برای مواقعی که نان تان تمام می شود اما وقت ندارید به فروشگاه بروید، دستور پخت نان سریع را در دسترس داشته باشید. این نان همه کاره است. می توانید مواد شیرین و خوش طعم را اضافه کنید تا به نتیجه دلخواه برسید.
نان بیکینگ پودر سریع
نان اصلی به راحتی درست می شود و از موادی که در انباری خود پیدا می کنید استفاده می کند. سریع است زیرا نیازی نیست منتظر بمانید تا بالا بیاید. به جای مخمر، دستور غذا بر پایه بیکینگ پودر است. علاوه بر این، این یک دستور العمل بدون تخم مرغ است، بنابراین اگر شما یا کسی که دوستش دارید از حساسیت به تخم مرغ رنج می برید، آن را امتحان کنید.به دلیل کمبود تخم مرغ و مخمر، این نان به اندازه چیزی که ممکن است به خرید از سوپرمارکت عادت دارید بالا نیاید و سبک نخواهد شد. طعم و ظاهری متراکم و روستایی دارد که برای فرو بردن در سوپ و خورش عالی است.
بازده: 1 عدد نان کوچک (اندازه 95)
دستور پخت از هالی سوانسون
مواد لازم
- 4 پیمانه آرد
- 1½ فنجان شیر 2% جدا شده
- 6 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق چایخوری نمک
- ½ قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری شورتنینگ آب شده
دستورالعمل
- فر را با دمای ۳۵۰ فارنهایت از قبل گرم کنید.
- با لیسک آرد، نمک، شکر و بکینگ پودر را کاملا مخلوط کنید.
- 1/2 فنجان شیر و شورتنینگ ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- آخرین فنجان شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
- با استفاده از دستان تمیز و شسته، بقیه آرد را داخل مخلوط بمالید. خمیر باید کاملا ترکیب شود.
- به شکل نان درآورده و در قالب نان 59 چرب شده قرار دهید.
- حدود 60 تا 65 دقیقه یا تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود بپزید.
- اجازه دهید خنک شود و سپس در ظرف در بسته به مدت پنج تا هفت روز نگهداری کنید.
واریاسیون های مرزه
با امتحان کردن این ترکیبات خوش طعم، طعم را تقویت کنید:
- 1/2 فنجان پنیر چدار و 1/4 فنجان jalapenos خرد شده را برای یک ضربه تند مخلوط کنید.
- یک قاشق غذاخوری مخلوط ادویه ایتالیایی و 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده برای شب پیتزای بعدی خود اضافه کنید.
- 1 قاشق غذاخوری رزماری، 1 قاشق چایخوری آویشن و 1/2 قاشق چایخوری مریم گلی را با 1/2 فنجان گوجه فرنگی خشک شده در خمیر مخلوط کنید.
- با 1/2 فنجان پنیر موزارلا، 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی و 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر مخلوط کنید.
- 1/4 فنجان سوسیس خرد شده پخته شده، 2 قاشق غذاخوری تکه های بیکن پخته و 1/2 فنجان پنیر کلبی جک را اضافه کنید.
- 1/4 فنجان قارچ لذیذ و 1/4 فنجان پیاز را ریز خرد کنید. در کره تفت دهید و سپس با 1/2 قاشق چایخوری سس ورسسترشایر با نان مخلوط کنید.
واریاسیون های شیرین
شیرینی خود را با گزینه های زیر راضی کنید:
- یک دوم پیمانه کشمش و ۱ قاشق غذاخوری دارچین به خمیر اضافه کنید. کره ذوب شده را با قلم مو روی آن بمالید و به مقدار زیاد روی آن شکر بپاشید.
- 1/4 فنجان زردآلو خشک خرد شده، 1/4 فنجان آناناس خشک خرد شده و 1 قاشق غذاخوری عصاره پرتقال را با هم مخلوط کنید.
- 1/2 قاشق چایخوری وانیل را به نان اضافه کنید. حدود 1/2 فنجان از هر کدام از زغال اخته و تمشک تازه را در کمی آرد بریزید تا روی آن ها آغشته شود، سپس درست قبل از ریختن در تابه، با احتیاط داخل خمیر بریزید.
- روی نان را با رویه مافین لذیذ مورد علاقه خود تزیین کنید.
پخت نان برای مبتدیان
برای این نان سریع نیازی به ورز دادن نیست و آن را به یک دستور العمل عالی برای مبتدیان تبدیل می کند. هنگامی که دستور پخت نان اصلی را چند بار درست کردید، سعی کنید مواد را اضافه کنید تا طعم آن تغییر کند.
