صرف نظر از اینکه به دنبال یک خوراکی شیرین جویدنی یا ترد با طعم کدو تنبل هستید، کوکی ها یک مکمل عالی برای هر منوی پاییزی یا میز دسر مهمانی هستند. این دستور العمل ها برای هر طرفدار کدو تنبل جذاب خواهد بود.
کوکی کدو شکلاتی سفید نرم
این دستور غذا زمانی عالی است که شما در خلق و خوی یک خوراکی جویدنی، نرم و با تم پاییزی هستید.
سرویس:36 کوکی کوچک
مواد لازم
- 2 1/2 فنجان آرد
- 1 1/2 فنجان شکر سفید گرانول
- 1 (8 اونس) یا 1/2 (15 اونس) قوطی کدو تنبل
- 1 فنجان شکلات چیپسی سفید
- 1/2 فنجان کره نرم شده
- 1 تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- 1 قاشق چایخوری جوز هندی
- 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
مسیرها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- شکر را با کره ترکیب کنید و در کاسه همزن خوب مخلوط کنید.
- کدو تنبل و وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید. بزنید تا یکدست شود.
- دارچین، جوز هندی، زنجبیل، نمک، بیکینگ پودر، جوش شیرین و آرد را در کاسه ای جداگانه با هم ترکیب کنید. به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- شکلات چیپسی سفید را تا کنید.
- گلوله های خمیر به اندازه قاشق غذاخوری درست کنید و روی ورقه شیرینی چرب شده قرار دهید.
- حدود 16 دقیقه یا تا زمانی که لبه ها سفت شوند بپزید.
تغییر
زمان و دمای پخت برای همه تغییرات زیر یکسان است.
- شکلات چیپسی های سفید را با چیپس های شکلاتی معمولی جایگزین کنید.
- شکلات چیپسی سفید را حذف کنید و بعد از پخت روی شیرینی ها لعاب بریزید. 2 فنجان پودر قند، 1 قاشق غذاخوری کره آب شده، 3 قاشق غذاخوری شیر و 1 قاشق چایخوری وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- بعد از پخت با پنیر خامه‌ای فراستینگ تزیین کنید.
- 1/2 فنجان تخمه کدو تنبل را قبل از پخت به خمیر اضافه کنید.
- قبل از پخت ۱/۲ فنجان کرن بری خشک را به خمیر اضافه کنید.
کوکی های شکری کدو حلوایی
اگر کوکی‌های ترد را ترجیح می‌دهید، این خوراکی ترد با طعم کدو تنبل را دوست خواهید داشت.
سرو:18 تا 20 عدد کوکی بزرگ
مواد لازم
- 3 پیمانه آرد
- 1 1/4 فنجان شکر سفید گرانول
- 1/2 فنجان کره آب شده
- 1/2 فنجان کنسرو کدو حلوایی
- 1/2 فنجان روغن نارگیل
- 2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای
- 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی
مسیرها
- فر خود را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- آرد، دارچین، فلفل دلمه ای، جوز هندی، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- در ظرفی جداگانه کدو حلوایی و شکر و وانیل و روغن و کره آب شده را با هم مخلوط کنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- گلوله های خمیر به اندازه 2 قاشق غذاخوری روی ورقه بیسکویت قرار دهید.
- به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها شروع به قهوه ای شدن کنند بپزید.
تغییر
همه انواع کوکی ها باید برای مدت زمان مشابه و در همان دمای دستور پخت اصلی پخت شوند.
- روی کلوچه ها را با پودر قند بپاشید.
- پس از پخت روی شیرینی ها را با لعاب افرا روی آن قرار دهید. آن را با مخلوط کردن 1 1/2 فنجان پودر قند، 1 قاشق غذاخوری آب، 3 قاشق غذاخوری شربت افرا و 1 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس با جوز هندی آسیاب شده بپاشید.
- قبل از پخت 1/2 فنجان آجیل ماکادمیا را به خمیر اضافه کنید.
- قبل از پخت 1/2 فنجان کشمش را به خمیر اضافه کنید.
کدو حلوایی
تهیه کوکی کدو تنبل یا سایر خوراکی های کدو تنبل، راهی عالی برای گنجاندن تم پاییزی در هر برنامه منویی است. آنها یک میان وعده عالی برای هر زمانی از روز هستند.
