مواد لازم
- 1½ اونس ودکا
- ¾ اونس اسپرسو
- ¾ اونس کرم ایرلندی بیلیس
- ½ اونس لیکور قهوه
- یخ
- سه دانه کامل قهوه برای تزیین
دستورالعمل
- لیوان یا کوپه مارتینی را خنک کنید.
- در کوکتل شیکر، یخ، ودکا، اسپرسو، خامه ایرلندی Baileys و لیکور قهوه را اضافه کنید.
- تکان دهید تا خنک شود.
- در لیوان سرد صاف کنید.
- با سه دانه کامل قهوه تزیین کنید.
تغییر و تعویض
وقتی صحبت از تغییر مواد تشکیل دهنده اسپرسو مارتینی بیلیز می شود، گزینه های زیادی وجود دارد، هم از نظر طعم و هم ساختار.
- طعم‌های مختلف کرم ایرلندی بیلیس از جمله کارامل نمکی، کرم اسپرسو، مخمل قرمز و دارچین وانیلی را امتحان کنید.
- برای نسخه بدون لبنیات، Almande بیلیز را جایگزین شیر بادام کنید.
- اگر می خواهید طعمی بدون شیرینی اضافه کنید، چند قطره تلخ اضافه کنید. شکلات، گردو، گیلاس، بادام برشته شده، بشکه ویسکی، و تلخ دودی همگی طعمی لطیف و در عین حال قابل توجه را به شما می دهند.
- ویسکی، بوربن یا چاودار، لایه جدیدی از طعم را به مارتینی می بخشد. ویسکی طعم دار، مانند تافی یا کارامل، حتی بیشتر از آن.
- ودکای طعم‌دار، با این حال، طعم پررنگ‌تری ایجاد می‌کند، بنابراین فقط در صورتی این کار را انجام دهید که نت‌های مشخص‌تری مانند وانیل، کارامل، تمشک یا خامه فرم گرفته می‌خواهید.
- شربت ساده مارتینی را به راحتی و به سرعت شیرین می کند. مشابه طعم های ذکر شده در بالا، یک شربت ساده طعم دار با مواد مارتینی اسپرسو بیلیز به خوبی کار می کند.
- بر اساس ترجیح شخصی، کم و بیش اسپرسو اضافه کنید. اگر اسپرسو ندارید، قهوه یا لیکور قهوه اضافی را جایگزین کنید.
تزیین
می‌توانید دانه‌های کامل قهوه سنتی را تغییر دهید، به این معنی که آرزوهای سلامتی، ثروت و خوشبختی داشته باشید، اما از تزئین کامل آن غافل نشوید. یک کوکتل هرگز بدون یک کوکتل کامل نمی شود.
- شربت کارامل یا شکلات را در لیوان مارتینی بچرخانید یا طرحی متفاوت ایجاد کنید.
- روی کف هم میتونید شربت بپاشید.
- با اضافه کردن قهوه داغ و یخ به کوکتل شیکر، تکان دادن شدید به مدت تقریباً سه دقیقه یا تا زمانی که کفی محکم تشکیل شود، یک کف قهوه سرد ایجاد کنید.
- خامه فرم گرفته را انتخاب کنید تا مارتینی خامه‌تری درست کنید.
- دارچین یا جوز هندی آسیاب شده بپاشید.
- اگر از تلخ یا عرقیات طعم‌دار استفاده می‌کنید، مخصوصاً میوه، آن طعم را در چاشنی اضافه کنید. به عنوان مثال، اگر از تلخ های گیلاس استفاده می کنید، با کوکتل آلبالو تزئین کنید.
- یک پیچ و تاب پرتقال برای نت های مکمل مرکبات اضافه کنید تا طعم های غنی را از بین ببرید.
درباره اسپرسو مارتینی بیلیس
تازه وارد صحنه کوکتل، مارتینی اصلی اسپرسو شروع به تکان دادن جهان در دهه 1980 کرد. نظریه ای که در سطح جهانی مورد توجه قرار گرفته این است که از یک بار در لندن زمانی که مشتری به دنبال چیزی متفاوت برای نوشیدن بود، آمد. درخواست او؟ یک کوکتل که می‌گوید: «بیدارم کن، و سپس من را بیدار کن». بی پروا؟ کمی. آیا اسپرسو مارتینی چه کاری را انجام داده است؟ قطعا.
بارمن، دیک برادسل، به خاطر موقعیت ایستگاه قهوه نسبت به جایی که نوشیدنی درست می کرد، به مارتینی فکر کرد. نزدیکی به لحظه لامپ منجر شد که برای او و حامی اش عالی بود.
گاهی اوقات به عنوان ودکای بزرگسالان و نوشیدنی ردبول، اسپرسو مارتینی در چند سال گذشته در کانون توجه قرار گرفته است. در حالی که خامه ایرلندی بیلیز بخشی از داستان اصلی نبود، اما شروع به ظاهر شدن و تبدیل شدن به یک دستور غذای معمولی کرده است زیرا مردم مشخص می‌کنند که مارتینی اسپرسو تیره یا خامه‌ای می‌خواهند. محبوبیت آن گاهی اوقات برای برخی از بارمن ها مشکل ساز می شود و به روند طولانی دم کردن اسپرسو قبل از مخلوط کردن با ودکا، بیلی و لیکور قهوه لعن می کنند. با این حال، برخی از کافه ها به طرز درخشانی مارتینی اسپرسو خود را به کار انداخته اند.
آبوز با لذت
چه به دنبال یک کوکتل برانچ جدید برای خارج شدن از چرخش نوشیدنی معمولی باشید یا بخواهید چیزی غیر از قهوه ایرلندی بعد از شام ارائه دهید، اسپرسو مارتینی با بیلیس شما را ناامید نخواهد کرد. طعم های غنی و خامه ای آن شما را خندان و راضی می کند.
طرفداران بیلی، این عکس های شیرین بیلی را امتحان کنید! آنها یک راه خوشمزه برای لذت بردن از خامه ایرلندی هستند.
