دستور پای خامه نارگیل یک لذت بدون پخت است که بهترین راه برای پایان دادن به هر وعده غذایی است.
یک پای راحت
پای خامه ای یک دسر سنتی آمریکایی است. در اروپا، خامه دسرها را با خامه شیرینی پزی پر می کنند، اما این نسخه از دستور تهیه پای خامه نارگیل در واقع نوعی از خامه شیرینی پزی است. چون فیلینگ خامه ای قبل از پر کردن پای پخته می شود، لازم نیست این پای را بپزید. در عوض، فقط باید کراست را پر کنید و بگذارید در یخچال شما بماند.
قبل از افزودن فیلینگ کرم نارگیل، باید پوسته پای را کور کنید.بهترین راه برای کورک پختن پوسته پای خود این است که یک ورقه پلاستیکی روی پوسته پای خود قرار دهید. پیکراست را با لوبیا پر کنید و سپس بسته بندی را ببندید. پای را در دمای 425 درجه فارنهایت به مدت ده دقیقه بپزید. لوبیاها را برداشته و پیکراست را ده دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از اینکه پیکره شما طلایی شد، آن را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. سپس آن را با کرم نارگیل خود پر کنید.
دستور پای خامه نارگیل
مواد لازم
- 1 پیمانه شیر
- 4 ق شکر تقسیم شده
- 2 زرده تخم مرغ
- 1 تخم مرغ کامل
- 1 1/2 اونس نشاسته ذرت
- 2 ق شکر
- 1 اونس کره
- 1 1/2 قاشق چایخوری وانیل
- 2 اونس نارگیل شیرین نشده برشته شده
- 1 پوسته پای از پیش پخته
دستورالعمل
- در یک قابلمه سنگین شیر و 2 ق اول شکر را گرم کنید.
- فقط بجوشانید و بعد از روی حرارت بردارید.
- تخم مرغ و زرده را در ظرفی با همزن بزنید.
- نشاسته ذرت و 2 ق دوم شکر را الک کنید.
- مخلوط شکر/نشاسته را در حین هم زدن به آرامی به تخم مرغ ها اضافه کنید.
- شیر را داخل تخم مرغ ها قرار دهید.
- مخلوط را روی حرارت برمیگردانیم و در حالی که مدام هم میزنیم روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد.
- وقتی مخلوط به جوش آمد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید.
- کره و وانیل را هم بزنید.
- میزنیم تا کره کاملا جا بیفته.
- نارگیل برشته شده را اضافه کنید.
- در پوسته پای از قبل پخته بریزید.
- خنک کنید و سپس در یخچال بگذارید.
- هنگامی که پای بسته شد، در صورت تمایل با کرم شانتیلی تزیین کنید.
- می توانید نارگیل برشته شده اضافی را روی شانتیلی اضافه کنید.
