کلم بروکسل زمانی که بدانید چگونه و چه زمانی آن را بکارید به راحتی رشد می کند. این عضو خانواده کلم پر از ویتامین و پروتئین است.
چه زمانی کلم بروکسل کشت کنیم
یکی از بزرگترین اشتباهاتی که بسیاری از افراد در اولین تلاش برای کشت کلم بروکسل (Brassica oleracea var. gemmifera) مرتکب می شوند، کاشت محصول تابستانی است. مانند هر کلم، کلم بروکسل یک محصول هوای خنک است.
زمان کاشت کلم بروکسل خوش طعم
از آنجایی که کلم بروکسل بسته به تنوع، دوره بلوغ طولانی 80-100 روزه دارد.کاشت آنها در بهار برای مناطقی با فصل رشد طولانی و گرمای تابستان امکان پذیر نیست. بسته به منطقه سختی خود، ممکن است بهتر باشد منتظر کاشت کلم بروکسل در اواخر تابستان باشید تا جوانه ها در اواخر پاییز یا اوایل زمستان آماده برداشت شوند.
محاسبه زمان کاشت برعکس
باید زمان کاشت خود را با شمارش معکوس از اولین سرمای معمولی خود در پاییز محاسبه کنید. سپس از آن تاریخ چهار ماه عقب نشینی خواهید کرد (دوره رشد 80 روزه).
زمان کاشت در مناطقی با فصول رشد کوتاه
اگر فصل رشد برای منطقه سختی شما کوتاه است، می توانید کلم بروکسل را حدوداً سه هفته قبل از یخبندان بهاری گذشته در داخل خانه بکارید. این به شما یک پنجره بزرگتر از زمان رشد می دهد، به اندازه ای که جوانه ها بالغ شده و حداقل یک یخبندان را پشت سر بگذارند.
چگونه کلم بروکسل را پرورش دهیم
اکنون که جدول زمانی مناسب برای کاشت را می‌دانید، آماده هستید تا لوازم خود را جمع آوری کنید. ممکن است بخواهید نهال را در داخل خانه شروع کنید و سپس پیوند بزنید. شما به راحتی می توانید کاشت را در یک بستر مرتفع یا باغ ردیفی هدایت کنید. با این حال، جوانه‌های بروکسل در یک بستر مرتفع بهتر جوانه می‌زنند زیرا به گیاهان اجازه می‌دهید تا در دوره رشد فصل سرد به رشد خود ادامه دهند.
کلم بروکسل را در داخل خانه شروع کنید
اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که فصل رشد کوتاهی دارد، می‌توانید با کاشت بذر در داخل خانه در 3 تا 4 هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان در بهار سود ببرید.
- شما به یک سینی کاشت که به سلولهای جداگانه تقسیم شده نیاز دارید.
- هر سلول را با مخلوط خاک دانه پر کنید.
- در هر سلول دو دانه بکارید.
- بذرها را در عمق ½ اینچی بکارید.
- آب بعد از کاشت.
- خاک را مرطوب نگه دارید.
- از نور رشد استفاده کنید.
- گیاهان هر شب به ۸ ساعت تاریکی نیاز دارند.
- می توانید از تشک حرارتی برای تحریک جوانه زنی استفاده کنید.
- هنگامی که دسته دوم برگهای واقعی ظاهر شدند، می توانید با محلول رقیق شده (نصف قدرت طبیعی) کوددهی کنید.
- هفته ای یکبار از کود رقیق شده استفاده کنید.
- نهال زمانی که ارتفاع آنها 5-6 اینچ باشد آماده پیوند هستند.
کلم بروکسل را سفت کنید
قبل از اینکه بتوانید گیاهان را پیوند دهید باید آنها را سفت کنید. این حدود یک هفته طول می کشد.
- گیاهان را روی یک سطح صاف زیر درخت یا سایر مناطق سایه دار قرار دهید.
- گیاهان را به مدت دو ساعت در سایه رها کرده و در زیر نور رشد به داخل برگردانید.
- روز بعد زمان را به چهار ساعت افزایش دهید.
- در روز سوم می توانید سینی نهال را به مدت 30 دقیقه زیر آفتاب قرار دهید و روز بعد به یک ساعت افزایش دهید.
- به افزایش مدت زمان زیر نور خورشید ادامه دهید تا بتوانید گیاهان را در تمام روز و شب بیرون بگذارید.
- گیاهان شما آماده پیوند در ظرف/گلدان، بستر مرتفع یا باغ ردیفی هستند.
نحوه پیوند کلم بروکسل در ظرف
بهترین ظرف برای یک کلم بروکسل یک ظرف 5 گالنی است که حداقل 12 اینچ عمق داشته باشد. قطر 14 اینچ ظرفی با اندازه ایده آل است. در هر ظرف یک گیاه تنظیم کنید.
- اگر قصد دارید برای کلم بروکسل خود باغچه کانتینری ایجاد کنید، ظرف را با خاک گلدان پر کنید.
- برای قرار دادن گیاه با دست یا کولتیواتور دستی در خاک چاه درست کنید.
- با قرار دادن یک مداد یا پیچ گوشتی در سوراخ و فشار ملایم برای راحت شدن گیاه از سلول، گیاه را از سلولش خارج خواهید کرد.
- می توانید گیاه را با گرفتن برگ ها برای بلند کردن آن از سلول حمایت کنید. این کار باعث می شود که به طور تصادفی به ساقه های گیاه که در آن جوانه ها تشکیل می شوند آسیب نرسانید.
- ابتدا ریشه های گیاه را داخل چاله قرار دهید و با خاک پر کنید تا ریشه ها پوشیده شوند و خاک اطراف گیاه با بقیه خاک داخل ظرف همسطح شود.
- خاک اطراف گیاه را با فشار محکم اما به آرامی در ظرف لنگر بزنید.
- به طور کامل آبیاری کنید و بگذارید گیاه استراحت کند و با خانه جدید خود سازگار شود. آبیاری را به اندازه کافی ادامه دهید تا لایه بالایی خاک ۱-۲ اینچی مرطوب بماند.
چگونه کلم بروکسل را در بستر مرتفع پیوند بزنیم
اگر از یک بستر مرتفع برای پرورش کلم بروکسل استفاده می کنید، می توانید آن را به همان روشی که با ظرف انجام دادید، پیوند بزنید. باغبان های فوت مربعی در هر مربع یک گیاه می گذارند.
- گیاهان را با استفاده از مداد از سلول جدا کنید.
- با گرفتن ملایم برگها برای محافظت از ساقه از گیاه حمایت کنید.
- در هر مربع از تخت برجسته یک سوراخ حفر کنید.
- گلوله ریشه را در حالی که گیاه را با خاک پر می‌کنید در کنار برگها قرار دهید.
- سطح را با انگشتان خود در اطراف گیاه محکم کنید تا آن را روی تخت لنگر بیاندازید.
- در اطراف ساقه مالچ اضافه کنید.
- آب با جریان آهسته برای خیس کردن خاک اطراف گیاهان.
چگونه کلم بروکسل را در باغ ردیفی پیوند بزنیم
زمانی که ردیف های خود را با پنجه پهن کردید، می توانید کلم بروکسل را پیوند بزنید. از همان روش ظرف استفاده کنید، با این تفاوت که نهال ها را پشت سر هم و با فاصله 18 اینچ از هم می کارید.
- گیاهان را با استفاده از مداد از سلول جدا کنید.
- با گرفتن ملایم برگها برای محافظت از ساقه از گیاه حمایت کنید.
- با استفاده از ماله یک سوراخ در ردیف حفر کنید.
- گلوله ریشه را در حالی که گیاه را با خاک پر می‌کنید در کنار برگها قرار دهید.
- سطح را با انگشتان خود در اطراف گیاه محکم کنید تا آن را روی تخت لنگر بیاندازید.
- در اطراف ساقه مالچ اضافه کنید.
- آب با جریان آهسته برای خیس کردن خاک اطراف گیاهان.
نحوه مستقیم کاشت کلم بروکسل در بستر مرتفع
برای آماده سازی بستر باغچه خود می توانید یکی دو هفته قبل از کاشت یا کاشت مستقیم به خاک کمپوست اضافه کنید. کمپوست با محتوای نیتروژن بالا توصیه می شود. از کود استفاده نکنید زیرا باعث سوختن و از بین رفتن دانه ها می شود.
- دوبار بکارید تا در هر مربع دو دانه داشته باشید (بعداً گیاه ضعیف‌تر را نازک می‌کنید).
- بذرها را در عمق ½ اینچی بکارید.
- آب با جریان آهسته تا دانه ها را از جا نبرید.
- خاک را مرطوب نگه دارید اما روی آب نریزید زیرا باعث پوسیدگی دانه ها می شود.
- وقتی گیاهان 6-7 اینچ ارتفاع دارند، با دور انداختن گیاه ضعیف‌تر، نازک شوند.
کاشت مستقیم برای کاشت ردیفی برای کلم بروکسل
برای کاشت مستقیم در یک بستر مرتفع مراحل یکسانی را دنبال می کنید، فقط بذرها را 3 اینچ از هم فاصله می دهید. هنگامی که بوته ها به ارتفاع 6 اینچ تا 7 اینچ رسیدند، باید آنها را نازک کنید. هر 18 یک گیاه داشته باشید.
کاشت مستقیم در ظرف
شما همان روش کاشت در بستر مرتفع را دنبال خواهید کرد. چند ماه دیگر، یک کلم بروکسل قوی و قد بلند خواهید داشت.
مراقبت و نگهداری از کلم بروکسل
کلم بروکسل مدت زیادی طول می کشد تا بالغ شود. می توانید با آبیاری و کود دهی منظم به رشد گیاهان خود کمک کنید.
- خورشید:آفتاب کامل حداقل به مدت ۶ ساعت در روز لازم است.
- مالچ: مالچ به ضخامت 1-2 اینچ، در اطراف گیاهان به قطر 2-3 اینچ اضافه کنید.
- خاک: از خاک زهکشی شده با مواد آلی بالا با pH کمی اسیدی 6.8 استفاده کنید.
- آب: با آبیاری منظم خاک را مرطوب نگه دارید. اجازه ندهید خاک خشک یا روی آب باشد.
- استاکینگ: وقتی گیاهان سنگین شدند، باید آنها را روی زمین قرار دهید.
چگونه کلم بروکسل را کود دهیم
این فیدر سنگین باید با استفاده از کود نیتروژن بالا هر ۴ هفته یکبار کوددهی شود. این گیاه از یک پانسمان جانبی یا روی خاک در فاصله 3 اینچی ساقه گیاه قرار می گیرد. ممکن است ترجیح دهید برای دفن کود به عمق 3-2 اینچ از ساقه بیرون بیاورید تا کود را به آرامی به سمت ریشه شسته شود.
برداشت قبل از کاهش شدید دما
می خواهید قبل از کاهش دما به ۲۰ درجه فارنهایت و کمتر، برداشت کنید. شما می توانید تشخیص دهید که گیاهان چه زمانی برای برداشت آماده هستند زیرا پیازها در برابر لمس سفت می شوند.
یک طعم فراست یا دو ست
حداقل یک سرما قبل از برداشت می‌خواهید زیرا شوک سرما به جوانه‌های خوراکی، جوانه‌ها طعمی تقریباً شیرین می‌دهد. دمای سرد کلم بروکسل را وادار می کند تا قندهایی آزاد کند که طعم تلخ طبیعی را نرم می کند.
دانستن زمان برداشت کلم بروکسل
شما باید بالای گیاهان کلم بروکسل را زمانی که بین 18 تا 20 اینچ قد دارند نیشگون بگیرید. در همان زمان، شما باید چیزی را که به عنوان جوانه انتهایی شناخته می شود، قطع کنید. این در بالای ساقه قرار دارد. قطع جوانه انتهایی از ادامه رشد گیاه در جهت رو به بالا جلوگیری می کند و انرژی را برای تشکیل جوانه تغییر مسیر می دهد.
هرس در حین برداشت
شما جوانه ها را با چرخاندن آنها برداشت می کنید تا از ساقه جدا شود. هنگامی که شروع به برداشت جوانه می کنید، باید گیاهان خود را هرس کنید. هنگام برداشت، برگهای پایینی گیاه را از قسمت پایینی ببرید.
بیاموزید چگونه کلم بروکسل را با موفقیت کشت کنید
وقتی چرخه زندگی کلم بروکسل را درک کردید، می توانید بهترین راه را برای رشد این کلم های کوچک در باغ خود تعیین کنید. اگر دستورالعمل‌ها را دنبال کنید، از مقدار فراوانی از کلم بروکسل در محصول بعدی خود لذت خواهید برد!
