میزبانی یک برانچ، چه برای دوستان و چه برای ایجاد یک موقعیت خاص برای خانواده، راهی دوست داشتنی برای گذراندن یک صبح آخر هفته است. با دستور پخت درست و کمی برنامه ریزی می توانید یک برانچ خوشمزه برای شریک شدن با عزیزانتان داشته باشید.
بوفه کلاسیک برانچ
برای جمعیت زیادی، بوفه برانچ ممکن است فقط بلیط باشد. برای یک بوفه، به دستور العمل هایی نیاز دارید که به سرعت پخته شوند و به خوبی حفظ شوند، بنابراین افراد می توانند هر زمان که بخواهند در بوفه کار کنند.یکی از دستور العمل های زیر را انتخاب کنید، یا همه آنها را انتخاب کنید، که به خوبی روی میز بوفه می ماند، مخصوصاً اگر غذاهای پخته دارید.
تخم مرغ
تخم‌مرغ‌ها انتخاب‌های مختلفی دارید، بسته به اینکه بخواهید آنها را زودتر از موعد درست کنید یا سفارش دهید. یک یا دو غذای تخم مرغی را برای بوفه برانچ خود انتخاب کنید. برای مهمانانی که می خواهند یک غذای بندیکت تخم مرغ درست کنند یا فقط کمی پانچ به تخم مرغ های همزده خود اضافه کنند، یک سس هلندیز اضافه کنید.
- تخم مرغ آسیاب شده بهترین گزینه برای یک برانچ به سبک بوفه است. می توانید یک دسته بزرگ بپزید و آنها را در ظرفی گرم نگه دارید. در صورت تمایل می توانید آنها را نیز به سفارش بپزید. یک مشت پیازچه تازه و خرد شده بریزید تا کمی رنگ و طعم بیشتری به غذا بدهد.
- Pancetta frittata یک ترکیب لذت بخش روی بیکن و تخم مرغ است. می توانید چندین وعده را در یک زمان درست کنید و به سرعت به هم می رسد. پانچتا طعم لطیف تری نسبت به بیکن دارد و در عین حال طعم لذیذی را به تخم مرغ ها می بخشد.
- تخم مرغ ترشی بلدرچین که رنگ و طعمی تند به برانچ شما می بخشد کمی شیک شوید. این تخم مرغ های آب پز نه تنها بامزه هستند، بلکه خوشمزه هستند و به خوبی نگهداری می شوند.
- کاسرول صبحانه ایده خوبی است که می تواند در خدمت جمعیت باشد و برای مدتی بیرون بنشیند تا مردم خودشان را سرو کنند.
انتخاب گوشت
بوفه برانچ کلاسیک بدون انتخاب گوشت صبحانه چیست؟ اینها را به عنوان بخشی از بوفه صبحانه بعدی خود در نظر بگیرید. برای بوفه خود یک یا دو گوشت انتخاب کنید.
- بیکن، گوشت کلاسیک صبحانه است و می توانید یک دسته بزرگ را در فر بپزید و تا زمان برانچ آن را گرم نگه دارید.
- سوسیس صبحانه به سرعت و به راحتی در فر یا اجاق گاز پخته می شود، یا می توانید خودتان درست کنید، از جمله سوسیس صبحانه بوقلمون آسیاب شده.
- ژامبون پخته یکی دیگر از گوشت های برانچ عالی است و به راحتی گرم می شود، برش داده می شود و آماده می شود. اگر نمی‌خواهید خودتان ژامبون درست کنید، می‌توانید مجموعه‌ای از گوشت‌های برش خورده اغذیه‌فروشی از جمله ژامبون بخرید.
میوه های متنوع
مجموعه ای از میوه ها، مانند خربزه، انواع توت ها، انگور، آناناس، و موز را انتخاب کنید.
سیب زمینی هاش براون
سیب زمینی آماده صبحانه است. یکی از کاسرول های زیر را برای بوفه خود امتحان کنید.
- کاسرول سیب زمینی هاش قهوه ای ترکیبی خامه ای از سیب زمینی، سوپ قارچ و پنیر است.
- کاسرول هش براون صبحانه دارای تخم مرغ، هاش براون و سوسیس در یک قابلمه است.
گزینه های نان
برای این بوفه، ساده‌ترین شرط شما این است که نان تست یا کلوچه انگلیسی و مجموعه‌ای از مرباها را تهیه کنید، اگرچه می‌توانید نان‌های سریع یا کلوچه هم درست کنید، مانند:
- مفین گندم کامل با سس سیب و موز یک مافین سالم، کم قند و غلات کامل است که به راحتی زودتر از موعد درست می شود.
- مفین سیب زمینی شیرین یک مافین برانچ تند و خوش طعم است.
- نان موزی یک برانچ کلاسیک با طعم موز فوق العاده است.
- بیسکویت ها پوسته پوسته هستند و به راحتی درست می شوند. آنها برای درست کردن ساندویچ با تخم مرغ و گوشت صبحانه عالی هستند.
نوشیدنی
نوشیدنی های کلاسیک عبارتند از:
- آب پرتقال - تازه فشرده یا از کنسانتره
- قهوه یا قهوه سرد
- چای - گیاهی یا معمولی
- کوکتل های صبحانه که راهی جشن برای شروع روز است
برانچ کرپس
یکی دیگر از راه های عالی برای صرف برانچ، تهیه کرپ با پر کردن های متعدد در دسترس است. می‌توانید کرپ‌ها را زودتر از موعد درست کنید و مجموعه‌ای از پرکننده‌های خوش طعم و شیرین را ارائه دهید، بنابراین مهمان‌های شما گزینه‌های مختلفی دارند.
فیلینگ کرپ مرزه
فیلینگ کرپ مرزه می‌تواند به سادگی تخم‌مرغ باشد یا می‌توانید فیل‌های پیچیده‌تری درست کنید، مانند:
- کرپ های بندیکت تخم مرغ تمام طعم های لذیذ تخم مرغ بندیکت را دارند - تخم مرغ آب پز، هلندیز و بیکن کانادایی.
- گوشت خوک، تند با سس باربیکیو، به عنوان کرپ شور.
- سالمون دودی با پنیر خامه ای یا خامه ترش و کیپر یا پیازچه خرد شده یک فیلینگ کرپ خوش طعم درست می کند.
فیلینگ کرپ شیرین
پر کردن کرپ شیرین می تواند به سادگی توت برش خورده یا مربای خوشمزه باشد، یا می تواند کمی شیک تر باشد.
- کرپ سوزت را امتحان کنید، یک کرپ فلامبیده با سس پرتقال.
- کرپ های خود را با موز فوستر تهیه کنید که از موز کاراملی، رم و ادویه جات تهیه شده است. بستنی را کنار بگذارید و به جای آن یک حبه خامه فرم گرفته روی آن بمالید.
- میوه مورد علاقه خود را برش بزنید و روی کرپ ها را با خامه فرم گرفته خانگی پر کنید.
نوشیدنی
کرپ ها به نوعی شیک به نظر می رسند، بنابراین ممکن است بخواهید نوشیدنی هایتان نیز کمی فانتزی باشد.
- میموسا یک کوکتل ساده از آب پرتقال و شامپاین است که برای برانچ عالی است.
- شامپاین یک همراه عالی برای کرپ است.
- آب انگور یا سیب گازدار را برای افرادی که نمی نوشند و مهمانان زیر 21 سال قرار دهید.
برانچ شیرینی و دونات و میوه
گاهی اوقات، ساده بهترین است. داشتن یک برانچ شیرینی، دونات و میوه به شما این امکان را می دهد که همه چیز را زودتر از موعد آماده کنید و بعد بنشینید و وقتی وقت سرو شد از برانچ لذت ببرید.
گزینه های میوه
برای میوه‌ها، مجموعه‌ای از میوه‌ها، انواع توت‌ها و خربزه‌های برش‌شده را انتخاب کنید، یا در زمان خود صرفه‌جویی کنید و یک بشقاب میوه از قبل برش خورده بخرید.یک سالاد میوه مانند سالاد آمبروسیا یا کوکتل میوه مخلوط را در نظر بگیرید که می‌توان آن را زودتر تهیه کرد و تا زمان سرو سرد کرد.
شیرینی‌چینی
چند انتخاب مختلف از شیرینی های زیر را بچینید.
- پنجه های خرس شیرینی های پوسته پوسته با پر کردن بادام/دارچین شیرین و لعاب خوشمزه هستند.
- رولت دارچین همیشه معطر و خوشمزه است.
- برای چیزی متفاوت، رول های دارچینی مخملی قرمز را امتحان کنید، که ترکیبی خوشمزه با کلاسیک دارند.
- شیرینی دانمارکی بدون اینکه خیلی شیرین باشد، بدون اینکه خیلی شیرین باشد، پرک و خوشمزه است.
- سیب در شیرینی ترکیبی از میوه و شیرینی در یک غذای خوشمزه است.
- سیب سرخ کردنی یک دونات صبحانه کلاسیک با سیب شیرین و دارچین است.
- پیراشکی خانگی ساده، خوشمزه و کلاسیک درست کنید که در حین طبخ خانه شما بوی خوبی می دهد.
- کرولرهای شکلاتی غنی و خوشمزه، با فضای داخلی لطیف و طعم عالی کاکائویی داشته باشید.
نوشیدنی
به غیر از شیر و قهوه که هر دو با میوه و شیرینی ست می شوند، با این برانچ مقداری شکلات داغ یا سیب با ادویه داغ امتحان کنید. برای یک برانچ بوزیتر، قهوه ایرلندی ارائه دهید.
برانچ برای همه
وقتی می خواهید برانچ بخورید، نیازی به رفتن به رستوران نیست. می‌توانید در خانه یک برانچ فوق‌العاده درست کنید که ارزش کپشن‌ها و عکس‌های اینستاگرام را داشته باشد. چه ساده و چه شیک، بوفه یا یک وعده غذایی سرو شده، برانچ راهی عالی برای گذراندن یک صبح تنبل یکشنبه در ارتباط با دوستان و خانواده است.
