روش‌های مختلف برای تهیه و طبخ سیب‌زمینی بی‌پایان است، که یکی از دلایلی است که هنگام انتخاب دستور پخت سیب‌زمینی هرگز حوصله‌تان سر نمی‌رود. چه در حال و هوای سیب زمینی پخته باشید، چه سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی، مطمئن باشید.
تهیه سیب زمینی
هنگام تهیه سیب زمینی برای پخت، ابتدا نوع سیب زمینی مورد نظر خود را برای سرو انتخاب کنید. انواع مختلفی از سیب زمینی در شکل ها، اندازه ها و رنگ های مختلف برای چیدن موجود است. ببینید چه چیزی در سوپرمارکت محلی شما موجود است، یا سعی کنید خودتان را رشد دهید! طرز تهیه سیب زمینی برای پخت:
- سیب زمینی ها را کاملا با آب بشویید (یا در محلول آب مخلوط شده با 2 تا 3 قاشق غذاخوری سرکه سفید برای کمک به پاک شدن کثیفی از روی سیب زمینی).
- با برس سبزی شویی باقی مانده کثیفی سیب زمینی ها را پاک کنید.
- سیب زمینی را یکبار دیگر با آب بشویید.
- سیب زمینی پوست کنده در صورت تمایل، و/یا سیب زمینی را در صورت نیاز برش بزنید.
سیب زمینی پخته
سیب زمینی پخته بسیار متنوع است. روی آنها را با کلم بروکلی و پنیر، چیلی و پنیر، سالسا یا بیکن و چدار پر کنید. یا، به سادگی کره را با نمک اضافه کنید تا از این سبزی نشاسته ای کاملا آمریکایی لذت ببرید و لذت ببرید! قبل از پخت، سیب زمینی های شسته شده را با چنگال سوراخ کنید، پوست را با روغن زیتون یا کره آغشته کنید، نمک بپاشید، روی سینی فر قرار دهید و با دمای 425 درجه فارنهایت حدود 65 دقیقه بپزید.
ظروف سیب زمینی سرخ شده یکی از راه های درست کردن سیب زمینی پخته خوش طعم را برجسته می کند.این شامل شستن و برش سیب زمینی می شود. سپس آنها را در یک ظرف پخت با انواع مواد خوش طعم دیگر، مانند خامه، پنیر، گیاهان و ادویه جات قرار دهید. به سادگی دستورالعمل دستور تهیه سیب زمینی خلال شده را برای ترکیب مواد دنبال کنید و حدود 45 دقیقه در دمای 375 درجه فارنهایت بپزید.
سیب زمینی سوخاری
هنگام درست کردن سیب زمینی سوخاری، پوست قرمز یا سیب زمینی طلایی یوکان خوب جواب می دهد.
- فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.
- یک چهارم 2 پوند سیب زمینی در مرحله آخر آماده سازی.
- آنها را با 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی داخل ماهیتابه بریزید.
- نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
- سیب زمینی ها را یک لایه در تابه پهن کنید.
- به مدت 20 دقیقه بپزید (گاهی آنها را هم بزنید یا ورق بزنید).
در نظر بگیرید که سبزی ها را به سیب زمینی ها و سایر مواد طعم دهنده به روش اصلی اضافه کنید و یک غذای جانبی عالی برای هر وعده غذایی خواهید داشت.
سیب زمینی مایکروفر
گاهی اوقات، مایکروویو کردن سیب زمینی ها به جای پختن آنها راحت تر است، به خصوص زمانی که به موقع هستید. به سادگی:
- سیب زمینی های خود را بشویید و بشویید تا برای پخت آماده شوند.
- هر سیب زمینی را چند بار با چنگال سوراخ کنید.
- روی هر پوست سیب زمینی کمی روغن زیتون بمالید.
- سیب زمینی را روی بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید.
- هر سیب زمینی را با قدرت کامل به مدت 5 تا 6 دقیقه از هر طرف بپزید (در کل 10 تا 12 دقیقه؛ سیب زمینی را تا نیمه برگردانید).
- مطمئن شوید که سیب زمینی شما نرم است.
- سیب زمینی را از طول برش دهید و مواد مورد علاقه خود را اضافه کنید.
تقریباً هر رویه سیب زمینی پخته سنتی برای سیب زمینی در مایکروویو عالی است. مایکروویو فقط کمی سریعتر به نتیجه نهایی می رسد!
سیب زمینی آب پز
آب پز کردن سیب زمینی بهترین روش پخت و پز برای زمانی است که می خواهید سیب زمینی های کوچکتر را به صورت کامل سرو کنید، یا سیب زمینی نرم را برای پوره کردن یا سالاد سیب زمینی آماده کنید. آب پز کردن سیب زمینی آسان است و روشی سریع برای تهیه آن است. به سادگی:
- سیب زمینی ها را اسکراب کرده و آبکشی کنید تا برای جوشیدن آماده شوند.
- از سیب زمینی های کوچک و کامل استفاده کنید یا سیب زمینی های بزرگتر را به مکعب های کوچکتر ببرید (در صورت تمایل پوست بگیرید).
- سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و با آب پر کنید (به اندازه ای که روی سیب زمینی ها را بپوشاند).
- حدود ۱ قاشق چایخوری نمک به آب اضافه کنید.
- آب را با حرارت زیاد بجوشانید.
- حرارت را به کم یا متوسط کم کنید.
- قابلمه را با درب بپوشانید. آب باید به آرامی در حال جوشیدن باشد.
- سیب زمینی را حدود ۱۵ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بجوشانید (به آرامی بجوشانید).
- سیب زمینی ها را در آبکش آبکش کنید، سرد کنید، در صورت تمایل چاشنی اضافه کنید و لذت ببرید!
اگر می خواهید سیب زمینی ها را بعد از آب پز له کنید، 2 قاشق غذاخوری کره را با 1 پیمانه شیر روی حرارت ملایم گرم کنید. سپس مخلوط شیر را با سیب زمینی ها مخلوط کنید تا به قوام دلخواه شما برسد. هنگام تهیه دستور العمل های سالاد سیب زمینی، به سادگی سیب زمینی ها را بشویید و بجوشانید، بجوشانید تا نرم شوند، سیب زمینی های پخته شده خنک شوند و دستور سالاد سیب زمینی مورد علاقه خود را دنبال کنید.
سیب زمینی سرخ شده
هنگام سرخ کردن سیب زمینی، به سادگی سیب زمینی ها را بشویید و به صورت حلقه ای یا نواری برش دهید (در صورت تمایل ابتدا پوست بگیرید). سایر موادی که به آن نیاز دارید عبارتند از روغن، شورتنینگ یا گوشت خوک برای سرخ کردن (بسته به روش سرخ کردنی که انتخاب می کنید) و چاشنی های دلخواه.برای سرخ کردن کم عمق از ماهیتابه کم عمق یا برای سرخ کردن عمیق از سرخ کن عمیق (یا قابلمه بزرگ) استفاده می کنید. سیب زمینی را در روغن، شورتنینگ یا گوشت خوک به مدت 5 تا 6 دقیقه سرخ کنید. سپس سیب زمینی ها را روی حوله کاغذی آبکش کنید و چاشنی ها را اضافه کنید.
سیب زمینی بخارپز
روش دیگری برای پختن سیب زمینی که شاید زیاد در مورد آن نشنیده باشید، بخارپز کردن سیب زمینی است. برای این روش به سادگی:
- 7 عدد سیب زمینی کوچک را پوست بگیرید (سیب زمینی زرد خوب عمل می کند).
- در قابلمه ای که داخل آن سبد بخارپز قرار دارد، 1 پیمانه آب (یک پیمانه نمک اضافه کنید) بجوشانید.
- سیب زمینی را به سبد اضافه کنید و حدود 20 دقیقه (یا تا زمانی که نرم شده و آب آن تبخیر شود) بخارپز کنید.
- سیب زمینی را به یک کاسه منتقل کنید و 1 قاشق غذاخوری کره و 1/4 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. پرتاب به کت.
در صورت تمایل می توانید قبل از هم زدن مقداری سبزی تازه به کره و نمک اضافه کنید. مواردی را انتخاب کنید که مکمل بقیه وعده غذایی شما باشد.
لذت بردن از دستور پخت سیب زمینی
راه های زیادی برای پختن و لذت بردن از دستور العمل های سیب زمینی وجود دارد. شما می توانید هر شب در هفته سیب زمینی بخورید و هرگز خسته نشوید زیرا این سبزیجات نشاسته ای یکی از همه کاره ترین سبزیجاتی است که می توانید پیدا کنید.
