سیب زمینی شیرین بخشی جدایی ناپذیر از شام شکرگزاری است، اما به غیر از غذای معمولی سیب زمینی شیرین با مارشمالو، روش های مختلفی برای طبخ سیب زمینی شیرین وجود دارد. بیایید گزینه ها را بررسی کنیم.
من یام چی یام
اگرچه اینجا در آمریکا، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی شیرین یکسان هستند، اما یک سیب زمینی واقعی فقط در آفریقا، آسیا، آمریکای لاتین و اقیانوسیه یافت می شود. به طور کلی، در فروشگاه های ایالات متحده چیزی که به آن یام گفته می شود، فقط سیب زمینی شیرین نارنجی است. بنابراین چه سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین در خواربارفروشی خود پیدا کنید، در این دستور العمل ها قابل استفاده خواهند بود.
روشهای مختلف برای پختن سیب زمینی شیرین
به تعداد روش های پخت سیب زمینی شیرین برای پختن سیب زمینی معمولی وجود دارد. در واقع، با بافت صاف و شیرینی طبیعی آن، از این رو نام آن، ممکن است در واقع راه های بیشتری برای استفاده از سیب زمینی شیرین وجود داشته باشد. در اینجا من سه روش مختلف برای پخت سیب زمینی شیرین ارائه می دهم: یک کاسرول خوب از ویرجینیا، یک سوفله سرگرم کننده و آسان برای تهیه و یک سوپ که می تواند غذای شکرگزاری شما را به روشی جدید، سرگرم کننده و خوشمزه شروع کند.
استفاده متفاوت از سیب زمینی شیرین و ارائه یک غذای جانبی غیرمنتظره به مهمانان راهی عالی برای به یاد ماندنی کردن تعطیلات شماست. در حالی که برخی از دستور العمل های سنتی سیب زمینی شیرین بر روی شکر قهوه ای و سایر انواع شیرینی سنگین هستند، این دستور العمل ها به راحتی قابل تغییر هستند تا آنها را بیشتر از رژیم غذایی آگاه کنند. به طور کلی کره و شکر سبک هستند و اگر دوست دارید می توانید آن را بیشتر کاهش دهید، اما به نظر من تعطیلات زمان خوبی برای کمی تفریط است.
سیب زمینی شیرین ویرجینیا با رام
مواد لازم
- 4 سیب زمینی شیرین بزرگ آب پز
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- لیمو تا حد امکان نازک برش خورده
- 1/2 فنجان رام سبک
- کره به میزان لازم
دستورالعمل
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- سیب زمینی را از طول به ضخامت 1/2 اینچ برش دهید.
- کره را در ماهیتابه بزرگ ذوب کنید.
- دو طرف سیب زمینی ها را قهوه ای کنید.
- سیب زمینی ها را در ظرف بزرگی بریزید.
- شکر قهوه ای و پوست لیمو بپاشید.
- سیب زمینی را با برش های لیمو بپوشانید.
- روی رام بریزید.
- کره را اضافه کنید.
- به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که کره و رام با هم مخلوط شوند بپزید.
سوفله سیب زمینی شیرین
مواد لازم
- 9 سیب زمینی شیرین متوسط
- آب جوش
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 5 قاشق غذاخوری کره
- 1/4 فنجان خامه داغ
- 1/2 قاشق چایخوری پوست لیمو
- 2 زرده تخم مرغ زده شده
- 1/2 فنجان آناناس له شده آبکش شده
- 4 عدد سفیده تخم مرغ
دستورالعمل
- سیب زمینی شیرین را بشویید و پوست بگیرید.
- در آب نمک خوب قرار دهید.
- سیب زمینی شیرین را به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بجوشانید.
- سیب زمینی ها را آبکش کرده و له کنید.
- کره و خامه را اضافه کنید و له کنید تا سبک و پفکی شود.
- بذار سرد بشه.
- فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک سوفله هفت سانت کره و آرد پاشی کنید.
- یک تکه کاغذ روغنی به عرض ۲ اینچ و به اندازه کافی بلند کنید تا دور ظرف سوفله بپیچید. کاغذ را دور ظرف بچسبانید.
- نمک و پوست لیمو را اضافه کنید.
- زرده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.
- خوب مخلوط کنید.
- آناناس آبکش شده را داخل آن بریزید.
- سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود.
- سفیده تخم مرغ را به آرامی داخل مخلوط سیب زمینی بریزید.
- در ظرف سوفله آماده شده بریزید.
- در تابه با آب داغ قرار دهید.
- به مدت 40 دقیقه بپزید.
- کاغذ را بردارید و بلافاصله سرو کنید.
سوپ سیب زمینی شیرین
مواد لازم
- 4 پوند سیب زمینی شیرین (کنسرو اشکالی ندارد)
- 2 لیوان آب سبزیجات یا مرغ
- 6 اونس کره
- 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1/2 فنجان خامه
- 1/4 قاشق چایخوری آویشن
- 1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
دستورالعمل
- اگر از کنسرو سیب زمینی شیرین استفاده نمی کنید، فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
- سیب زمینی ها را به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که پخته شوند بپزید.
- پوست ها را جدا کرده و به اندازه های مشابه برش دهید.
- سیب زمینی ها را همراه با مایه داخل قابلمه بریزید. اگر از کنسرو سیب زمینی شیرین استفاده می کنید، این اولین قدم شماست.
- رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- به جوش بیاورید و بجوشانید.
- کره و سبزی را اضافه کنید.
- به مدت 1 ساعت بجوشانید و سپس با استفاده از مخلوط کن غوطه وری یا با ریختن سوپ به صورت دسته ای در مخلوط کن و پوره کردن آن، پوره کنید.
- دوباره داخل قابلمه بریزید و خامه را اضافه کنید. بعد از اضافه شدن خامه اجازه ندهید سوپ دوباره بجوشد.
مفین سیب زمینی شیرین
همکاری توسط کلی روپر
مواد لازم
- 2 پیمانه آرد همه منظوره
- 3 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 2 پیمانه شکر قهوه ای روشن کم بسته بندی شده
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل
- 2 فنجان پوره سیب زمینی شیرین
- 3/4 فنجان سس سیب بدون شیرینی توصیه می شود
- 1/2 فنجان شیر
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
دستورالعمل
- فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و به آرامی با هم مخلوط کنید. شکر قهوه ای، دارچین و زنجبیل را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شوند.
- در ظرفی جداگانه سیب زمینی شیرین، سس سیب، شیر، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- مخلوط سیب زمینی شیرین را به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. دقت کنید کف کاسه را سوهان بکشید تا همه آرد جا بیفتد.
- هر فنجان مافین را با یک فنجان فر بپوشانید. هر فنجان را 2/3 پر از خمیر پر کنید.
- مفین ها را حدود 18 تا 20 دقیقه بپزید یا تا زمانی که وقتی به وسط ضربه بزنید دوباره به حالت برگشته برگردند. اجازه دهید حدود 10 دقیقه در تابه خنک شوند و سپس آنها را از تابه خارج کرده و خنک شدن آنها را روی توری سیمی تمام کنید.
- این دستور تقریباً 2 دوجین مافین به دست می‌دهد.
از مخلوط کردنش لذت ببرید
سیب زمینی شیرین هر چیزی جز خسته کننده است اگر بدانید با آن ها چه کنید. هر یک از این دستور العمل ها را که برای شما جدید است امتحان کنید و ببینید آیا موافق هستید یا خیر.
