نهایی چند گیاهی که می توانید بکارید
چند گیاه باید بکارید؟ به هر تعداد که می خواهید و جا دارید. تا زمانی که آنها بتوانند نور مورد نیاز خود را دریافت کنند، می توانید انواع گیاهان (و گیاه!) را تا جایی که می توانید در فضایی که شناسایی می کنید بکارید.
- در نظر بگیرید که چند ظرف چهار تا شش اینچی می توانید در فضایی که می خواهید برای پرورش گیاهان استفاده کنید قرار دهید.
- علاوه بر اندازه ظرف، اندازه گیاه را در نظر بگیرید، زیرا بسیاری از گیاهان به شکل بوته ای رشد می کنند که کمی پهن تر از ظرف است.
- تعیین کنید چند گیاه می توانند از طریق پنجره و/یا چراغ های رشدی که قصد استفاده از آنها را دارید نور کافی دریافت کنند.
لازم نیست با یک باغ گیاهی کامل شروع کنید. ممکن است بخواهید با چند مورد در یک پنجره آفتابی شروع کنید و ببینید آیا از داشتن یک باغ گیاهی سرپوشیده لذت می برید یا خیر.اگر این کار را انجام می دهید، می توانید صفحه نمایش خود را گسترش دهید تا طاقچه پنجره را پر کنید یا به اتاق های دیگر بروید، از جمله مناطقی که ممکن است به چراغ های رشد نیاز داشته باشند.
تصمیم بگیرید کدام گیاهان را می خواهید بکارید
اکنون که می‌دانید گیاهان خود را در کجا قرار می‌دهید و چگونه مطمئن می‌شوید که نور کافی دارند، وقت آن است که تصمیم بگیرید کدام گیاهان را می‌خواهید پرورش دهید. بیشتر گیاهان در داخل خانه به خوبی رشد می کنند، بنابراین با تهیه فهرستی از گیاهانی که بیشتر استفاده می کنید شروع کنید. آنها قطعا متعلق به باغ گیاهان سرپوشیده شما هستند! فهرستی از بهترین گیاهان برای رشد در داخل خانه را برای الهام بخشیدن به همراه این نمودار آشپزی گیاهی مرور کنید.
- درباره هر گیاهی که انتخاب می‌کنید تحقیق کنید تا بررسی کنید که آیا بهتر است آن را از دانه شروع کنید یا از قلمه‌های ریشه‌دار.
- بذر گیاهانی را که به خوبی (و نسبتاً سریع) رشد می کنند از دانه بخرید.
- درمورد گیاهان دیگر، از دوستی که قبلا گیاهان پرورش می دهد بپرسید که آیا قلمه ها را به اشتراک می گذارند.
اگر نمی توانید پیدا کنید، یا حوصله دانه ها را ندارید، و کسی که می شناسید باغ گیاهی ندارد، از مرکز باغ محلی خود دیدن کنید. این احتمال وجود دارد که آنها فقط گیاهانی داشته باشند که در آن زمان فصل هستند، بنابراین ممکن است مجبور شوید چند بار در طول سال به عقب برگردید تا مجموعه خود را پر کنید. همچنین می توانید گیاهان تازه خریداری شده از سوپرمارکت یا بازار کشاورزان را ریشه یابی کنید. اگر آنها به تازگی بریده شده باشند، ممکن است برای این منظور به خوبی کار کنند.
خاکی را انتخاب کنید که گیاهان شما را برای موفقیت آماده کند
هنگامی که بذرها یا نهال های خود را به دست آوردید، وقت آن است که شروع به پرورش باغچه گیاهان سرپوشیده خود کنید. بیشتر گیاهان خاکی با زهکشی خوب را ترجیح می دهند، چه در داخل و چه در خارج کاشته شوند. این امر به ویژه هنگام رشد گیاهان در داخل ظروف مهم است. اگر ریشه آنها خیلی خیس شود، گیاهان می پوسند.
- خاک از بیرون برای باغچه گیاهان سرپوشیده خود وارد نکنید، زیرا ممکن است آفات را به خانه خود بیاورید.
- برای ساده ترین گزینه، یک مخلوط گلدانی استریل که مخصوص گیاهان داخل ساختمان است، خریداری کنید.
- همچنین می توانید با ترکیب پیت ماس (دو قسمت)، پرلیت (یک قسمت) و ورمیکولیت (1/2 قسمت) مخلوط گلدانی خود را درست کنید.
قبل از اینکه نهال خود را بکارید یا بذر خود را بکارید، هر ظرف را با خاک پر کنید.
بذر و نهال گیاه خود را بکارید
اکنون که ظروف پر شده اند، وقت آن است که گیاهان خود را بکارید و اجازه دهید کار خود را انجام دهند.
- با مداد یا انگشت خود سوراخی برای نهال ها ایجاد کنید و آنها را در خاک فرو کنید سپس دور آن ها را خاک ببندید تا در جای خود ثابت شوند.
- حتما بسته های بذر خود را با دقت بخوانید. برخی از دانه های گیاهان را باید با 1/4 تا 1/2 اینچ خاک پوشانید، در حالی که برخی از آنها را اصلاً نباید پوشانید.
- هنگامی که بذرها یا نهال های شما در خانه جدیدشان قرار گرفتند، حتما آنها را کاملا آبیاری کنید.
بعد از اینکه بذرها یا نهال های تازه کاشته شده خود را آبیاری کردید (بار اول و هر بار)، صبر کنید تا آب از آن خارج شود و آب اضافی را از نعلبکی خارج کنید. این جزئیات کوچک یک نکته مهم است - به جلوگیری از پوسیدگی ریشه کمک می کند.
برای گیاهان تازه همیشه در دسترس آماده شوید
همین. راه اندازی یک باغ گیاهی به سادگی انجام مراحل بالا است. هنگامی که گیاهان شما کاشته شدند، باید آنها را آبیاری کنید و مطمئن شوید که تمام نور مورد نیاز خود را دریافت می کنند. در ازای آن، آنها شما را در تمام طول سال سرشار از لذیذ نگه می دارند. برخی از گیاهان ترجیح می دهند مرطوب بمانند، در حالی که برخی دیگر باید در فاصله بین آبیاری کاملاً خشک شوند. وقت بگذارید و دستورالعمل‌های مراقبت از هر نوع گیاهی را که تصمیم به رشد آن دارید مرور کنید. مرتباً آنها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که به رشد خود ادامه می دهند و در صورت نیاز تنظیمات را در طول مسیر انجام دهید.
