این فاج یک لقمه کوچک و مقوی از شکلات غنی است که لبخند را بر دل همه می نشاند. وقتی طعم نعناع فلفلی را به فاج خود اضافه می کنید، یک شیرینی کریسمس به دست می آورید که با سرعتی که می توانید آن را درست کنید ناپدید می شود
دستورفاج کریسمس نعناع
برای تهیه این دستور به یک دماسنج آب نبات نیاز دارید. دماسنج های آب نباتی بسیار مفید هستند و هنگامی که در آشپزخانه خود دارید، ممکن است متوجه شوید که در حال ساخت فاج، الوهیت، کارامل و هر تعداد شیرینی هستید. درست کردن آب نبات ساده تر از چیزی است که به نظر می رسد و آب نبات خانگی همیشه یک هدیه چشمگیر است.
مواد لازم
- 2 پیمانه شکر
- ¾ فنجان خامه
- 2 قاشق غذاخوری شربت ذرت سبک
- 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 2 قاشق غذاخوری کره
- ½ قاشق چایخوری عصاره نعناع
- ¼ فنجان آب نبات نعناع له شده
دستورالعمل
- یک تابه 913 را با فویل بپوشانید.
- شکر، خامه، شربت ذرت و پودر کاکائو را در یک قابلمه سنگین بریزید.
- روی شعله متوسط قرار دهید.
- هم بزنید تا شکلات آب شود.
- وقتی شکلات ذوب شد به آرامی هم بزنید تا شکلات نسوزد.
- بپزید تا فاج به 234 درجه برسد، این مرحله نرم توپ است.
- فاج را از روی حرارت بردارید و کره را به قابلمه اضافه کنید.
- کره را به آرامی داخل فاج هم بزنید.
- عصاره نعناع را اضافه کنید.
- بزنید تا فاج غلیظ، کرمی و دیگر براق نشود.
- در تابه 913 بریزید.
- آب نبات نعناع له شده را بپاشید.
- بگذاریم تا خنک شود.
- به مربع های 1 اینچی برش بزنید.
نکات استفاده از آب نبات نعناع
حتما قبل از سرد شدن فاج، آب نبات نعناع له شده را روی فاج بپاشید. این به چسبیدن آب نبات به فاج کمک می کند، اما ممکن است متوجه شوید که استفاده از یک ورق کاغذ روغنی برای فشار دادن آرام آب نبات خرد شده به سطح فاج ضروری است. همچنین ممکن است بخواهید ¼ فنجان آب نبات نعناع له شده را در خود فاج مخلوط کنید. اگر می خواهید با این گزینه پیش بروید، وقتی عصاره نعناع فلفلی را هم زدید، آب نبات له شده اضافی را در فاج مخلوط کنید.
یک فاج کلاسیک
فاج نعناع به سادگی یک لذت است. وقتی یک دسته تهیه کردید، برایتان سخت خواهد بود که آن را نخورید، اما سعی کنید مقداری از آن را برای بقیه ذخیره کنید!
