با روش های مختلف پرورش کرفس را بیاموزید. اینها شامل رشد از دانه ها و پیوند به باغ شما، کاشت مستقیم و استفاده مجدد از پایه کرفس است.
نحوه کاشت نهال کرفس
قبل از برداشتن بذر کرفس، باید چند نکته را در مورد پرورش آن بدانید.
- کرفس یک سبزی آب و هوای خنک است و در ۱۴۰ روز یا بیشتر به بلوغ می رسد. این جدول زمانی رو به رشد را در برخی مناطق محدود می کند.
- این سبزی با رشد کند برای تابستان های گرم جنوب مناسب نیست و باید به عنوان محصول پاییزی یا زمستانی کاشته شود.
- آب و هوای تابستانی سردتر نیاز به شروع بذرها در داخل خانه حدود 10-12 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری دارد.
- اگر فصل رشد کوتاهی دارید، باید نهال ها را در داخل خانه شروع کنید تا در طول فصول رشد، زمان کافی برای پیوند آنها در فضای باز داشته باشید.
نحوه کاشت بذر در داخل خانه
قبل از اینکه بذرهای کرفس را بکارید، باید آنها را یک شب خیس کنید تا جوانه زنی افزایش یابد زیرا پوسته بیرونی آن سخت است. شما باید چند وسیله جمع آوری کنید.
لوازم
- سینی شروع بذر با سینی زهکش
- خاک گلدان نهال
- دانه کرفس
- آب
- رشد نور یا نور مستقیم
دستورالعمل کاشت
- از خاک بذر استفاده کنید یا خاک خود را به نسبت 1:1 شن و کمپوست مخلوط کنید.
- در هر سلول کاشت دو دانه با هم بکارید.
- بذرها را با خاک نپوشانید.
- به جای آن، دانه ها را به آرامی با نوک انگشتان خود به خاک فشار دهید.
- آب سخاوتمندانه.
- برای حفظ دمای ایده آل جوانه زنی بین ۷۰ درجه فارنهایت و ۷۵ درجه فارنهایت از پد گرم کننده بذر استفاده کنید.
- وقتی گیاهان بیرون می‌آیند گیاهان ضعیفتر را نازک کنید.
- هنگامی که گیاهان دومین دسته از برگهای واقعی خود را دارند، در گلدانهای بزرگتر پیوند بزنید.
- اجازه دهید گیاهان در داخل خانه به رشد خود ادامه دهند تا هوا به اندازه کافی گرم شود. در این زمان، ارتفاع گیاهان شما باید حدود 6 تا 8 اینچ باشد.
دستورالعمل سخت شدن بوته های کرفس
بوته‌های کرفس را به یک منطقه سایه‌دار در بیرون منتقل کنید تا سفت شوند. روز اول فقط چند ساعت گیاهان را بیرون بگذارید و برای شب در داخل آب نمک بگذارید. در طول هفته بعد، مدت زمان نگهداری گیاهان را در بیرون در سایه افزایش دهید.
جابجایی گیاهان به خورشید
تا روز پنجم می توانید بوته های کرفس را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. با این حال، آنها را فقط یک ساعت در آفتاب و بقیه زمان را در سایه بگذارید. در حال حاضر، دمای شب نباید کمتر از 40 درجه فارنهایت باشد، در غیر این صورت، گیاهان را در شب به داخل خانه ببرید. در طول هفته، مدت زمانی که گیاهان را زیر نور آفتاب می‌گذارید افزایش دهید، مراقب باشید بقیه زمان‌ها بیرون نباشید.
زمان پیوند نهال کرفس
وقتی خطر یخبندان از بین رفت و میانگین دمای روزانه بین 50 تا 70 درجه فارنهایت رسید، می توانید با خیال راحت نهال کرفس خود را پیوند بزنید.
- اگر دما همچنان در شب به زیر 50 درجه فارنهایت می رسد، منتظر بمانید تا نهال های کرفس را پیوند دهید. اگر گیاهان به مدت 10 تا 12 ساعت در معرض دمای زیر 50 درجه فارنهایت قرار بگیرند، گیاهان پیچ می شوند.
- گیاهان را در اطراف سنگرهای ردیفی با عمق 3 تا 4 اینچ قرار دهید.
- گیاهان فضایی 8-10 اینچ فاصله دارند.
- خاک دور ساقه گیاه را کپه کنید اما برگها را نه.
- به اضافه کردن خاکی که اطراف گیاهان در حال رشد هستند، ادامه دهید. این به بلانچینگ معروف است.
نحوه مستقیم کاشت بذر کرفس
اگر تابستان طولانی و خنکی دارید، بهتر است کرفس را مستقیم بکارید. شما باید بستر باغ را با خاک غنی آماده کنید. می توانید خاک را با کمپوست اصلاح کنید.
- بذر کرفس را یک شب خیس کنید
- بذرها را در ردیفهایی به عمق ۱/۲ اینچ بکارید.
- در هر سوراخ دو دانه قرار دهید.
- دانه های فضایی با فاصله ۸ اینچ تا ۱۰ اینچ.
- هنگامی که گیاهان ظاهر می شوند و شروع به رشد می کنند، با جدا کردن ضعیفتر از دو گیاه، نازک کنید یا ساقه گیاه را به سادگی با قیچی ببرید.
نکات پرورش کرفس
برخی از واریته‌ها خود بلانچ‌شونده هستند (بسته‌ها را چک کنید) و باید در بستر کاشته شوند تا فاصله‌شان 12-6 اینچ باشد. اگر از تکنیک های باغبانی فوت مربع استفاده می کنید، در هر مربع یک بوته کرفس بکارید. کرفس خانگی معمولاً دارای ساقه‌های باریک و محکم‌تر نسبت به کرفس‌هایی است که به صورت تجاری در گلخانه‌ها رشد می‌کنند. با این حال، کرفس های خانگی طعم قوی تری نسبت به کرفس های خریداری شده در فروشگاه های مواد غذایی دارند.
چگونه از گیاه کرفس مراقبت کنیم
کرفس نسبت به سایر سبزیجات به مراقبت بیشتری نیاز دارد. برای بهترین نتایج برداشت، زمان مناسبی برای مالچ پاشی، آبیاری، کود دهی و بلانچ کردن مناسب اختصاص دهید.
- گیاهان شما به ۱ اینچ آب در هفته نیاز دارند.
- خاک را با حدود ۲ اینچ مالچ مرطوب نگه دارید تا رشد را تشویق کنید.
- بوته های کرفس را هر دو هفته یکبار با اسپری امولسیون ماهی یا پانسمان کوددهی کنید. اگر ساقه ها رشته ای باشند، گیاهان آب کافی دریافت می کنند.
- به ساخت تپه اطراف گیاهان در حین رشد ادامه دهید. برگها را نپوشانید.
آماده شدن برای برداشت
باید برداشت خود را برنامه ریزی کنید تا بتوانید گیاهان کرفس را کاملاً سفید کنید. اکثر باغبانان دو هفته از تاریخ برداشت خود شروع می کنند.
- روی گیاهان را دسته کنید و با یک نوار باغبانی محکم کنید یا به سادگی با یک نخ ببندید.
- خاک را بیاورید و گیاه را مالچ پاشی کنید و در جایی که برگها منشعب می شوند متوقف شوید.
- از رول کاغذ کرافت یا کیسه های کاغذی برش بزنید و دور ساقه ها بپیچید و با نخ ببندید.
- آب اطراف گیاهان را نه مستقیما روی گیاهان زیرا باعث پوسیدگی گیاهان می شود.
- بلانچینگ مانع از نور خورشید شده و از ایجاد طعم تلخ در کرفس در طول رشد نهایی جلوگیری می کند.
- هنگامی که بوته ها به مدت دو هفته سفید شدند، می توانید با بریدن بوته ها در پایه، برداشت کنید. مطمئن شوید که مقداری از خاک اطراف را بردارید تا ریشه ها نمایان شود و دسته کرفس را در امتداد خط خاک ببرید تا پایه آن سالم بماند.
این ویدئو نحوه بلانچ کردن کرفس را نشان می دهد.
کاشت مجدد پایه کرفس در ظرف
وقتی ساقه‌های کرفس را جدا می‌کنید، چیزی که به عنوان پایه کرفس شناخته می‌شود، باقی می‌ماند. به جای دور ریختن، می توانید کرفس را در گلدان یا ظروف با ریشه زدن پایه کرفس پرورش دهید.
لوازم
- پایه کرفس ترجیحا ارگانیک
- کاسه سایز متوسط با آب
- ظرف یا گلدان رشد
- خاک گلدان
دستورالعمل
با بریدن انتهای ساقه باقیمانده در حدود دو اینچ از پایین پایه کرفس، پایه را یکنواخت کنید.
- پایه کرفس را در کاسه خالی بگذارید
- آب اضافه کنید تا نیمی از پایه کرفس زیر آب برود.
- ریشه ها ظرف یکی دو روز جوانه می زنند.
- اجازه دهید چند روز دیگر ریشه ها رشد کنند.
- وقتی کرفس چندین ریشه (1-2 اینچ) تشکیل داد، زمان پیوند به ظرف/گلدان است.
- ظرف یا گلدان را با خاک گلدان پر کنید و حدود 1 اینچ از لبه ظرف بایستید.
- یک لگن را به اندازه ای عمیق بیرون بیاورید که ریشه کرفس را بپوشاند.
- پایه کرفس را عمودی قرار دهید.
- خاک اطراف پایه را بکوبید و تمام ریشه ها را بپوشاند.
- آهسته جریان آب در اطراف کرفس برای مرطوب شدن خاک.
برای پرورش کرفس صبر لازم است
طول زمان و مراحل متعددی که برای پرورش کرفس لازم است نیاز به صبر و مراقبت مداوم دارد. با ساقه‌های کرفس که می‌توانید بخورید، فریز کنید و برای ماه‌های آینده از آن لذت ببرید، پاداش خواهید گرفت.
