مارتینی‌های سنتی نوشیدنی‌های فوق‌العاده تمیزی هستند، زیرا فقط حاوی ارواح شفاف هستند، اما دستور پخت مارتینی کثیف از این ظاهر بکر دور می‌شود. به این دلیل که آب نمک (به طور سنتی آب نمک زیتون) برای طعم بیشتر، معطر و ظاهری کدر به جین و ورموث اضافه می شود.
چگونه یک مارتینی کثیف درست کنیم
دستور پخت مارتینی کثیف کلاسیک شامل جین خشک، ورموت خشک، آب نمک یا آب زیتون به همراه چاشنی زیتون است. در حالی که یک مارتینی کلاسیک همیشه هم زده می شود و هرگز تکان نمی خورد، افزودن آب نمک زیتون نیاز به تکان دادن در کوکتل شوکر با یخ دارد تا آب یا آب نمک با ارواح ترکیب شود.
مواد لازم
- ½ اونس ورموت خشک
- ½ اونس آب نمک زیتون
- 2 اونس جین خشک لندن
- یخ
- زیتون اسپانیایی
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، ورموت، آب زیتون و جین را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان مارتینی خنک شده صاف کنید و با زیتون تزیین کنید.
دستور العمل مارتینی کثیف نهایی
این مارتینی کثیف نهایی از مواد مارک دار خاصی برای ایجاد یک مارتینی خشک و معطر با طعم آب زیتون استفاده می کند.
مواد لازم
- ½ اونس ورموت خشک کارپانو بیانکو
- ½ اونس آب نمک زیتون ممتاز Dirty Sue
- 2 اونس باروت ایرلندی Drumshanbo
- یخ
- 3 زیتون شکم پر پنیر آبی کثیف
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، ورموت، آب نمک زیتون و جین را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان مارتینی سرد شده صاف کنید.
- با زیتون شکم پر پنیر آبی تزیین کنید.
دستور مارتینی کثیف بدون ورموت
برای برخی افراد، ورموت فقط مانع یک مارتینی خوب می شود. در واقع، وینستون چرچیل به خاطر لذت بردن از مارتینی بدون ورموت، که اساساً جین مستقیم است، مشهور بود. بنابراین اگر می خواهید یک تجربه جین-فول بیشتری داشته باشید، با این دستور مارتینی کثیف آسان، ورموت را کنار بگذارید.
مواد لازم
- ½ اونس آب نمک زیتون
- 2½ اونس جین خشک
- یخ
- 3 زیتون اسپانیایی برای تزیین
دستورالعمل
- یک لیوان کوکتل را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، آب نمک زیتون و جین را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان خنک شده صاف کنید و با زیتون تزیین کنید.
دستور مارتینی کثیف ودکا
مارتینی کثیف ودکا به همان روشی درست می شود که مارتینی کثیف جین تهیه می شود. تفاوت اصلی در روح استفاده شده است.
مواد لازم
- ½ اونس آب نمک زیتون
- ½ اونس ورموت خشک
- 2 اونس ودکای ممتاز
- یخ
- 3 زیتون اسپانیایی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، آب نمک زیتون، ورموت و ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ را اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان مارتینی خنک شده صاف کرده و با زیتون تزیین کنید.
تغییر در دستور غذای کثیف مارتینی
وقتی فرمول خود را برای مارتینی کثیف آماده کردید، می توانید از نسبت هایی که بیشتر دوست دارید برای ایجاد یکی از این انواع مارتینی کثیف استفاده کنید. اگر نسبت جین: آب نمک: ورموث (1:1:4) متفاوت از آنچه در این دستور العمل ها ذکر شده است را می پسندید، آن را مطابق با سلیقه خود تطبیق دهید.
مارتینی کثیف ترشی
آب ترشی یک لقمه سرکه خوب به مارتینی کثیف شما اضافه می کند. از آب ترشی شوید استفاده کنید یا آن را با آب نمک شوید سیر یا شور ترشی شوید تند مخلوط کنید.
مواد لازم
- ½ اونس شور ترشی شوید
- ½ اونس ورموت خشک
- 2 اونس جین یا ودکا خشک
- یخ
- کورنیکون یا خلال خیار برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، شور ترشی، ورموت خشک و جین یا ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد شده صاف کنید. با ورقه کورنیشون یا خیار تزئین کنید.
Pepperoncino Dirty Martini
این را به عنوان جایگزینی جذاب برای یک مارتینی کثیف امتحان کنید.
مواد لازم
- ½ اونس آب نمک فلفلی
- ½ اونس ورموت خشک
- 2 اونس جین یا ودکا خشک
- یخ
- زیتون سبز یا فلفلی برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در یک کوکتل شیکر، آب نمک فلفلی، ورموت خشک و جین یا ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد شده صاف کنید. با زیتون و/یا فلفل دلمه ای تزیین کنید.
Jalapeño Dirty Martini
به دنبال گرما هستید؟ این تنوع تکیلا بلانکو خوشمزه از یک مارتینی کثیف را امتحان کنید.
مواد لازم
- ½ اونس آب نمک هالاپینو ترشی
- ½ اونس ورموت خشک
- 2 اونس تکیلا بلانکو
- یخ
- هالاپنیو ترشی یا تازه برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در یک کوکتل شیکر، آب نمک هالاپینو، ورموت خشک و تکیلا بلانکو را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد شده صاف کنید. با هالاپینو تزیین کنید.
گیبسون کثیف
گیبسون یک پیچ و تاب ساده در مارتینی است. این در اصل یک مارتینی است که به جای زیتون با پیاز کوکتل تزئین شده است. این گیبسون کثیف مقداری آب نمک از پیازهای کوکتل اضافه می کند.
مواد لازم
- ½ اونس آب نمک پیاز کوکتل
- ½ اونس ورموت خشک
- 2 اونس جین یا ودکا خشک
- یخ
- پیاز کوکتل برای تزیین.
دستورالعمل
- لیوان مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، آب نمک پیاز کوکتل، ورموت خشک و جین یا ودکا را با هم ترکیب کنید.
- یخ اضافه کنید و تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد شده صاف کنید. با پیازهای کوکتل تزئین کنید.
برو پایین و سبک مارتینی کثیف
اگر نوشیدنی وجود دارد که سزاوار لمس خاص شما باشد، آن مارتینی کثیف است. بنابراین، از کمی آزمایش دوری نکنید. از نسبت های دلخواه خود به همراه آب نمک های جالب یا مایعات ترشی استفاده کنید تا نسخه بسیار خود را بسازید. دفعه بعد که کسی از شما می پرسد مارتینی کثیف چیست، می توانید به آن سوال پاسخ دهید و او را یکی کنید.
