طرز تهیه تاکو مرغ

2024 نویسنده: Carl Kingsman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 19:20

مواد لازم

سرویس 4

• آب 2 لیموترش
• 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تقسیم شده
• 1 دسته پیاز سبز، انتهای ساقه کوتاه شده
• 6 حبه سیر
• 1 هالاپینو، چرخ کرده
• 1 عدد چیلی خشک شده پودر شده
• 1 قاشق چایخوری نمک دریا تقسیم شده
• 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده تقسیم شده
• 1 پوند سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست، به صورت نواری (یا مرغ کبابی باقیمانده)
• 1/4 فنجان آب
• ۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی
• 1 قاشق چایخوری زیره خشک
• 1/2 قاشق چایخوری گشنیز خشک
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 8 عدد تورتیلا ذرت نرم
• 1/4 فنجان پیکو دی گالو یا سالسا
• 2 اونس پنیر کوتیجا خرد شده

دستورالعمل

1. در غذاساز، آب لیموترش، 1/4 فنجان روغن زیتون، پیاز سبز، حبه سیر، هالاپینو، چیلی چیپوتل، 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا و 1/4 فنجان را با هم مخلوط کنید. گشنیز 20 حبوبات یک ثانیه‌ای یا تا زمانی که با سبزیجات و سبزی‌های ریز خرد شده ترکیب شوند، بپزید.
2. همه به جز ۲ قاشق غذاخوری از مخلوط را به همراه مرغ در یک کیسه زیپی بزرگ بریزید. در یخچال بگذارید و به مدت چهار ساعت مارینت کنید. 2 قاشق غذاخوری باقی مانده از ماریناد را رزرو کنید.
3. مرغ را از ماریناد خارج کرده و با دستمال کاغذی خشک کنید.
4. در یک ماهیتابه بزرگ روی متوسط رو به بالا، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را حرارت دهید تا بدرخشد.
5. مرغ را اضافه کنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا قهوه ای شود حدود شش دقیقه.
6. آب، پودر چیلی، زیره خشک، گشنیز، پودر سیر و 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا باقی مانده را اضافه کنید.
7. حرارت را متوسط به کم کنید. بپزید، گهگاهی هم بزنید تا روی مرغ پوشیده شود و آب آن کمی تبخیر شود، حدود سه دقیقه.
8. از روی حرارت بردارید. 2 قاشق غذاخوری ماریناد رزرو شده را هم بزنید.
9. تورتیلاها را در یک حوله مرطوب بپیچید. آنها را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
10. برای جمع کردن تاکوها، گوشت را با قاشق روی تورتیلاهای ذرت بریزید. باقیمانده گشنیز خرد شده، پیکو دی گالو یا سالسا و پنیر کوتیجا خرد شده را روی آن قرار دهید.

شب خوشمزه تاکو

تاکوی خود را به تنهایی سرو کنید یا یک شب تاکوی خوشمزه را با ترکیب با سایر غذاهای مورد علاقه تکس-مکس مانند برنج و لوبیاهای سرخ شده درست کنید. همچنین می توانید شب تاکو را با سرو کردن آن با مارگاریتای کلاسیک یا لذت بردن از یک جفت غذای خوشمزه و سنتی تکیلا به سطح بالاتری ببرید.