نان ذرت یک غذای سنتی جنوبی است، اما همه در مورد بهترین روش برای تهیه این نان سریع خوش طعم توافق ندارند. دستور پخت نان ذرت به اندازه آشپزهای عالی در جنوب وجود دارد. نسخه های مختلف را آزمایش کنید تا زمانی که متوجه شوید کدام تنوع مورد علاقه خانواده شماست!
نان ذرت عسلی شیرین
اگر از طرفداران نان ذرت شیرین هستید، حتما این دستور غذا را خوشمزه می‌دانید.
مواد لازم
- 2 تخم مرغ درشت
- 1 1/4 فنجان شیر
- 1/3 فنجان روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1/2 فنجان آرد ذرت
- 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 2/3 فنجان شکر
- 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل
- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک تابه فر مربعی 8 اینچی یا تابه چدنی سایز مشابه را با اسپری نچسب آشپزی اسپری کنید.
- کره را در مایکروویو ذوب کنید.
- تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید.
- تخم مرغ را کمی بزنید.
- مواد مرطوب دیگر (شیر، عسل، روغن، کره) را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- مواد باقی مانده را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- خمیر را در ظرف یا تابه آماده شده بریزید.
- به مدت 25 دقیقه بپزید (یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید).
نان ذرت دوغ مرزه
اگر نان ذرت را ترجیح می دهید که شیرین نباشد، حتما از این دستور لذت خواهید برد.
مواد لازم
- 1 فنجان دوغ
- 1/2 فنجان شیر کامل یا 2%
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1 فنجان آرد ذرت
- 1/2 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 2 قاشق غذاخوری کره
دستورالعمل
- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
- تخم مرغ را در کاسه بشکنید.
- تخم مرغ را کمی هم بزنید.
- دوغ و شیر را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- همه مواد دیگر را به جز کره اضافه کنید.
- کره را آب کنید.
- کره ذوب شده را در تابه فر مربعی 8 اینچی یا تابه چدنی سایز مشابه بریزید.
- خمیر را در قالب یا ماهیتابه فر بریزید.
- به مدت 25 دقیقه بپزید (یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید).
نان ذرت با ذرت خامه ای
مواد لازم
- 3 قاشق غذاخوری کره
- تخم مرغ 3 عدد
- 1 فنجان دوغ
- 1 قوطی 15 اونسی ذرت خامه ای
- 2 فنجان آرد ذرت
- 1 پیمانه آرد همه منظوره
- 3 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک
دستورالعمل
- فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید.
- یک تابه فر مربعی 8 اینچی یا تابه چدنی سایز مشابه را با اسپری نچسب آشپزی اسپری کنید.
- کره را آب کنید.
- تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید.
- تخم مرغ را کمی هم بزنید.
- دوغ و ذرت خامه ای و کره را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- مواد باقی مانده را اضافه کنید.
- هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
- خمیر را در ماهیتابه فر بریزید.
- به مدت 25 دقیقه بپزید (یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید).
توجه: اگر نان ذرت شیرین را ترجیح می دهید، می توانید همزمان با هم زدن بقیه مواد خشک، 1 قاشق غذاخوری شکر به خمیر اضافه کنید.
انواع
راه های زیادی برای تنوع بخشیدن به دستور پخت نان ذرت مورد علاقه شما وجود دارد. به عنوان مثال، برای افزودن طعم غنی و لذیذ، روی نان ذرت داغ از فر، پنیر رنده شده بپاشید. همچنین ممکن است بخواهید یک یا چند مورد از موارد زیر را به خمیر خود اضافه کنید تا طعم متفاوتی به نان ذرت خود بدهید:
- 1/4 تا 1/2 فنجان هالاپنیوس مکعبی شده
- 1/4 تا 1/2 فنجان چیلی سبز مکعبی شده
- 1/4 تا 1/2 فنجان فلفل پیمنتو خرد شده
- 1/4 تا 1/2 فنجان زیتون سیاه خرد شده
- 1/4 تا 1/2 فنجان فلفل سبز و پیاز خلال شده تفت داده شده
- 1/4 تا 1/2 فنجان گل کلم بروکلی پخته
- 1/4 تا 1/2 فنجان پنیر چدار رنده شده
راههای بیشتر برای لذت بردن از نان ذرت
اگر نان ذرت دوست دارید، ممکن است بخواهید فراتر از چند تنوع ساده، راه های دیگری برای تهیه غذا پیدا کنید. به عنوان مثال، برخی افراد دوست دارند برنج را در خمیر نان ذرت خود قرار دهند. اگر این ایده شما را مجذوب خود کرد، دستور پخت نان ذرت برنجی را امتحان کنید. نان ذرت تهیه شده با شیر ترش یکی دیگر از گزینه های جالب توجه است.
همچنین اگر از این غذا لذت می برید نباید خود را به تکه های نان ذرت محدود کنید. از این گذشته، چاشنی نان ذرت یکی از غذاهای مورد علاقه تعطیلات است. دفعه بعد که یک وعده غذایی خاص تهیه می کنید، یک دستور پخت ساده نان ذرت را در نظر بگیرید. فقط ممکن است تبدیل به یک مورد علاقه تعطیلات شود!
